Metilzelulosa (MC)zelulosatik eratorritako konposatu bat da eta asko erabiltzen da elikagaietan, medikuntzan, kosmetikan eta beste industria batzuetan. Uretan disolbagarria den zelulosa deribatu bat da, loditze, gelifikazio, emultsio, esekidura eta beste propietate batzuk dituena.
Metilzelulosaren propietate kimikoak eta ekoizteko metodoak
Metilzelulosa zelulosa (landareetako egitura-osagai nagusia) metilazio-agente batekin (adibidez, metil kloruroa, metanola, etab.) erreakzionatuz lortzen da. Metilazio-erreakzioaren bidez, zelulosaren hidroxilo-taldea (-OH) metil-talde batez (-CH3) ordezkatzen da metilzelulosa sortzeko. Metilzelulosaren egitura jatorrizko zelulosaren antzekoa da, baina bere egitura-aldaketak direla eta, uretan disolba daiteke disoluzio likatsu bat osatzeko.
Metilzelulosaren disolbagarritasuna, biskositatea eta gelifikatzeko propietateak oso lotuta daude metilazio-maila eta pisu molekularra bezalako faktoreekin. Behar ezberdinen arabera, metilzelulosa biskositate desberdinetako soluzio bihur daiteke, beraz, aplikazio sorta zabala du hainbat industriatan.
Metilzelulosaren erabilera nagusiak
Elikagaien industria
Elikagaien industrian, metilzelulosa batez ere loditzaile, egonkortzaile, emultsionatzaile eta gelifikatzaile gisa erabiltzen da. Adibidez, gantz gutxiko edo koiperik gabeko elikagaietan, metilzelulosak gantzaren zaporea imita dezake eta antzeko ehundura eman dezake. Askotan jateko prest dauden jakiak, izoztuak, gozokiak, edariak eta entsalada apaingarriak egiteko erabiltzen da. Horrez gain, metilzelulosa maiz erabiltzen da haragiaren ordezko begetarianoetan edo landareetan oinarritutako gehigarri gisa zaporea eta ehundura hobetzen laguntzeko.
Erabilera farmazeutikoak
Farmazia-industrian, metilzelulosa sarritan erabiltzen da botikak egiteko exzipiente gisa, batez ere sendagaien askapen kontrolatuko agenteak. Drogak poliki-poliki askatu ditzake gorputzean, beraz, metilzelulosa maiz erabiltzen da eramaile gisa kontrolatutako sendagaiak askatzeko errezeta batzuetan. Horrez gain, metilzelulosa malko artifizialak prestatzeko ere erabiltzen da, begi lehorrak bezalako arazoak tratatzen laguntzeko.
Kosmetikoak eta Zainketa Pertsonaleko Produktuak
Metilzelulosa lodigarri, egonkortzaile eta hidratatzaile gisa erabiltzen da kosmetikoetan, eta maiz erabiltzen da ukenduak, kremak eta xanpuak bezalako produktuetan. Produktuaren biskositatea eta egonkortasuna areagotu ditzake, produktua leunagoa eginez erabiltzen denean.
Erabilera industrialak
Metilzelulosa eraikuntzako materialetan ere asko erabiltzen da, batez ere zementuan, estalduretan eta itsasgarrietan, loditzaile eta emultsionatzaile gisa. Produktuaren itsaskortasuna, jariakortasuna eta langarritasuna hobetu ditzake.
Metilzelulosaren segurtasuna
Metilzelulosa segurutzat jotzen den substantzia kimikoa da. Osasunaren Mundu Erakundeak (OME) eta AEBetako Elikagaien eta Drogen Administrazioak (FDA) biek arrisku txikiko gehigarritzat dute. Metilzelulosa ez da gorputzean digeritzen eta uretan disolbagarria den zuntz dietetiko gisa, hesteetatik zuzenean kanporatu daiteke. Hori dela eta, metilzelulosak toxikotasun txikia du eta ez du kalte nabaririk giza gorputzean.
Giza gorputzean eraginak
Metilzelulosa normalean ez da gorputzean xurgatzen. Hesteetako peristalsia sustatzen lagun dezake eta idorreria arazoak arintzen lagun dezake. Zuntz dietetiko gisa, hesteak hidratatzeko eta babesteko funtzioa du, eta odoleko azukre-maila ere erregula dezake. Hala ere, metilzelulosa ingesta handiak urdail-hesteetako ondoeza eragin dezake, hala nola flatulentzia edo beherakoa. Hori dela eta, oso garrantzitsua da osagarri gisa erabiltzean metilzelulosa kantitate egokia erabiltzea.
Konstituzio alergikoetan ondorioak
Metilzelulosa bera erreakzio alergikoak izateko joerarik ez duen arren, pertsona sentikor batzuek ondoeza erreakzio arina izan dezakete metilzelulosa duten produktuen aurrean. Batez ere kosmetiko batzuetan, produktuak beste osagai narritagarri batzuk baditu, larruazaleko alergiak sor ditzake. Hori dela eta, hobe da tokiko proba bat egitea erabili aurretik.
Epe luzerako erabilerari buruzko azterketak
Gaur egun, epe luzerako metilzelulosa hartzeari buruzko ikerketek ez dute aurkitu osasun arazo larriak eragingo dituenik. Ikerketa ugarik frogatu dute metilzelulosa, dieta-zuntz osagarri gisa erabiltzen denean, idorreria hobetzeko eta hesteetako osasuna sustatzeko eragin positiboa duela.
Elikagai eta droga-gehigarri seguru gisa, metilzelulosa asko erabiltzen da industria askotan, besteak beste, elikagaiak, sendagaiak, kosmetikoak, etab. Orokorrean kaltegabea da giza gorputzarentzat, eta neurriz kontsumitzen denean, osasunerako onura batzuk ere ekar ditzake, hala nola hesteetako osasuna hobetzea eta idorreria arintzea. Hala ere, gehiegizko ingesta gastrointestinalaren ondoeza sor dezake, beraz, neurriz erabili behar da. Oro har, metilzelulosa substantzia segurua, eraginkorra eta oso erabilia da.
Argitalpenaren ordua: 2024-12-12