Kemia Nomo: HydroxypropylMetil -celulozo (HPMC)

Cas ne.：9004-67-5

Teknikaj Postuloj: HPMC -Manĝaĵaj Ingrediencojkonformas al la normoj de USP/NF,

EP kaj 2020 Eldono de Ĉina Farmakopea

Noto: Determina Kondiĉo: Viskozeco 2% Akva Solvo je 20 ° C

 

La ĉefa agado de manĝaĵaj aldonaĵoj Grade HPMC

Enzima Rezisto: Enzima rezisto estas multe pli bona ol amelo, longtempa efikeco estas bonega;

Adhesion Performance: En la efika dozo de la kondiĉo povas ludi la plej bonan adhesion -forton, samtempe povas provizi humidecon kaj liberigi guston;

Malvarma akva solvebleco:HPMCestas facile hidratigi tre rapide ĉe pli malalta temperaturo;

Emulsiga agado:HPMCpovas redukti interfacan streĉiĝon kaj redukti la amasiĝon de oleo -gutetoj por akiri pli bonan emulsigan stabilecon;

 

HPMC -ingrediencoAplika kampo En manĝaĵaj aldonaĵoj

1. Krema kremo (bakitaj varoj)

Plibonigi bakan volumon, plibonigi aspekton, fari teksturon pli uniforma;

Plibonigi akvon kaj distribuadon de akvo, tiel plilongigante stokan vivon;

Plibonigi la formon kaj teksturon de la produkto sen pliigi ĝian malmolecon;

Supera adhero por plibonigi la forton kaj elastecon de farunaj produktoj;

2. Plantu viandon (artefarita viando)

Sekureco;

Povas efike ligi ĉiajn ingrediencojn kune por certigi la

integreco de formo kaj aspekto;

Havi malmolecon kaj guston similan al reala viando;

3. Trinkaĵoj kaj laktaĵoj

Provizas suspendan helpon super larĝa temperaturintervalo sen krei gluecan guston;

En tuja kafo,HPMCpovas rapide produkti stabilan ŝaŭmon;

Kongrua kun alkoholaj trinkaĵoj;

Provizas dikan konsistencon por laktaj glaciaĵaj trinkaĵoj sen kaŝiĝi

la gusto de la trinkaĵo; acida stabileco;

4 .. Rapida Frosta kaj Fritita Manĝaĵo

Kun bonega adhero, povas anstataŭigi multajn aliajn vostojn;

Reteni originalan formon dum prilaborado, kuirado, transportado, stokado, ripetita frostigado/degluado;

Reduktas la kvanton da oleo absorbita dum fritado kaj helpas manĝon reteni sian originalan humidon;

5. Proteinaj Kasiĝoj

Facila formo en viandaj produktoj, stokado kaj kuira fritado ne facile rompiĝas;

Sekureco, plibonigu guston, bonan travideblecon;

Alta aera permeablo kaj humida permeablo, tute konservas ĝian bonodoron, plilongigas la breto -vivon; konservu la originalan humidon;

6. Desertaj Aldonaĵoj

Provizi bonan retenadon de akvo, povas helpi formi fajnajn kaj uniformajn glaciajn kristalojn, plibonigi la guston;

HPMChavas ŝaŭman stabilecon kaj emulsigan agadon, doHPMCpovas plibonigi la situacion de deserto superfluo;

Bonega ŝaŭma stabileco kiam frostita/degelita;

HPMCpovas malhelpi dehidratadon kaj ŝrumpadon kaj multe plilongigi la stokan periodon de desertaj floroj.

7, Casiring Agent

Unikaj termikaj ĝelaj proprietoj povas konservi manĝan stabilecon

super larĝa temperaturintervalo; povas rapide hidratiĝi,

estas bonega dikigilo kaj stabiligilo; kun emulsigi

bienoj, povas eviti deponejon de manĝaĵa oleo dum stokado