Orgaanilise kaltsiumi ja anorgaanilise kaltsiumi eristamine

Orgaanilise kaltsiumi ja anorgaanilise kaltsiumi eristamine seisneb nende keemilises olemuses, allika ja biosaadavuses. Siin on erinevuste jaotus nende kahe vahel:

Orgaaniline kaltsium:

1. Keemiline olemus:
   • Orgaanilised kaltsiumiühendid sisaldavad süsinikhüdrogeensidemeid ja on saadud elusate organismide või looduslikest allikatest.
   • Näited hõlmavad kaltsiumtsitraat, kaltsiumlaktaat ja kaltsiumglükonaat.
2. Allikas:
   • Orgaaniline kaltsium pärineb tavaliselt taimepõhistest toitudest, näiteks lehtrohelised (lehtkapsas, spinat), pähklid, seemned ja teatud puuviljad.
   • Seda saab ka loomsetest allikatest nagu piimatooted (piim, juust, jogurt) ja söödavate luudega kalad (sardiinid, lõhe).
3. Biosaadavus:
   • Orgaaniliste kaltsiumiühendite biosaadavus on üldiselt võrreldes anorgaaniliste allikatega, mis tähendab, et need on kehas kergemini imenduvad ja kasutavad.
   • Orgaaniliste hapete (nt sidrunhape, piimhape) olemasolu nendes ühendites võib soolestiku imendumist suurendada.
4. Tervise eelised:
   • Taimepõhistest allikatest pärit orgaaniline kaltsium on sageli täiendavate toiteallikate, näiteks vitamiinide, mineraalide, antioksüdantide ja toidukiudainetega.
   • Orgaaniliste kaltsiumirikkade toitude tarbimine tasakaalustatud dieedi osana toetab luude üldist tervist, lihaste funktsiooni, närviülekannet ja muid füsioloogilisi protsesse.

Anorgaaniline kaltsium:

1. Keemiline olemus:
   • Anorgaanilistel kaltsiumiühenditel puuduvad süsinikhüdrogeensidemed ja need sünteesitakse tavaliselt keemiliselt või ekstraheeritakse elututest allikatest.
   • Näideteks on kaltsiumkarbonaat, kaltsiumfosfaat ja kaltsiumhüdroksiid.
2. Allikas:
   • Anorgaanilist kaltsiumi leidub tavaliselt maavarade, kivimite, kestade ja geoloogiliste moodustiste korral.
   • Seda toodetakse laialdaselt ka toidulisandina, toidulisandi või tööstusliku koostisosana keemiliste protsesside kaudu.
3. Biosaadavus:
   • Anorgaaniliste kaltsiumiühendite biosaadavus on üldiselt madalam kui orgaanilised allikatega, mis tähendab, et need on vähem tõhusalt imenduvad ja kasutavad keha poolt.
   • Sellised tegurid nagu lahustuvus, osakeste suurus ja interaktsioonid teiste toidukomponentidega võivad mõjutada anorgaanilise kaltsiumi imendumist.
4. Tervise eelised:
   • Kuigi anorgaanilised kaltsiumilisandid võivad aidata täita igapäevaseid kaltsiumivajadusi, ei pruugi need pakkuda samu toiteallikaid kui orgaanilised allikad.
   • Anorgaanilist kaltsiumi võib kasutada erinevates tööstuslikes rakendustes, näiteks toidu kindlustamine, veepuhastus, ravimid ja ehitusmaterjalid.

• Orgaaniline kaltsium on saadud looduslikest allikatest, sisaldab süsinikhüdrogeensidemeid ning on tavaliselt anorgaanilise kaltsiumiga võrreldes biosaadavam ja toiteväärtus.
• Anorgaaniline kaltsium seevastu sünteesitakse keemiliselt või ekstraheeritakse elututest allikatest, puuduvad süsinikhüdrogeensidemed ja sellel võib olla väiksem biosaadavus.
• Nii orgaanilisel kui ka anorgaanilisel kaltsiumil on oluline roll kaltsiumi vajaduste rahuldamisel, luude tervise toetamisel ja mitmesuguste tööstuslike rakenduste täitmisel. Optimaalse tervise ja toitumise jaoks soovitatakse tavaliselt mahekaltsiumiallikate rikaste tasakaalustatud dieedi tarbimist.