Bwyd

Mae hydroxypropyl methylcellulose (enw inn: hypromellose), hefyd wedi'i dalfyrru fel hypromellose (cellwlos methyl hydroxypropyl, wedi'i dalfyrru fel hPMC), yn fath o ether cymysg seliwlos nad yw'n ïonig. Fel ychwanegyn bwyd, gall hypromellose chwarae'r rolau canlynol: emwlsydd, tewychydd, asiant atal ac amnewid gelatin anifeiliaid.

Natur y Cynnyrch
1. Ymddangosiad: powdr gwyn neu bron yn wyn.
2. Maint gronynnau; Mae cyfradd pasio rhwyll yn fwy na 98.5%; 80 Mae gan fanylebau cyfradd pasio rhwyll faint gronynnau o rwyll 40-60.
3. Tymheredd Carbonization: 280-300 ℃
4. Dwysedd ymddangosiadol: 0.25-0.70g/cm (tua 0.5g/cm fel arfer), disgyrchiant penodol 1.26-1.31.
5. Tymheredd lliw: 190-200 ℃
6. Tensiwn arwyneb: 42-56Dyn/cm ar gyfer hydoddiant dyfrllyd 2%.
7.Solubility: hydawdd mewn dŵr a rhai toddyddion, fel ethanol/dŵr, propanol/dŵr mewn cyfrannau priodol. Mae gan yr hydoddiant dyfrllyd weithgaredd arwyneb. Tryloywder uchel a pherfformiad sefydlog. Mae gan wahanol fanylebau cynhyrchion dymheredd gel gwahanol, a newidiadau hydoddedd gyda gludedd. Po isaf yw'r gludedd, y mwyaf yw'r hydoddedd. Mae gan wahanol fanylebau HPMC berfformiadau gwahanol. Nid yw pH yn effeithio ar ddiddymu HPMC mewn dŵr.
8. Gyda'r gostyngiad yng nghynnwys grŵp methocsi, mae pwynt gel HPMC yn cynyddu, mae'r hydoddedd dŵr yn lleihau, ac mae gweithgaredd yr arwyneb hefyd yn lleihau.
9. Mae gan HPMC hefyd allu tewychu, ymwrthedd halen, powdr lludw isel, sefydlogrwydd pH, cadw dŵr, sefydlogrwydd dimensiwn, priodweddau rhagorol sy'n ffurfio ffilm, ac ystod eang o wrthwynebiad ensymau, gwasgariad ac adlyniad.

Defnydd Cynnyrch
1. Sitrws tun: Atal gwynnu a dirywio oherwydd dadelfennu glycosidau sitrws yn ystod y storfa er mwyn cadw ffresni.
2. Cynhyrchion Ffrwythau Oer: Ychwanegwch Sherbet, Rhew, ac ati i wella'r blas.
3. Saws: Fe'i defnyddir fel sefydlogwr emwlsio neu dewychu ar gyfer sawsiau a sos coch.

Gall cynhyrchion Ether Cellwlos Exincel® HPMC/MC wella yn ôl yr eiddo canlynol mewn cymwysiadau bwyd:
· Gelation thermol cildroadwy, mae toddiant dyfrllyd yn gwneud gel wrth wresogi ac yn dychwelyd i atebion ar ôl oeri. Mae'r eiddo hwn yn ddefnyddiol iawn ar gyfer prosesu bwyd. Er enghraifft, gall ddarparu gludedd sefydlog o dan ystod eang o dymheredd. Ac mae'r gel elastig hwn yn helpu i leihau mudo olew, cadw lleithder a chadw siâp wrth goginio heb newid y gwead gwreiddiol. Mae gel thermol yn darparu sefydlogrwydd gwres i fwydydd wedi'u prosesu wrth eu ffrio'n ddwfn, eu pobi mewn poptai a'u cynhesu mewn microdonnau. Ar ben hynny, wrth ei fwyta, mae unrhyw wead gummy yn diflannu gyda thaith amser oherwydd gwrthdroadwyedd MC/HPMC.
.
· Bod yn ddi -chwaeth ac yn ddi -arogl
· Bod yn sefydlog yn yr ystod o pH (3 ~ 11) a thymheredd (-40 ~ 280 ℃)
· Profwyd i fod yn ddeunydd diogel a sefydlog
· Dosbarthu eiddo dal dŵr rhagorol
· Cynnal siâp gan eiddo unigryw thermo-gelling cildroadwy
· Darparu ffurfiad ffilm rhagorol ar gyfer bwydydd wedi'u gorchuddio ac atchwanegiadau dietegol
· Gweithredu fel disodli glwten, braster a gwyn wy
· Gweithio ar gyfer cymwysiadau bwyd amrywiol fel sefydlogwr ewyn, emwlsydd, asiant gwasgaru, ac ati.