Janari

Hidroxipropiletako metilcellula (Inn izena: HypromElLose), hypromithlose bezala (hidroxipropropil metil zelulosa, HPMC gisa laburtua) ere laburtua da, ioniko ez zelulosa mistoa eter. Elikagaien gehigarri gisa, hipromellosek rol hauek izan ditzake: emultsionatzailea, lodigarria, agente etetea eta animalien gelatina ordezkatu.

Produktuaren izaera
1. itxura: hauts zuria edo ia zuria.
2. partikularen tamaina; 100 sare-tasa% 98,5 baino handiagoa da; 80 Mesh Pass Tarifa Zehaztapen Bereziak 40-60 sarearen partikularen tamaina dute.
3. Karbonizazio tenperatura: 280-300 ℃
4. Itxurazko dentsitatea: 0,25-0.70g / cm (normalean 0,5g / cm inguru), Grabitate espezifikoa 1.26-1.31.
5. Deskonektazio tenperatura: 190-200 ℃
6. Gainazaleko tentsioa: 42-56dyn / cm% 2 disoluzio ikontorako.
7.Solubilitatea: uretan disolbagarria eta disolbatzaile batzuk, esaterako, etanola / ura, proportzio egokietan. Irtenbide akuek gainazaleko jarduera du. Gardentasun handia eta errendimendu egonkorra. Produktuen zehaztapen desberdinek gelaren tenperatura desberdinak dituzte, eta disolbagarritasuna biskositatearekin aldatzen da. Zenbat eta biskositatea jaitsi, orduan eta handiagoa da disolbagarritasuna. HPMCren zehaztapen desberdinek emanaldi desberdinak dituzte. HPMC uretan desegitea ez da ph-k eraginda.
8. Taldearen edukiaren beherakada izan da, HPMCren gel puntua handitzen da, uraren disolbagarritasuna gutxitzen da eta gainazaleko jarduera ere gutxitzen da.
9. HPMC-k ere loditzeko gaitasuna, gatzarekiko erresistentzia, errauts txikia, pH egonkortasuna, uraren atxikipena, dimentsio egonkortasuna, zinemagintzako propietate bikainak eta entzima-erresistentzia, desagertze eta atxikimendu zabala ditu.

Produktuaren erabilera
1.. Citrus kontserbak: zuritzea eta hondatzea saihestea, glicosidoak deskonposatzeagatik, biltegian zehar freskotasun kontserbazioa lortzeko.
2. Fruta hotza Produktuak: gehitu Sherbet, izotz eta abarretan, zaporea hobeto egiteko.
3. Saltsa: Saltsarako eta Ketchup-en emultsio egonkortzaile edo loditzat erabiltzen da.

Anxincel® zelulosa Ether hpmc / mc produktuek elikagaien aplikazioetan honako propietate hauek hobetu ditzakete:
· Gelazio termiko itzulgarriak, irtenbide akusoak gelak berotzen ditu eta irtenbideak itzuli ondoren irtenbideetara itzultzen da. Jabetza oso erabilgarria da elikagaien prozesatzeko. Adibidez, biskositate egonkorra eman dezake tenperatura sorta zabal baten azpian. Gel elastiko honek olio migrazioa murrizten laguntzen du, hezetasuna mantentzen eta sukaldaritzan mantentzen da jatorrizko ehundura aldatu gabe. Gel termikoak elikagaiak prozesatzeko bero egonkortasuna eskaintzen du, labeetan labean, labean eta mikrouhinetan berotu. Gainera, jaten denean, edozein gomazko ehundura desagertu egiten da MC / HPMC aldagaien ondorioz.
· Digestezina ez den, ez-alergenikoa, ez ionikoa, ez-gmo ez izatea
· Gustoko eta usainik gabekoa izatea
· PH (3 ~ 11) eta tenperatura tartean egonkorra izatea (-40 ~ 280 ℃)
· Material segurua eta egonkorra dela frogatua
· Ura edukitzeko jabetza bikaina ematea
· Termo-gelak itzultzeko jabetza bakarraren bidez forma mantentzea
· Estalitako elikagaien eta dieta osagarrientzako film eraketa bikaina eskaintzea
· Gluten, koipea eta arrautza zuria ordezkatze gisa jardutea
· Elikagaien aparatuetarako aparra egonkortzailea, emultsionatzaile gisa, sakabanatzaile agente eta abar lantzen.