Xanthan Gomak elikagaien kalifikazioa eta petrolio zulaketa

Xanthan Gume polisakarido polifazetikoa da, elikagaien industrian eta petrolio zulatzeko industrian aplikazioak aurkitzen dituena, nahiz eta kalifikazio eta helburu desberdinak izan:

1. Elikadura Kalifikazioa Xanthan Gum:
   • Agente loditzea eta egonkortzea: elikagaien industrian, xanthan gomak agente loditzat eta egonkortzaile gisa erabiltzen da batez ere. Elikagai produktu sorta zabal batera gehitu daiteke, saltsak, janzkerak, esnekiak eta labean egindako produktuak, ehundura, biskositatea eta iraupenaren egonkortasuna hobetzeko.
   • Gluten ordezkoa: Xanthan gomak glutenik gabeko gozogintzan erabiltzen da glutenek garizko oinarritutako produktu tradizionaletan eskaintzen duten biskositatea eta elastikotasuna imitatzeko. Glutenik gabeko ogi, pastelak eta labean egindako beste ondasunen ehundura eta egitura hobetzen laguntzen du.
   • Emultsionatzailea: Xanthan gomak emultsionatzaile gisa ere jarduten du, olio eta ur faseak elikagai produktuetan eta saltsak esaterako.
   • Etengabeko agente: partikula solidoak konponbide likidoetan eteteko erabil daiteke, fruta zukuak eta edariak bezalako produktuetan finkatu edo sedimentazioa ekiditeko.
2. Xanthan Gomak petrolio zulatzeko:
   • Biskositatearen aldatzailea: petrolio zulatze industrian, xanthan gomak biskositate handiko zulaketa fluidoen gehigarri gisa erabiltzen da. Likidoak zulatzeko biskositatea handitzen laguntzen du, zulaketa mozketa etetearen etengabeko gaitasuna hobetuz.
   • Jariakinen galeraren kontrola: Xanthan gomak fluidoen galera kontrolatzeko agente gisa ere balio du, zulaketa-eragiketetan murgiltzeko eta ondoko egonkortasuna mantentzen laguntzen du zulaketa eragiketetan.
   • Tenperatura Egonkortasuna: Xanthan Gomak tenperatura egonkortasun bikaina erakusten du, tenperatura altuko eta tenperatura baxuko zulaketa inguruneetan erabiltzeko egokia da.
   • Ingurumenari buruzko gogoetak: Xanthan gomak biodegradagarriak eta ingurumena errespetatzen du, ingurumen-araudiak zorrotzak diren petrolio zulatzeko aplikazioetan erabiltzeko aukerarik hobetsiz.

unejanari-maila xanthan gomaElikagaien industrian erabiltzen da batez ere agenteak loditzeko, egonkortzeko eta emultsionatzaile gisa. Olio zulaketarako xanthan gomak biskositate handiko fluidoaren gaineko gosari eta fluidoen galera kontrolatzeko agente gisa balio du, zulaketa eragiketa eraginkorrak eta eraginkorrak lortzen laguntzen du.