Cyflwyno:
Mae hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) a hydroxyethylcellulose (HEC) yn ychwanegion a ddefnyddir yn gyffredin yn y diwydiannau bwyd, cosmetig a fferyllol. Mae gan y deilliadau seliwlos hyn ragolygon cymwysiadau eang oherwydd eu hydoddedd dŵr unigryw, sefydlogrwydd tewychu, a gallu rhagorol sy'n ffurfio ffilm.
Strwythur 1.Chemical:
Mae HPMC yn bolymer synthetig sy'n deillio o seliwlos. Fe'i gwneir trwy addasu seliwlos naturiol yn gemegol trwy ychwanegu propylen ocsid a methyl clorid. Mae HEC hefyd yn fath o ddeilliad seliwlos, ond mae'n cael ei wneud trwy ymateb seliwlos naturiol ag ethylen ocsid ac yna ei drin ag alcali.
2. hydoddedd:
Mae HPMC a HEC yn hydoddi mewn dŵr a gellir eu toddi mewn dŵr oer. Ond mae hydoddedd HEC yn is na HPMC. Mae hyn yn golygu bod gan HPMC well gwasgariad a gellir ei ddefnyddio'n haws mewn fformwleiddiadau.
3. Gludedd:
Mae gan HPMC a HEC nodweddion gludedd gwahanol oherwydd eu strwythurau cemegol. Mae gan HEC bwysau moleciwlaidd uwch a strwythur dwysach na HPMC, sy'n rhoi gludedd uwch iddo. Felly, mae HEC yn aml yn cael ei ddefnyddio fel tewychydd mewn fformwleiddiadau sy'n gofyn am gludedd uchel, tra bod HPMC yn cael ei ddefnyddio mewn fformwleiddiadau sy'n gofyn am gludedd is.
4. Perfformiad Ffurfio Ffilm:
Mae gan HPMC a HEC alluoedd rhagorol sy'n ffurfio ffilm. Ond mae gan HPMC dymheredd sy'n ffurfio ffilm is, sy'n golygu y gellir ei ddefnyddio ar dymheredd is. Mae hyn yn gwneud HPMC yn fwy addas i'w ddefnyddio mewn fformwleiddiadau y mae angen amseroedd sychu'n gyflymach a gwell adlyniad.
5. Sefydlogrwydd:
Mae HPMC a HEC yn sefydlog o dan y mwyafrif o amodau pH a thymheredd. Fodd bynnag, mae HEC yn fwy sensitif i newidiadau pH na HPMC. Mae hyn yn golygu y dylid defnyddio HEC mewn fformwleiddiadau ag ystod pH o 5 i 10, tra gellir defnyddio HPMC mewn ystod pH ehangach.
6. Cais:
Mae gwahanol nodweddion HPMC a HEC yn eu gwneud yn addas ar gyfer gwahanol gymwysiadau. Defnyddir HEC yn gyffredin fel asiant tewychu mewn fformwleiddiadau cosmetig a fferyllol. Fe'i defnyddir hefyd fel rhwymwr ac asiant ffurfio ffilm mewn fformwleiddiadau tabled. Defnyddir HPMC fel tewychydd, sefydlogwr, ac asiant ffurfio ffilm mewn fformwleiddiadau bwyd, cyffuriau a chosmetig. Fe'i defnyddir hefyd fel asiant gelling mewn rhai cymwysiadau bwyd.
I gloi:
Mae HPMC a HEC ill dau yn ddeilliadau seliwlos gydag eiddo unigryw sy'n addas ar gyfer gwahanol gymwysiadau. Gall deall y gwahaniaethau rhwng y ddau ychwanegyn hyn eich helpu i ddewis yr un iawn ar gyfer eich rysáit. At ei gilydd, mae HPMC a HEC yn ychwanegion diogel ac effeithiol sy'n cynnig llawer o fuddion i'r diwydiannau bwyd, cosmetig a fferyllol.
Amser Post: Medi-13-2023