La carboximetilcelulosa (CMC) se considera segura para el consumo cuando se usa dentro de los límites recomendados establecidos por las autoridades reguladoras. Se usa ampliamente en las industrias alimentarias y farmacéuticas como agente engrosamiento, estabilizador y carpeta. Sin embargo, algunas personas pueden experimentar efectos secundarios, aunque generalmente son leves y poco comunes. Es importante tener en cuenta que la gran mayoría de las personas pueden consumir CMC sin reacciones adversas. Aquí hay posibles efectos secundarios asociados con la carboximetilcelulosa:

1. Problemas gastrointestinales:
   • Hinchazón: en algunos casos, las personas pueden experimentar una sensación de plenitud o hinchazón después de consumir productos que contienen CMC. Es más probable que esto ocurra en individuos sensibles o cuando se consuma en cantidades excesivas.
   • Gas: flatulencia o mayor producción de gas es un efecto secundario potencial para algunas personas.
2. Reacciones alérgicas:
   • Alergias: aunque son raras, algunas personas pueden ser alérgicas a la carboximetilcelulosa. Las reacciones alérgicas pueden manifestarse como erupciones cutáneas, picazón o hinchazón. Si se produce una reacción alérgica, se debe buscar atención médica de inmediato.
3. Diarrea o heces sueltas:
   • Moltura digestiva: en algunos casos, el consumo excesivo de CMC puede provocar diarrea o heces sueltas. Es más probable que esto ocurra cuando se exceden los niveles de admisión recomendados.
4. Interferencia con la absorción de medicamentos:
   • Interacciones de medicamentos: en aplicaciones farmacéuticas, CMC se usa como aglutinante en tabletas. Si bien esto generalmente es bien tolerado, en algunos casos, puede interferir con la absorción de ciertos medicamentos.
5. Deshidración:
   • Riesgo en altas concentraciones: en concentraciones extremadamente altas, CMC podría contribuir potencialmente a la deshidratación. Sin embargo, tales concentraciones no se encuentran típicamente en la exposición dietética normal.

Es crucial tener en cuenta que la mayoría de las personas consumen carboximetilcelulosa sin experimentar ningún efecto secundario. La admisión diaria aceptable (ADI) y otras pautas de seguridad establecidas por las agencias reguladoras ayudan a garantizar que los niveles de CMC utilizados en alimentos y productos farmacéuticos sean seguros para el consumo.

Si le preocupa el uso de carboximetilcelulosa o experimenta cualquier reacción adversa después de consumir productos que lo contienen, es aconsejable consultar con un profesional de la salud. Las personas con alergias o sensibilidades conocidas a los derivados de la celulosa deben tener precaución y leer cuidadosamente las etiquetas de ingredientes en alimentos y medicamentos envasados.