¿Qué es el cmc de sodio?

La carboximetilcelulosa de sodio (CMC) es un polímero soluble en agua derivado de la celulosa, que es un polisacárido natural que se encuentra en las paredes celulares de las plantas. CMC se produce tratando la celulosa con hidróxido de sodio y ácido monocloroacético, lo que resulta en un producto con grupos carboximetilo (-CH2-COOH) unidos a la red troncal de celulosa.

CMC se usa comúnmente en diversas industrias, incluidos alimentos, productos farmacéuticos, cuidado personal y aplicaciones industriales, debido a sus propiedades únicas. En productos alimenticios, el CMC de sodio sirve como agente en espesamiento, estabilizador y emulsionante, mejorando la textura, la consistencia y la vida útil. En productos farmacéuticos, se usa como un modificador de carpeta, desintegrante y viscosidad en tabletas, suspensiones y ungüentos. En productos de cuidado personal, funciona como un espesante, humectante y agente formador de películas en cosméticos, lociones y pasta de dientes. En aplicaciones industriales, el CMC de sodio se utiliza como aglutinante, modificador de reología y agente de control de pérdida de fluidos en pinturas, detergentes, textiles y fluidos de perforación de aceite.

Se prefiere CMC de sodio sobre otras formas de CMC (como CMC de calcio o CMC de potasio) debido a su alta solubilidad y estabilidad en soluciones acuosas. Está disponible en varios grados y viscosidades para adaptarse a diferentes aplicaciones y requisitos de procesamiento. En general, el CMC de sodio es un aditivo versátil y ampliamente utilizado con numerosas aplicaciones en diversas industrias.