Υδροξυπροπυλο μεθυλοκυτταρίνη (HPMC)είναι ένα συνήθως χρησιμοποιούμενο παράγωγο κυτταρίνης με ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών, ειδικά στους τομείς των φαρμακευτικών προϊόντων, των καλλυντικών, των τροφίμων και των οικοδομικών υλικών. Δεν είναι ένας διαλύτης, αλλά ένα υδατοδιαλυτό πολυμερές που μπορεί να διαλύεται στο νερό και να σχηματίσει ένα διαφανές κολλοειδές διάλυμα. Η διαλυτότητα του anmincel®HPMC εξαρτάται από τον αριθμό και τη θέση των υποκαταστάσεων μεθυλίου και υδροξυπροπυλίου στη μοριακή του δομή.
1. Βασικές ιδιότητες της υδροξυπροπυλο μεθυλοκυτταρίνης
Η υδροξυπροπυλο μεθυλοκυτταρίνη λαμβάνεται με μεθυλίωση και υδροξυπροπυλίωση κυτταρίνης. Η ίδια η κυτταρίνη είναι ένα φυσικό πολυσακχαρίτη υψηλού μοριακού που υπάρχει στα κυτταρικά τοιχώματα των φυτών. Η χημική δομή της HPMC αποτελείται κυρίως από μονάδες γλυκόζης, οι οποίες είναι μόρια μακράς αλυσίδας που συνδέονται με δεσμούς β-1,4. Σε αυτή τη μοριακή δομή, ορισμένες ομάδες υδροξυλίου αντικαθίστανται από μεθυλίου (-OH₃) και υδροξυπροπυλίου (-C₃H₇OH), δίνοντάς της καλή διαλυτότητα και άλλες φυσικές και χημικές ιδιότητες.
Η διαλυτότητα της HPMC επηρεάζεται από τη μοριακή δομή και συνήθως έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
Διαλυτότητα νερού: Η HPMC μπορεί να σχηματίσει ένα ιξώδες διάλυμα στο νερό και διαλύεται γρήγορα. Η διαλυτότητα του συνδέεται στενά με τη θερμοκρασία του νερού και το μοριακό βάρος της HPMC.
Υψηλό ιξώδες: Σε μια ορισμένη συγκέντρωση, το διάλυμα της HPMC παρουσιάζει υψηλότερο ιξώδες, ειδικά σε υψηλό μοριακό βάρος και υψηλή συγκέντρωση.
Θερμική σταθερότητα: Η HPMC έχει καλή σταθερότητα σε ένα συγκεκριμένο φάσμα θερμοκρασιών και δεν είναι εύκολο να αποσυντεθεί, επομένως έχει ορισμένα πλεονεκτήματα στη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας.
2. Διαλυτότητα του HPMC
Το HPMC είναι μια υδατοδιαλυτή ουσία, αλλά δεν διαλύεται από όλους τους διαλύτες. Η συμπεριφορά διάλυσης σχετίζεται με την πολικότητα του διαλύτη και την αλληλεπίδραση μεταξύ των μορίων του διαλύτη και των μορίων HPMC.
Νερό: Η HPMC μπορεί να διαλυθεί σε νερό. Το νερό είναι ο πιο συνηθισμένος διαλύτης του και κατά τη διάρκεια της διαδικασίας διάλυσης, τα μόρια anmincel®HPMC θα σχηματίσουν δεσμούς υδρογόνου με μόρια νερού για να επιτευχθούν διάλυση. Ο βαθμός διάλυσης επηρεάζεται από παράγοντες όπως το μοριακό βάρος της HPMC, ο βαθμός μεθυλίωσης και της υδροξυπροπυλίωσης, της θερμοκρασίας και της τιμής ρΗ του νερού. Συνήθως, η διαλυτότητα του HPMC είναι η καλύτερη σε ένα ουδέτερο περιβάλλον pH.
Οργανικοί διαλύτες: Η HPMC είναι σχεδόν αδιάλυτη στους περισσότερους οργανικούς διαλύτες, όπως οι αλκοόλες, οι αιθέρες και οι υδρογονάνθρακες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η μοριακή του δομή περιέχει υδρόφιλες υδροξυλικές ομάδες και λιπόφιλη μεθυλο και υδροξυπροπυλικές ομάδες. Αν και έχει ισχυρή συγγένεια για το νερό, έχει κακή συμβατότητα με τους περισσότερους οργανικούς διαλύτες.
Διαλυτότητα ζεστού νερού: Σε ζεστό νερό (συνήθως 40 ° C έως 70 ° C), το HPMC διαλύεται γρήγορα και το διαλυμένο διάλυμα παρουσιάζει υψηλό ιξώδες. Καθώς αυξάνεται περαιτέρω η θερμοκρασία, ο ρυθμός διάλυσης και η διαλυτότητα θα αυξηθούν, αλλά σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, το ιξώδες του διαλύματος μπορεί να επηρεαστεί.
3. Εφαρμογή του HPMC
Λόγω της καλής υδατοδιαλυτότητας, της χαμηλής τοξικότητας και του ρυθμιζόμενου ιξώδους, η HPMC χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορες βιομηχανίες.
Φαρμακευτική βιομηχανία: Στη φαρμακευτική βιομηχανία, η HPMC χρησιμοποιείται ευρέως σε παρασκευάσματα παρασκευής φαρμάκων, χύτευσης δισκίων, πηκτωμάτων και φορέων φαρμάκων. Μπορεί να βοηθήσει τα ναρκωτικά να διαλύονται σταθερά στο νερό και να ρυθμίσουν το ρυθμό απελευθέρωσης του φαρμάκου.
Βιομηχανία τροφίμων: Η HPMC, ως πρόσθετο τροφίμων, χρησιμοποιείται συνήθως για γαλακτωματοποίηση, πάχυνση και ενυδάτωση. Σε ψημένα προϊόντα, μπορεί να βελτιώσει την ολκιμότητα και τη σταθερότητα της ζύμης. Το HPMC χρησιμοποιείται επίσης συνήθως σε παγωτά, ποτά και τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Κατασκευαστική βιομηχανία: Στον κατασκευαστικό κλάδο, το HPMC χρησιμοποιείται συχνά ως παχύρρευστο για την οικοδόμηση κονιάματος, το οποίο μπορεί να βελτιώσει την απόδοση των κατασκευών, την κατακράτηση νερού και τη δύναμη συγκόλλησης του κονιάματος.
Καλλυντικά: Στα καλλυντικά, το anmincel®HPMC χρησιμοποιείται κυρίως ως πυκνωτής, παράγοντας εναιωρήματος και σταθεροποιητής και χρησιμοποιείται ευρέως σε προϊόντα όπως κρέμες προσώπου, σαμπουάν και πηκτώματα ντους.
HPMCείναι ένα υδατοδιαλυτό και εξαιρετικά ιξώδες παράγωγο κυτταρίνης που μπορεί να σχηματίσει ένα διαφανές κολλοειδές διάλυμα στο νερό. Δεν είναι ένας διαλύτης, αλλά μια υψηλή μοριακή ένωση που μπορεί να διαλύεται στο νερό. Η διαλυτότητα του εκδηλώνεται κυρίως σε καλή διαλυτότητα στο νερό, αλλά αδιάλυτη στους περισσότερους οργανικούς διαλύτες. Αυτά τα χαρακτηριστικά της HPMC το καθιστούν ευρέως σε πολλές βιομηχανίες, συμπεριλαμβανομένων των φαρμακευτικών προϊόντων, των τροφίμων, των κατασκευών και των καλλυντικών.
Χρόνος δημοσίευσης: Φεβ-17-2025