Tiel longe kiel taŭga kvanto da manĝaĵa celuloza etero HPMC estas aldonita al la fritita manĝaĵo, la konsumado de nafto en la fritita procezo povas esti tre reduktita, la totala oleo -enhavo de la fritita manĝaĵo povas esti reduktita, kaj la gusto de la fritita produkto povas esti plibonigita, la petrolo -ciklo de la fritita produkto povas esti pliigita.
Fritita manĝaĵo estas vaste amata de la publiko pro sia unika gusto. Tamen en la hodiaŭa ĉiam pli sana dieto, alta grasa fritita manĝaĵo ankaŭ igas konsumantojn maltrankvilaj.
Kompreneble, en la specifa apliko de ĉiu celuloza etero-manĝaĵaj aldonaĵoj nur povas atingi unu funkcion, ekzemple, manĝ-gradan metilceluloson (MC) kaj hidroxipropil-metilceluloson (HPMC) povas efike redukti la olean enhavon de fritita manĝaĵo; Manĝ-grada karboximetil-celulozo (CMC), uzata en laktaĵoj, povas plibonigi la guston kaj plibonigi la stabilecon de proteino, uzata en la bakada procezo, povas efike regi la akvon de pasto; Manĝaĵa grado hidroxipropil -celulozo (HPC) povas efike redukti la kvanton da natura kremo en la formulo, konservante glatan kaj delikatan guston, kaj konscii la koncepton de pli sana manĝaĵa konsumado.
Derivaĵoj de celuloza etero estis vaste uzataj en manĝaĵa industrio delonge. Fizika modifo de celulozo povas reguligi la reologiajn proprietojn, hidratadon kaj mikrostrukturajn proprietojn de la sistemo. La kvin gravaj funkcioj de kemie modifita celulozo en manĝaĵo estas reologio, emulsifado, ŝaŭma stabileco, kapablo kontroli glaciajn kristalajn formadojn kaj kreskon, kaj akvan ligadon.
Helpu pli ol 20 tutmondan artefaritan viandan teknologion fari teknikan subtenon. Usonaj borsaj listoj estas ĉefe celitaj al usonaj kaj eŭropaj gustoj. La ideo estas esence normigi plantan kapsulon, la teamo enŝovante unu la alian. En la unua trimonato de la pasinta jaro, ili faris falsan version de artefarita viando. Ni provas ŝanĝiĝi de vektora produktado en la laboratorio. Nuntempe, eksterlanda artefarita viando estas 140-150.000 juanoj/tuno, sed la kosto estas relative malalta. La kompanio unue enspezos monon per cellulosika etero kaj zorgos pri la mono pri artefarita viando poste. La plej malfacila parto de artefarita viando estas celuloza, kaj por DuPont -celuloza etero estas la gluita punkto. La kompanio vendas 70.000 ĝis 80.000 tunojn, ankaŭ havas 60% malnetan marĝenon. La plej novaj kaj plej altnivelaj ekipaĵoj, la ekipaĵo de Dow kaj Shin-Etsu havas 20 aŭ 20 jarojn, aĉetitaj de provizanto de ekipaĵo en Germanio. La kerna formulo de artefarita viando gravas.
Afiŝotempo: Aŭg-30-2022