Mae methylcellulose (MC) a carboxymethylcellulose (CMC) yn ddau ddeilliad seliwlos cyffredin, a ddefnyddir yn helaeth mewn bwyd, meddygaeth, adeiladu, diwydiant cemegol a meysydd eraill. Er eu bod i gyd wedi'u haddasu'n gemegol o seliwlos naturiol, mae gwahaniaethau sylweddol yn strwythur cemegol, priodweddau ffisegol a chemegol, a chymwysiadau.
1. Strwythur cemegol a phroses baratoi
Cynhyrchir Methylcellulose trwy adweithio seliwlos gyda methyl clorid (neu fethanol) o dan amodau alcalïaidd. Yn ystod y broses hon, mae rhan o'r grwpiau hydrocsyl (-OH) yn y moleciwlau seliwlos yn cael eu disodli gan grwpiau methocsi (-OCH₃) i ffurfio methylcellwlos. Mae graddfa'r amnewidiad (DS, nifer yr eilyddion fesul uned glwcos) o fethylcellwlos yn pennu ei briodweddau ffisegol a chemegol, megis hydoddedd a gludedd.
Cynhyrchir carboxymethylcellulose trwy adweithio seliwlos ag asid cloroacetig o dan amodau alcalïaidd, ac mae'r grŵp hydrocsyl yn cael ei ddisodli gan carboxymethyl (-ch₂cooh). Mae graddfa amnewid a graddfa polymerization (DP) CMC yn effeithio ar ei hydoddedd a'i gludedd mewn dŵr. Mae CMC fel arfer yn bodoli ar ffurf halen sodiwm, o'r enw sodiwm carboxymethylcellulose (NACMC).
2. Priodweddau Ffisegol a Chemegol
Hydoddedd: Mae methylcellwlos yn hydoddi mewn dŵr oer, ond yn colli hydoddedd ac yn ffurfio gel mewn dŵr poeth. Mae'r gwrthdroadwyedd thermol hwn yn galluogi ei ddefnyddio fel tewychydd ac asiant gelling wrth brosesu bwyd. Mae CMC yn hydawdd mewn dŵr oer a dŵr poeth, ond mae gludedd ei doddiant yn gostwng wrth i'r tymheredd gynyddu.
Gludedd: Effeithir ar gludedd y ddau gan raddau'r amnewidiad a chrynodiad toddiant. Mae gludedd MC yn cynyddu yn gyntaf ac yna'n gostwng wrth i'r tymheredd gynyddu, tra bod gludedd CMC yn gostwng wrth i'r tymheredd gynyddu. Mae hyn yn rhoi eu manteision eu hunain mewn gwahanol gymwysiadau diwydiannol.
Sefydlogrwydd PH: Mae CMC yn parhau i fod yn sefydlog dros ystod pH eang, yn enwedig o dan amodau alcalïaidd, sy'n ei gwneud yn boblogaidd iawn fel sefydlogwr a thewychydd mewn bwyd a fferyllol. Mae MC yn gymharol sefydlog o dan amodau niwtral ac ychydig yn alcalïaidd, ond bydd yn dirywio mewn asidau cryf neu alcalïau.
3. Ardaloedd Cais
Diwydiant Bwyd: Defnyddir methylcellulose yn gyffredin mewn bwyd fel tewychydd, emwlsydd a sefydlogwr. Er enghraifft, gall ddynwared blas a gwead braster wrth gynhyrchu bwydydd braster isel. Defnyddir carboxymethylcellulose yn helaeth mewn diodydd, nwyddau wedi'u pobi a chynhyrchion llaeth fel tewychydd a sefydlogwr i atal gwahanu dŵr a gwella blas.
Diwydiant fferyllol: Defnyddir methylcellulose wrth baratoi tabledi fferyllol fel rhwymwr a dadelfennu, a hefyd fel asiant iraid ac amddiffynnol, megis mewn diferion llygaid offthalmig fel eilydd rhwyg. Defnyddir CMC yn helaeth mewn meddygaeth oherwydd ei biocompatibility da, megis paratoi cyffuriau rhyddhau parhaus a gludyddion mewn diferion llygaid.
Diwydiant Adeiladu a Chemegol: Defnyddir MC yn helaeth mewn deunyddiau adeiladu fel tewychydd, asiant cadw dŵr a glud ar gyfer sment a gypswm. Gall wella perfformiad adeiladu ac ansawdd wyneb deunyddiau. Defnyddir CMC yn aml mewn triniaeth fwd mewn mwyngloddio maes olew, slyri mewn argraffu a lliwio tecstilau, gorchudd wyneb papur, ac ati.
4. Diogelwch a Diogelu'r Amgylchedd
Mae'r ddau yn cael eu hystyried yn ddiogel i'w defnyddio mewn cymwysiadau bwyd a fferyllol, ond gall eu ffynonellau a'u prosesau cynhyrchu gael effeithiau gwahanol ar yr amgylchedd. Mae deunyddiau crai MC a CMC yn deillio o seliwlos naturiol ac yn fioddiraddadwy, felly maent yn perfformio'n dda o ran cyfeillgarwch amgylcheddol. Fodd bynnag, gall eu proses gynhyrchu gynnwys toddyddion cemegol ac adweithyddion, a allai gael rhywfaint o effaith ar yr amgylchedd.
5. Galw Pris a Marchnad
Oherwydd gwahanol brosesau cynhyrchu, mae cost cynhyrchu methylcellwlos fel arfer yn uwch, felly mae pris ei farchnad hefyd yn uwch na charboxymethylcellulose. Yn gyffredinol, mae gan CMC fwy o alw am y farchnad oherwydd ei gymhwyso ehangach a'i gostau cynhyrchu is.
Er bod methylcellwlos a charboxymethylcellulose ill dau yn ddeilliadau o seliwlos, mae ganddynt wahaniaethau sylweddol mewn strwythur, eiddo, cymwysiadau a galw'r farchnad. Defnyddir Methylcellulose yn bennaf ym meysydd bwyd, meddygaeth a deunyddiau adeiladu oherwydd ei wrthdroadwyedd thermol unigryw a'i reolaeth gludedd uchel. Defnyddiwyd seliwlos carboxymethyl yn helaeth mewn diwydiannau bwyd, meddygaeth, petrocemegol, tecstilau a diwydiannau eraill oherwydd ei hydoddedd rhagorol, addasiad gludedd a gallu i addasu pH eang. Mae'r dewis o ddeilliad seliwlos yn dibynnu ar y senario a'r anghenion cais penodol.
Amser Post: Awst-20-2024