کربوکسی متیل سلولز (CMC) ، که معمولاً به عنوان لثه سلولز شناخته می شود ، مشتق همه کاره و به طور گسترده ای از سلولز است. از طریق اصلاح شیمیایی سلولز طبیعی ، که به طور معمول از خمیر چوب یا پنبه تهیه می شود ، بدست می آید. کربوکسی متیل سلولز به دلیل خاصیت منحصر به فرد آن به عنوان یک پلیمر محلول در آب ، در صنایع مختلف کاربردهای خود را پیدا می کند. در اینجا جنبه های اصلی کربوکسی متیل سلولز (CMC) یا آدامس سلولز آورده شده است:

1. ساختار شیمیایی:
   • کربوکسی متیل سلولز با معرفی گروه های کربوکسی متیل بر روی ستون فقرات سلولز از سلولز حاصل می شود. این اصلاح باعث افزایش حلالیت آب و خصوصیات عملکردی آن می شود.
2. حلالیت آب:
   • یکی از ویژگی های مهم CMC ، حلالیت عالی آب آن است. به راحتی در آب حل می شود تا یک محلول شفاف و چسبناک ایجاد شود.
3. ویسکوزیته:
   • CMC به دلیل توانایی خود در اصلاح ویسکوزیته محلول های آبی ارزش دارد. نمرات مختلف CMC در دسترس است و طیف وسیعی از ویسکوزیته مناسب برای برنامه های مختلف را ارائه می دهد.
4. عامل ضخیم کننده:
   • در صنایع غذایی ، CMC به عنوان یک ماده ضخیم کننده در انواع محصولات مانند سس ، پانسمان ، لبنیات و وسایل نانوایی فعالیت می کند. این یک بافت و قوام مطلوب را نشان می دهد.
5. تثبیت کننده و امولسیفایر:
   • CMC به عنوان تثبیت کننده و امولسیفایر در فرمولاسیون مواد غذایی عمل می کند و از جدایی و تقویت پایداری امولسیون جلوگیری می کند.
6. عامل اتصال:
   • در داروسازی ، CMC به عنوان اتصال دهنده در فرمولاسیون قرص استفاده می شود و به نگه داشتن مواد قرص در کنار هم کمک می کند.
7. عامل تشکیل فیلم:
   • CMC دارای خواص فیلم سازی است و آن را برای برنامه هایی که یک فیلم نازک و انعطاف پذیر مورد نظر است مناسب می کند. این اغلب در صنایع دارویی و زیبایی مشاهده می شود.
8. حفاری مایعات در صنعت نفت و گاز:
   • CMC در حفاری مایعات در صنعت نفت و گاز برای کنترل ویسکوزیته و از بین رفتن مایعات در حین عملیات حفاری استفاده می شود.
9. محصولات مراقبت شخصی:
   • در موارد مراقبت شخصی مانند خمیر دندان ، شامپو و لوسیون ، CMC به ثبات محصول ، بافت و تجربه کلی حسی کمک می کند.
10. صنعت مقاله:
    • CMC در صنعت مقاله برای تقویت قدرت کاغذ ، بهبود نگه داشتن پرکننده ها و الیاف استفاده می شود و به عنوان یک عامل اندازه عمل می کند.
11. صنعت نساجی:
    • در منسوجات ، از CMC به عنوان ضخیم کننده در فرآیندهای چاپ و رنگ آمیزی استفاده می شود.
12. تأیید نظارتی:
    • کربوکسی متیل سلولز تأیید نظارتی را برای استفاده در مواد غذایی ، داروسازی و صنایع مختلف دیگر دریافت کرده است. به طور کلی به عنوان ایمن (GRA) برای مصرف شناخته می شود.

خواص خاص و کاربردهای کربوکسی متیل سلولز می تواند بر اساس درجه و فرمولاسیون متفاوت باشد. تولید کنندگان برگه های داده فنی و دستورالعمل هایی را برای کمک به کاربران در انتخاب درجه مناسب برای برنامه مورد نظر خود ارائه می دهند.