Toiduklass HPMC

Toiduaste HPMC hüdroksüpropüülmetüültselluloos, mis on samuti lühendatud kui hüpromelloos, on omamoodi mitteioonse tselluloosi eeter. See on poolsünteetiline, passiivne viskoelastne polümeer, mida sageli kasutatakse oftalmoloogias määrimisosakonnana võikoostisosavõi abiainetoidulisandid, ja seda leidub tavaliselt erinevat tüüpi kaupades. Toidulisandina, hüpromelloosHpmcsaab mängida järgmisi rolle: emulgaator, paksendaja, suspendeeriva aine ja looma želatiini asendaja. Selle kood “Codex alimentarius” (E -kood) on E464.

Inglise pseudonüüm: tsellulooshüdroksüpropüülmetüüleeter; HPMC; E464; MHPC; Hüdroksüpropüülmetüültselluloos; Hüdroksüpropüülmetüültselluloos;Tsellulooskumm

Keemiline spetsifikatsioon

Tooteaste:

Omadused

Hüdroksüpropüülmetüülselluloos(HPMC) on ainulaadne mitmekülgsuse kombinatsioon, mis kajastab peamiselt järgmist paremat jõudlust:

Ensüümivastased omadused: ensüümivastane jõudlus on parem kui tärklis, suurepärase pikaajalise jõudlusega;

Adhesiooniomadused:

Tingimustes võib see efektiivne annus saavutada täiusliku adhesioonitugevuse, pakkudes vahepeal niiskust ja maitset vabastama;

Külma vee lahustuvus:

Mida madalam temperatuur on, seda kergemini ja kiiresti on hüdratsioon;

Hüdratsiooni omadused:

See võib vähendada toidupumpamise viskoossust termilises protsessis, võib seeläbi tootmise tõhusust märkimisväärselt parandada;

Emulgeerivad omadused:

See võib vähendada pindade pinget ja vähendada õli tilkade kogunemist, et saada paremat emulsiooni stabiilsust；

Vähendage õli tarbimist:

See võib suurendada kadunud maitset, välimust, tekstuuri, niiskust ja õhu omadusi õli tarbimise vähendamiseks;

Filmi omadused:

Film moodustasHüdroksüpropüülmetüülselluloos(HPMC) või film, mis on moodustatud sisaldadesHüdroksüpropüülmetüülselluloos(HPMC) saab tõhusalt vältida õli verejooksu ja niiskusekaotust,Seega võib see tagada toidu erineva tekstuuri stabiilsuse;

Töötlemise eelised:

See võib vähendada panni kuumutamist ja materjali kogunemist põhja põhja, kiirendada tootmisprotsessi perioodi, parandada soojuslikku efektiivsust ning vähendada hoiuste moodustumist ja akumuleerumist;

Paksendusomadused:

SestHüdroksüpropüülmetüülselluloos(HPMC) saab sünergistliku efekti saavutamiseks kasutada koos tärklisega, see võib pakkuda ka suuremat viskoossust kui tärklise üksik kasutamine isegi madala annuse korral;

Vähendage töötlemise viskoossust:

madal viskoossusHüdroksüpropüülmetüülselluloos(HPMC) võib ideaalse omaduse tagamiseks märkimisväärselt suureneda ja sooja ega külma protsessi korral pole vaja.

Veekadude kontroll:

See võib tõhusalt kontrollida toidu niiskust sügavkülmast toatemperatuuri muutumiseni ja vähendada külmutatud põhjustatud kahjustusi, jääkristalle ja tekstuuri halvenemist.

Rakendusedtoidutööstus

1. konserveeritud tsitruselised: takistada valgendamist ja halvenemist tsitruseliste glükosiidide lagunemisest ladustamise ajal ja saavutada säilitamise mõju.

2. Külma söödud puuviljatooted: lisage maitse paremaks, lisage Sherbet, jää jne.

3. Kaste: kasutatakse emulgeerimise stabilisaatorina või kastmete ja ketšupi paksendajana.

4. Külma veekatte ja klaasimine: kasutatakse külmutatud kalade hoidmiseks, mis võib vältida värvimuutuse ja kvaliteedi halvenemist. Pärast metüültselluloosi või hüdroksüpropüültselluloosi vesilahusega kattekihti ja klaasimist külmutage see jääl.

Pakend

TTa standardpakend on 25 kg/trumm 

20'FCL: 9 tonni kaubaalusega; 10 tonni lahtipaigata.

40'FCL:18tonn kaubaalusega;20tonn lahti.

Ladustamine:

Hoidke seda jahedas, kuivasse kohta alla 30 ° C ning kaitstud niiskuse ja pressimise eest, kuna kaup on termoplastiline, ei tohiks ladusaeg ületada 36 kuud.

Ohutusmärkused:

Ülaltoodud andmed on kooskõlas meie teadmistega, kuid ärge vabastage kliente seda kõike hoolikalt kontrollimisel. Erineva koostise ja erinevate toorainete vältimiseks tehke enne selle kasutamist rohkem testimist.