Elikagaien Kalifikazioa HPMC

Elikagaien Kalifikazioa HPMC hidroxipropilozkolulosa, historiko gisa laburtuta, zelulosa ez-ioniko ez eter mota bat da. Polimero erdi sintetikoa, aktiboa, ikusile biskoelastikoa da, askotan Oftalmologian lubrifikazio sail gisa erabiltzen da, edoosagaiedo excipientElikagaien gehigarriaketa, normalean, hainbat motatako produktuetan aurkitzen da. Elikagaien gehigarri gisa, hipromelloseHpmcEginkizun hauek antzeman ditzake: emultsionatzailea, lodigarria, agente etetea eta animalien gelatina ordezkatzea. Bere "CODEX Alimentarius" kodea (E kodea) E464 da.

Ingelesa alias: zelulosa hidroxipropil metil eterra; Hpmc; E464; Mhpc; Metilcellulosa hidroxipropiloa; Hidroxipropil metil zelulosa;Zelulosa goma

Zehaztapen kimikoa

Produktuaren kalifikazioa:

Partiberriko

Hidroxipropil metilcellulosa(HPMC) aldakortasun konbinazio paregabea du, batez ere goiko errendimendua honako hau islatzen du:

Entzima anti-propietateak: entzimaren aurkako errendimendua almidoia baino hobea da, epe luzerako emanaldi bikaina duena;

Ezagutza-propietateak:

Baldintzak dosi eraginkorraren azpian, atxikimendu-indarra ezin hobea lor daiteke, eta bitartean, hezetasuna eta zaporea askatzea lortuz;

Ur hotza disolbagarritasuna:

Zenbat eta tenperatura jaitsi, orduan eta errazagoa da hidratazioa;

Atzerapen hidratazioaren propietateak:

Prozesu termikoan elikagaiak ponpatzeko biskositatea murriztu dezake, eta, ondorioz, ekoizpenaren eraginkortasuna nabarmen hobetu dezake;

Ezaugarri emultsionalak:

Interfaurreko tentsioa murriztu dezake eta olio tantak metatzea murriztu dezake emultsio hobea lortzekoIkaina;

Olio kontsumoa murriztea:

Galdutako zaporea, itxura, ehundura, hezetasuna eta airearen ezaugarriak hobetu ditzake petrolioaren kontsumoa murrizteko;

Zinema-propietateak:

Filmak eratutako filmaHidroxipropil metilcellulosa(Hpmc) edo filmak sortutako filmaHidroxipropil metilcellulosa(Hpmc) eraginkortasunez saihestu dezake olio hemorragia eta hezetasuna galtzea,Horrela, elikagaien ehunduraren egonkortasuna ziurtatu dezake;

Abantailak prozesatzeko:

Ekipamenduen behealdeko ekipoen berogailua eta materiala metatu dezake, ekoizpen prozesuaren aldia azkartu, eraginkortasun termikoa hobetu eta gordailuen eraketa eta metaketa murrizteko;

Propietateak loditzea:

Zeren ... baitHidroxipropil metilcellulosa(HPMC) almidoiarekin batera erabil daiteke efektu sinergikoa lortzeko, almidoiaren erabilera bakarra baino biskositate handiagoa ere eman dezake dosi baxuan;

Prozesatzeko biskositatea murriztea:

Biskositate txikiaHidroxipropil metilcellulosa(HPMC) nabarmen handitu daiteke jabetza aproposa emateko eta ez da beharrezkoa prozesu bero edo hotz batean.

Ura galtzeko kontrola:

Elikagaien hezetasuna izozkailuan kontrolatu daiteke, tenperatura aldatzeko, eta izoztutako kalteak, izotz kristalak eta ehundura hondatzea murriztea.

AplikazioakElikagaien industria

1.. Citrus kontserbak: zuritzea eta hondatzea saihestu zitrikoen glicosidoak biltegian zehar deskonposatzeagatik eta kontserbazioaren eragina lortuz.

2. Hoteko jateko fruta produktuak: Gehitu sherbet, izotz eta abarretan, zaporea hobeto egiteko.

3. Saltsa: Saltsarako eta Ketchup-en emultsio egonkortzaile edo loditzat erabiltzen da.

4. Hotzaren ur estaldura eta beirak: izoztutako arrainak gordetzeko erabiltzen da, deskolorazioa eta kalitatea degradatzea ekidin dezakeena. Metil zelulosa edo hidroxipropil metil zelulosa zelulosa hidroxipropiloarekin estali ondoren, izoztu izotz gainean.

Ontziagailu

TPakete estandarra 25kg / danborra da 

20"FCL: 9 tona paletizatuarekin; 10 tonarik gabeko kaltegarriak.

40'fcl:18tonarekin paletizatuta;20tonarik gabe.

Biltegia:

Gorde ezazu 30 ºC-tik azpitik dagoen leku fresko eta lehor batean eta hezetasunaren aurka babestuta, salgaiak termoplastikoak baitira, biltegiratze denbora ez da 36 hilabete baino gehiago izan behar.

Segurtasun oharrak:

Goiko datuak gure ezagutzaren araberakoak dira, baina ez itzazu bezeroei arreta handiz egiaztatzen. Formulazio desberdinak eta lehengai desberdinak saihesteko, egin proba gehiago erabili aurretik.