Zelulosa hidroxibilosa (HEC) polimero arrunta da, normalean industria eta kontsumorako produktuetan erabiltzen dena, batez ere loditzailea, egonkortzaile eta gelling agente gisa. Veganismoaren irizpideak betetzen dituen ala ez eztabaidatzerakoan, gogoeta nagusiak dira iturri eta ekoizpen prozesua.
1. Hidroxetiliko zelulosa iturria
Zelulosa hidroxibilosa zelulosa kimikoki aldatuz lortutako konposatua da. Zelulosa lurreko polisakarido natural ohikoenetako bat da eta oso ondo dago landareen zelulen hormetan. Hori dela eta, zelulosa bera normalean landareetatik dator, eta iturri ohikoenak egur, kotoizko edo beste landare zuntz batzuk daude. Horrek esan nahi du iturritik, HECek landareetan oinarritutako animalietan oinarritutakoak direla pentsa daitekeela esan nahi du.
2. Ekoizpenean tratamendu kimikoa
HEC-en prestaketa prozesuak zelulosa naturala erreakzio kimiko batzuetara substitzen du, normalean etileno oxidoarekin, zelulosako talde hidroxilo (-oh) talde batzuk etoxiko talde bihurtzen direla. Erreakzio kimiko honek ez du animalien osagaiak edo animalien eratorriak dakartza, beraz, produkzio-prozesutik, HECk oraindik veganismoaren irizpideak betetzen ditu.
3. Vegan Definizioa
Veganaren definizioan, irizpiderik kritikoenak dira produktuak ezin ditu animalien jatorriko osagaiak izan eta animalien eratorritako gehigarririk edo adjuvanteak ez direla ekoizpen prozesuan erabiltzen. Ekoizpen prozesuan eta hidroxetilululioaren iturrietan oinarrituta, funtsean irizpide hauek betetzen ditu. Bere lehengaiak landareetan oinarritutakoak dira eta ez da animalien eratorritako osagairik inplikatzen ekoizpen prozesuan.
4. Salbuespen posibleak
Hidroxetilklulosa hidroxetilululosaren osagai eta tratamendu metodo nagusiek vegan estandarrak betetzen dituzten arren, marka edo produktu zehatz batzuek gehigarri edo produktu kimikoak erabil ditzakete benetako produkzio prozesuan vegan estandarrak betetzen ez dituztenak. Adibidez, emultsionatzaile jakin batzuk, caking agenteak edo prozesatzeko laguntzak erabil daitezke ekoizpen prozesuan, eta substantzia horiek animaliengandik eratorriak izan daitezke. Hori dela eta, hidroxetilkilulak veganen baldintzak betetzen dituen arren, kontsumitzaileek oraindik ere produktuaren produkzio-baldintza eta osagai zerrenda zehatzak baieztatu behar dituzte produktu hidroxetilululosa duten produktuak erosterakoan, vegan ez diren osagaiak ez direla ziurtatzeko.
5. Ziurtagiriaren marka
Kontsumitzaileek erosi nahi badituzte, erosi dituzten produktuak guztiz veganak direla ziurtatu nahi badute, produktuak "Vegan" ziurtagiria duten marka bila dezakete. Enpresa askok hirugarrenen ziurtagiria eskatzen dute, produktuek ez dutela animalien osagairik ez dutenik eta animalien eratorritako produktu kimikorik edo probak egiteko prozesuan erabiltzen ez direla erakusteko. Ziurtagiri horiek kontsumitzaile veganak aukera informatuagoak lagun ditzakete.
6. Ingurumen eta alderdi etikoak
Produktu bat aukeratzerakoan, vegans askotan kezkatuta dago produktuak animalien osagaiak dituen ala ez, baita produktuen ekoizpen prozesuak estandar iraunkorrak eta etikoak betetzen dituen ala ez ere. Zelulosa landareetatik dator, beraz, hidroxetilklulosa berak eragin txikia du ingurumenean. Hala ere, hidroxetilululosa ekoizteko prozesu kimikoek produktu kimiko eta energia berriztagarriak izan ditzakete, batez ere etileno oxidoa erabiltzea, ingurumeneko edo osasun arriskuak izan ditzaketen zenbait kasutan. Osagai iturriei buruz ez ezik, hornidura-kate osoa ere kezkatzen duten kontsumitzaileentzat, ekoizpen prozesuaren ingurumenean duten eragina ere kontuan hartu beharko lukete.
Hydroxyethylcellulosa landare eratorritako produktu kimikoa da, eta horrek bere ekoizpen prozesuan animalien eratorritako osagaiak dakartza, vegan definizioa betetzen duena. Hala ere, kontsumitzaileek hidroxetilkilulosa duten produktuak aukeratzen dituztenean, oraindik ere kontu handiz egiaztatu beharko lukete osagai zerrenda eta ekoizpen metodoak produktuaren osagai guztiek Vegan estandarrak betetzen dituztela ziurtatzeko. Gainera, ingurumen eta estandar etikoetarako baldintza handiagoak badituzu, ziurtapen garrantzitsuak dituzten produktuak aukeratzea pentsa dezakezu.
Ordua: 2012ko urriaren 23a