Rabattpreis Bauqualität Hydroxypropylmethylcellulose Celluloseether CAS 9004-65-3 HPMC

Kurze Beschreibung:

Produktname: Hydroxypropylmethylcellulose
Synonyme: HPMC, MHPC, Hydroxypropylmethylcellulose, Hydroxymethylpropylcellulose, Methocel E, F, K, Hydroxypropylmethylcellulose (Hpmc)
CAS: 9004-65-3
Molekularformel: C3H7O*
Formelgewicht:59.08708
Aussehen:: Weißes Pulver
Rohstoff: Raffinierte Baumwolle
EINECS: 618-389-6
Warenzeichen: AnxinCel®
Herkunft: China
Mindestbestellmenge: 1 Tonne


Produktdetail

Produkt Tags

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Produktbeschreibung

Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC)

AnxinCel® Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) in Lebensmittelqualität ist eine einzigartige Lebensmittelzutat. Die Lebensmittelqualität umfasst eine Reihe hochwertiger Produkte aus Hydroxypropylmethylcellulose (E464) und Methylcellulose (E461). Sie werden in einer spezialisierten Produktionsanlage im Bohai New District hergestellt, wo pflanzliche Rohstoffe zu diesen besonderen Lebensmittelzutaten verarbeitet werden.

AnxinCel® Food Grade Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) ist ein nichtionischer, wasserlöslicher Celluloseether, Hypromellose, der für Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel geeignet ist. Food Grade HPMC ist ein Polymer mit moderater Hydroxypropylsubstitution. Es wird häufig als Verdickungsmittel, Bindemittel und Suspensionsmittel in Anwendungen eingesetzt, die lebensmittelechtes Material erfordern, darunter Klebstoffe und Beschichtungen.

Die Hydroxypropylmethylcellulose-HPMC-Produkte von AnxinCel® in Lebensmittelqualität werden aus natürlichem Baumwolllinter und Holzzellstoff gewonnen und erfüllen alle Anforderungen von E464 sowie die Koscher- und Halal-Zertifizierungen.

HPMC in Lebensmittelqualität entspricht den Richtlinien der FDA, EU und FAO/WHO, wird gemäß GMP-Standard hergestellt und verfügt über die Zertifizierungen FSSC22000, ISO9001 und ISO14001.

Chemische Spezifikation

HPMC

Spezifikation

60E

( 2910 )

65F

( 2906 )

75.000

( 2208 )

Geltemperatur (℃) 58-64 62-68 70-90
Methoxy (Gew.-%) 28,0-30,0 27,0-30,0 19,0-24,0
Hydroxypropoxy (Gew.-%) 7,0-12,0 4,0-7,5 4,0-12,0
Viskosität (cps, 2%ige Lösung) 3, 5, 6, 15, 50, 100, 400,4000, 10000, 40000, 60000,100000,150000,200000

Produktqualität

HPMC Lebensmittelqualität Viskosität (cps) Bemerkung
HPMC 60E5 (E5) 4,0-6,0 Hypromellose 2910
HPMC 60E6 (E6) 4,8-7,2
HPMC 60E15 (E15) 12,0-18,0
HPMC 60E4000 (E4M) 3200-4800
HPMC 65F50 (F50) 40-60 Hypromellose 2906
HPMC 75K100 (K100) 80-120 Hypromellose 2208
HPMC 75K4000 (K4M) 3200-4800
HPMC 75K100000 (K100M) 80000-120000

Anwendung

Food Grade HPMC ist ein Verdickungsmittel auf Basis von Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) mit geringer Substitution. Es handelt sich um ein wasserlösliches Celluloseetherpolymer. Es ermöglicht Gelierung, reversible Gelierung beim Erhitzen und einen elastischen bis spröden Viskositätsbildner. Es verbessert Haftung, Streichfähigkeit, Homogenität und Rheologiekontrolle. Es ist feuchtklebrig, trocknet schnell und verhindert Reibung durch hohe Gleitfähigkeit. HPMC Food Grade findet Anwendung in der Weichgelierung einer breiten Palette von Beschichtungen. Es verbessert die Verarbeitbarkeit, Stabilität und Wasserbindung in Formulierungen. Es ist lebensmittelecht.

HPMC in Lebensmittelqualität kann nicht nur als Emulgator, Bindemittel, Verdickungsmittel oder Stabilisator, sondern auch als Verpackungsmaterial direkt auf Lebensmittel angewendet werden.

a) Die thermische Gelierung und Wasserbindung von HPMC blockiert die Ölaufnahme in Lebensmittel und den Feuchtigkeitsverlust beim Frittieren und sorgt so für einen frischen und knackigen Geschmack. Darüber hinaus tragen diese Eigenschaften zur Gasbindung beim Backen bei, wodurch das Backvolumen erhöht und die Textur verbessert wird.

b) Beim Formen von Lebensmitteln verbessern die hervorragende Gleitfähigkeit und Bindekraft deren Formbarkeit und Formbeständigkeit.

Anwendungsfeld Vorteil
Eiscreme Reduzierung des Eiskristallwachstums
Geformte Produkte Wasserspeicherung und Texturverbesserung, hält die Form während
Mayonnaise und Dressings Andickung, Stabilisierung und Reduzierung des Fett- und Eigehalts
Soßen Optimierung und Kontrolle der Viskosität
Tiefkühlprodukte Reduzierung der Eiskristallbildung beim Einfrieren und Auftauen
Cremes und Schäume auf Basis von Pflanzenölen Stabilisierung des Schlagproduktes, höheres Volumen
Frittierte und panierte Produkte Reduzierung der Fettaufnahme, Verbesserung der Klebeeigenschaften
Glutenfreie Produkte Ersatz des Weizenglutens, hohes Volumen, verlängerte Haltbarkeit
Beschichtungen Schutz vor äußeren Einflüssen (Oxidation, Abrieb), Verbesserung der Optik, frei fließende Pulver und Granulate
Backwaren längere Frische und Saftigkeit, verbesserte Textur, höheres Volumen
Diätetische Produkte Reduzierung des Fett- und Eianteils

Verpackung

Die Standardverpackung beträgt 25 kg/Fass
20'FCL: 9 Tonnen mit Palette; 10 Tonnen ohne Palette.
40'FCL: 18 Tonnen mit Palette; 20 Tonnen ohne Palette.

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