Kaltzio organikoaren eta kaltzio organikoaren bereizketa

Kaltzio organikoaren eta kaltzio organikoaren arteko bereizketa haien izaera, iturri eta biodisponibilitatea da. Hona hemen bien arteko desberdintasunak haustea:

Kaltzio organikoa:

1. Izaera kimikoa:
   • Kaltzio organikoko konposatuek karbono hidrogeno bonuak dituzte eta izaki bizidunetatik edo iturri naturaletatik eratorriak dira.
   • Horren adibide dira kaltzio zitratoa, kaltzio-laktatua eta kaltzio glukonatua.
2. Iturria:
   • Kaltzio organikoa landareetan oinarritutako elikagaietatik abiatuta dago normalean, esaterako, hosto berdeak (kale, espinakak, fruitu lehorrak, haziak eta zenbait fruitu.
   • Esnekietan oinarritutako iturrietatik lor daiteke (esnea, gazta, jogurta) eta arrain jangarriekin (Sardinak, izokina).
3. Biovailabilitatea:
   • Kaltzio organikoko konposatuek, oro har, biodisponibilitate handiagoa dute iturri ezorganikoekin alderatuta, hau da, errazago xurgatu eta gorputzak erabilita.
   • Azido organikoen presentziak (adibidez, azido zitrikoak, azido laktikoa) hesteetan kaltzioaren xurgapena hobetu dezake.
4. Osasun onurak:
   • Landareetan oinarritutako iturrietatik kaltzio organikoa elikadura onura osagarriak izaten dira, hala nola bitaminak, mineralak, antioxidatzaileak eta dieta zuntzak.
   • Kaltzio aberatsak diren elikagai organikoak kontsumitzeak dieta orekatuaren zati gisa, hezur osasuna, gihar funtzioa, nerbioaren transmisioa eta bestelako prozesu fisiologikoak onartzen ditu.

Kaltzio ez-organikoa:

1. Izaera kimikoa:
   • Kaltziozko konposatu ez-organikoek karbono-hidrogeno loturak dituzte eta normalean kimikoki sintetizatzen dira edo bizi ez diren iturrietatik ateratakoak dira.
   • Horren adibide dira kaltzio karbonatoa, kaltzio fosfatoa eta kaltzio hidroxidoa.
2. Iturria:
   • Kaltzio ez-organikoa normalean gordailu mineraletan, arroka, maskorretan eta eraketa geologikoetan aurkitzen da.
   • Prozesu kimikoen bidez osagarri, elikagai gehigarri edo osagai industrial gisa ekoizten da.
3. Biovailabilitatea:
   • Kaltziozko konposatu ez-organikoek, oro har, biodisponibilitate txikiagoa dute iturri ekologikoekin alderatuta, hau da, gutxiago xurgatu eta gorputzak erabiltzen ditu.
   • Solubkortasuna, partikulen tamaina eta beste osagai dietetiko batzuekin egindako elkarreraginek kaltzio ezorganikoaren xurgapenean eragina izan dezakete.
4. Osasun onurak:
   • Kaltziozko osagarri ez-organikoek eguneroko kaltzio baldintzak betetzen lagun dezakete, agian ez dituzte iturri ekologikoen prestazio berberak eman.
   • Kaltzio ez-organikoa industriako hainbat aplikaziotan erabil daiteke, hala nola, elikagaien gotorlekua, uraren tratamendua, farmaziak eta eraikuntzako materialak.

• Kaltzio organikoa iturri naturaletatik eratorria da, karbono hidrogeno bonuak ditu, eta normalean biodabable eta elikagai gehiago dira kaltzio ezorganikoarekin alderatuta.
• Kaltzio ez-organikoa, bestalde, bizi ez diren iturrietatik kimikoki edo ateratako sintetizatzen da, karbono-hidrogeno bonuak falta ditu eta biodisponibilitate txikiagoa izan dezake.
• Kaltzio organiko eta ezorganikoek rol garrantzitsuak betetzen dituzte kaltzioaren beharrak asetzeko, hezur osasuna babesteko eta hainbat aplikazio industrial betetzen dituztenak. Hala ere, kaltzio ekologikoko iturrietan aberatsak diren dieta orekatua kontsumitzea gomendatzen da osasun eta elikadura ezin hobea izateko.