La viskozeco de natria karboximetil -celulozo ankaŭ estas dividita en multajn gradojn laŭ malsamaj uzoj. La viskozeco de lavita tipo estas 10 ~ 70 (sub 100), la supra limo de viskozeco estas de 200 ~ 1200 por konstruado de ornamado kaj aliaj industrioj, kaj la viskozeco de manĝaĵa grado estas eĉ pli alta. Ili estas ĉiuj super 1000, kaj la viskozeco de diversaj industrioj ne samas.
Pro ĝia vasta gamo de uzoj.
La viskozeco de natria karboximetil -celulozo estas tuŝita de ĝia relativa molekula maso, koncentriĝo, temperaturo kaj pH -valoro, kaj ĝi estas miksita kun etilo aŭ karboxypropil -celulozo, gelateno, xanthan -gumo, karrageenan, akrida gumo, guar gum, agaro, sodio alcieno, akrida gumo, guar gum, agaro, sodio alcieno, akrida gumo, guar gum, agaro, sodio alcieno, akra gumo, guar gum, agaro, sodio, logika gumo, guar gum, agar, sodio, logika gumo, gum, agaro, sodio, sodio, lodika gumo, gum, agaro, sodio, sodio, logion, lodiko, gum, gum, agar, sodio, sodio, logion, logion, guman guman guman gumon, sodion. Pectino, gumo araba kaj amelo kaj ĝiaj derivaĵoj havas bonan kongruon (t.e. sinergia efiko).
Kiam la pH -valoro estas 7, la viskozeco de natria karboximetil -celuloza solvo estas la plej alta, kaj kiam la pH -valoro estas 4 ~ 11, ĝi estas relative stabila. Karboximetilcelulosa en formo de alkala metalo kaj amoniaj saloj estas solvebla en akvo. Divalentaj metalaj jonoj Ca2+, Mg2+, Fe2+povas influi ĝian viskozecon. Pezaj metaloj kiel arĝento, bario, kromo aŭ Fe3+ povas igi ĝin precipiti el solvo. Se la koncentriĝo de jonoj estas kontrolita, kiel ekzemple la aldono de la ĉelanta agento cítrica acido, pli viskoza solvo povas formiĝi, rezultigante molan aŭ malmolan gumon.
Natria karboximetil -celulozo estas speco de natura celulozo, kiu estas ĝenerale farita el kotona tolaĵo aŭ ligno -pulpo kiel krudaj materialoj kaj submetita al etera reago kun monokloroacetika acido en alkalaj kondiĉoj.
Laŭ la specifoj de la krudmaterialoj kaj la anstataŭigo de la hidroksil-hidrogeno en la celuloza D-glukoza unuo per la karboximetila grupo, akvo-solveblaj polimeraj komponaĵoj kun malsamaj gradoj de anstataŭigo kaj malsamaj molekulaj pezaj distribuoj estas akiritaj.
Ĉar natria karboximetila celulozo havas multajn unikajn kaj bonegajn trajtojn, ĝi estas vaste uzata en ĉiutaga kemia industrio, manĝaĵo kaj medicino kaj alia industria produktado.
Unu el la plej gravaj indikiloj de natria karboximetil -celulozo estas la viskozeco de natria karboximetil -celulozo. La valoro de viskozeco rilatas al diversaj faktoroj kiel koncentriĝo, temperaturo kaj tondado. Tamen faktoroj kiel koncentriĝo, temperaturo kaj tondado estas la eksteraj faktoroj, kiuj efikas sur la viskozeco de natria karboximetil -celulozo.
Ĝia molekula pezo kaj molekula distribuo estas la internaj faktoroj, kiuj influas la viskozecon de natria karboximetil -celuloza solvo. Por la produktada kontrolo kaj produkta agado -disvolviĝo de natria karboximetil -celulozo, esplorante ĝian molekulan pezon kaj molekulan pezan distribuon havas ekstreme gravan referencan valoron, dum viskozeco la mezurado nur povas ludi certan referencan rolon.
La leĝoj de Newton en reologio, bonvolu legi la koncernan enhavon de "reologio" en fizika kemio, estas malfacile klarigi en unu aŭ du frazoj. Se vi devas diri ĝin: Por dilua solvo de CMC proksime al neŭtona fluido, la tondado estas proporcia al la plej avantaĝa indico, kaj la proporcia koeficiento inter ili nomiĝas la viskozeca koeficiento aŭ kinematika viskozeco.
Viskozeco estas derivita de la fortoj inter celulozaj molekulaj ĉenoj, inkluzive de disaj fortoj kaj hidrogenaj ligoj. Precipe, la polimerigo de celulozaj derivaĵoj ne estas lineara strukturo sed mult-branĉa strukturo. En la solvo, multaj mult-branĉitaj celulozo estas interligitaj por formi spacan retan strukturon. Ju pli streĉa estas la strukturo, des pli grandaj estas la fortoj inter la molekulaj ĉenoj en la rezulta solvo.
Por generi fluon en dilua solvo de derivaĵoj de celulozo, la forto inter la molekulaj ĉenoj devas esti venkita, do solvo kun alta grado de polimerigo postulas pli grandan forton por generi fluon. Por mezurado de viskozeco, la forto sur la CMC -solvo estas gravito. Sub la kondiĉo de konstanta gravito, la ĉena strukturo de la CMC -solvo kun granda grado de polimerigo havas grandan forton, kaj la fluo estas malrapida. La malrapida fluo reflektas la viskozecon.
La viskozeco de natria karboximetil -celulozo rilatas ĉefe al la molekula pezo, kaj malmulte rilatas al la grado de anstataŭigo. Ju pli granda estas la grado de anstataŭigo, des pli granda estas la molekula pezo, ĉar la molekula pezo de la anstataŭita karboximetila grupo estas pli granda ol la antaŭa hidroksil -grupo.
La natria salo de celuloza karboximetil-etero, anionika celuloza etero, estas blanka aŭ lakta blanka fibreca pulvoro aŭ granulo, kun denseco de 0,5-0,7 g/cm3, preskaŭ senodora, senĝena kaj higroskopa. Facilas disvastiĝi en akvo por formi travideblan koloidan solvon, kaj estas nesolvebla en organikaj solviloj kiel etanolo. La pH de 1% akva solvo estas 6,5 ĝis 8,5. Kiam pH> 10 aŭ <5, la viskozeco de natria karboximetilcelulozo estas signife reduktita, kaj la agado estas la plej bona kiam pH = 7.
Ĝi estas termike stabila. La viskozeco leviĝas rapide sub 20 ℃, kaj ŝanĝiĝas malrapide je 45 ℃. Longtempa hejtado super 80 ℃ povas denaturigi la koloidon kaj redukti la viskozecon kaj rendimenton signife. Ĝi estas facile solvebla en akvo, kaj la solvo estas travidebla; Ĝi estas tre stabila en alkala solvo, kaj estas facile hidrolizi en ĉeesto de acido. Kiam la pH-valoro estas 2-3, ĝi precipitos.
Afiŝotempo: Nov-07-2022