HPMC aŭ hidroxipropil -metilcelulosa estas vershava substanco uzata en diversaj industrioj inkluzive de farmaciaĵoj, kosmetikaĵoj kaj manĝaĵoj. Ĝi estas vaste uzata kiel dikigilo kaj emulsifilo, kaj ĝia viskozeco ŝanĝiĝas depende de la temperaturo al kiu ĝi estas elmontrita. En ĉi tiu artikolo, ni fokusos pri la rilato inter viskozeco kaj temperaturo en HPMC.
Viskozeco estas difinita kiel mezuro de la rezisto de likvaĵo al fluo. HPMC estas duon-solida substanco kies rezista mezurado dependas de diversaj faktoroj, inkluzive de temperaturo. Por kompreni la rilaton inter viskozeco kaj temperaturo en HPMC, ni unue devas scii, kiel formiĝas la substanco kaj el kio ĝi estas farita.
HPMC estas derivita de celulozo, nature okazanta polimero en plantoj. Por produkti HPMC, celulozo bezonas esti kemie modifita kun propilena rusto kaj metilklorido. Ĉi tiu modifo rezultigas la formadon de hidrokspropilaj kaj metil -eteraj grupoj en la celuloza ĉeno. La rezulto estas duon-solida substanco, kiu povas esti solvita en akvo kaj organikaj solviloj kaj estas uzata en diversaj aplikoj, inkluzive kiel tegaĵo por tablojdoj kaj kiel dikiga agento por manĝaĵoj, inter aliaj.
La viskozeco de HPMC dependas de la koncentriĝo de la substanco kaj de la temperaturo ĉe kiu ĝi estas elmontrita. Ĝenerale, la viskozeco de HPMC malpliiĝas kun kreskanta koncentriĝo. Ĉi tio signifas, ke pli altaj koncentriĝoj de HPMC rezultigas pli malaltajn viskozecojn kaj inverse.
Tamen la inversa rilato inter viskozeco kaj temperaturo estas pli komplika. Kiel menciite antaŭe, la viskozeco de HPMC pliiĝas kun malpliiĝanta temperaturo. Ĉi tio signifas, ke kiam HPMC estas submetita al malaltaj temperaturoj, ĝia kapablo flui malpliiĝas kaj ĝi fariĝas pli viskoza. Same, kiam HPMC estas submetita al altaj temperaturoj, ĝia kapablo flui pliiĝas kaj ĝia viskozeco malpliiĝas.
Estas diversaj faktoroj, kiuj influas la rilaton inter temperaturo kaj viskozeco en HPMC. Ekzemple, aliaj solutoj ĉeestantaj en la likvaĵo povas influi viskozecon, same kiel la pH de la likvaĵo. Ĝenerale, tamen, ekzistas inversa rilato inter viskozeco kaj temperaturo en HPMC pro la efiko de temperaturo sur la hidrogena ligado kaj molekulaj interagoj de la celulozaj ĉenoj en HPMC.
Kiam HPMC estas submetita al malaltaj temperaturoj, la celulozaj ĉenoj fariĝas pli rigidaj, kio kondukas al pliigita ligado de hidrogeno. Ĉi tiuj hidrogenaj ligoj kaŭzas la reziston de la substanco al fluo, tiel pliigante ĝian viskozecon. Al la inversa, kiam HPMC -oj estis submetitaj al altaj temperaturoj, la celulozaj ĉenoj fariĝis pli flekseblaj, kio rezultigis malpli da hidrogenaj ligoj. Ĉi tio reduktas la reziston de la substanco al fluo, rezultigante pli malaltan viskozecon.
Menciindas, ke kvankam kutime ekzistas inversa rilato inter la viskozeco kaj temperaturo de HPMC, ĉi tio ne ĉiam okazas por ĉiuj specoj de HPMC. La ĝusta rilato inter viskozeco kaj temperaturo povas varii depende de la fabrikada procezo kaj la specifa grado de HPMC uzita.
HPMC estas multfunkcia substanco vaste uzata en diversaj industrioj pro ĝiaj dikigaj kaj emulsigaj proprietoj. La viskozeco de HPMC dependas de pluraj faktoroj, inkluzive de la koncentriĝo de la substanco kaj la temperaturo ĉe kiu ĝi estas elmontrita. Ĝenerale, la viskozeco de HPMC estas inverse proporcia al temperaturo, kio signifas, ke dum la temperaturo malpliiĝas, la viskozeco pliiĝas. Ĉi tio estas pro la efiko de temperaturo sur la ligado de hidrogeno kaj molekulaj interagoj de la celulozaj ĉenoj ene de HPMC.
Afiŝotempo: Sep-08-2023