HPMC درجه غذا

درجه غذا HPMC هیدروکسی پروپیل متیل سلولز ، همچنین به طور خلاصه به عنوان Hypromellose ، نوعی اتر سلولز غیر یونی است. این یک پلیمر نیمه سنتز ، غیرفعال ، ویسکوالاستیک است ، که اغلب در چشم پزشکی به عنوان یک بخش روغن کاری یا به عنوان یک مورد استفاده می شودماده تشکیل دهندهیا تحریک کننده درمواد افزودنی مواد غذایی، و معمولاً در انواع مختلف کالاها یافت می شود. به عنوان یک افزودنی غذایی ، HypromelloseHPMCمی تواند نقش های زیر را ایفا کند: امولسیفایر ، ضخیم کننده ، ماده معلق و جایگزین ژلاتین حیوانات. کد "Codex Alimentarius" آن (کد E) E464 است.

نام مستعار انگلیسی: سلولز هیدروکسی پروپیل متیل اتر ؛ HPMC ؛ E464 ؛ MHPC ؛ هیدروکسی پروپیل متیل سلولز ؛ هیدروکسی پروپیل متیل سلولز ؛لثه سلولز

مشخصات شیمیایی

درجه محصول:

خواص

هیدروکسی پروپیل متیل سلولز(HPMC) ترکیبی منحصر به فرد از تطبیق پذیری دارد ، عمدتا عملکرد برتر زیر را منعکس می کند:

خواص ضد آنزیم: عملکرد ضد آنزیم بهتر از نشاسته است و عملکرد طولانی مدت بسیار خوبی دارد.

خصوصیات چسبندگی:

در شرایط دوز موثر ، می تواند به قدرت چسبندگی کامل برسد ، در عین حال تأمین رطوبت و آزاد کردن طعم.

حلالیت آب سرد:

هرچه درجه حرارت پایین تر باشد ، هیدراتاسیون راحت تر و سریع تر است.

تاخیر در مورد هیدراتاسیون:

این می تواند ویسکوزیته پمپاژ مواد غذایی را در فرآیند حرارتی کاهش دهد ، در نتیجه می تواند راندمان تولید را به میزان قابل توجهی بهبود بخشد.

خصوصیات امولسیون:

این می تواند تنش سطحی را کاهش داده و تجمع قطرات روغن را کاهش دهد تا از ثبات بهتر امولسیون برخوردار شود；

کاهش مصرف روغن:

این می تواند طعم ، ظاهر ، بافت ، رطوبت و ویژگی های هوا را به دلیل کاهش مصرف روغن از دست داده باشد.

خواص فیلم:

فیلم تشکیل شده توسطهیدروکسی پروپیل متیل سلولز(HPMC) یا فیلم تشکیل شده توسط حاویهیدروکسی پروپیل متیل سلولز(HPMC) به طور موثری می تواند از خونریزی روغن و از بین رفتن رطوبت جلوگیری کند,بنابراین می تواند پایداری مواد غذایی از بافت های مختلف را تضمین کند.

مزایای پردازش:

این امر می تواند باعث کاهش گرمایش تابه و تجمع مواد در پایین تجهیزات ، تسریع در دوره فرآیند تولید ، بهبود راندمان حرارتی و کاهش تشکیل و تجمع سپرده ها شود.

خواص ضخیم شدن:

چونهیدروکسی پروپیل متیل سلولز(HPMC) می تواند در رابطه با نشاسته برای دستیابی به یک اثر هم افزایی استفاده شود ، همچنین می تواند ویسکوزیته بالاتری نسبت به استفاده واحد نشاسته حتی با دوز کم فراهم کند.

ویسکوزیته پردازش را کاهش دهید:

ویسکوزیته پایین ازهیدروکسی پروپیل متیل سلولز(HPMC) می تواند ضخیم شدن را به طور قابل توجهی افزایش دهد تا یک خاصیت ایده آل را فراهم کند و در یک فرآیند گرم یا سرد نیازی به وجود ندارد.

کنترل از دست دادن آب:

این ماده به طور موثری می تواند رطوبت مواد غذایی را از فریزر به تغییر دمای اتاق کنترل کند و آسیب ، کریستال های یخ و وخامت بافت ناشی از یخ زده را کاهش دهد.

برنامه های کاربردی درصنعت مواد غذایی

1. کنسرو مرکبات: به دلیل تجزیه گلیکوزیدهای مرکبات در حین ذخیره سازی ، از سفید شدن و وخیم شدن جلوگیری کنید و به تأثیر حفظ آن برسید.

2. محصولات میوه ای با مصرف سرد: برای بهتر شدن طعم و مزه ، به شربت ، یخ و غیره اضافه کنید.

سس: به عنوان تثبیت کننده امولسیون یا ضخیم کننده برای سس ها و سس کچاپ استفاده می شود.

4. پوشش آب سرد و لعاب: برای ذخیره سازی ماهی های یخ زده استفاده می شود ، که می تواند از تغییر رنگ و تخریب کیفیت جلوگیری کند. پس از پوشش و لعاب با متیل سلولز یا محلول آبی هیدروکسی پروپیل متیل سلولز ، آن را روی یخ یخ بزنید.

بسته بندی

Tبسته بندی استاندارد او 25 کیلوگرم در طبل است 

20'FCL: 9 تن با پالتیزه ؛ 10 تن بدون استفاده.

40'fcl:18تن با پالت شده ؛20تن بدون استفاده.

ذخیره سازی:

آن را در یک مکان خنک و خشک زیر 30 درجه سانتیگراد ذخیره کرده و در برابر رطوبت و فشار محافظت می شود ، زیرا کالا ترموپلاستیک است ، زمان ذخیره سازی نباید از 36 ماه تجاوز کند.

یادداشت های ایمنی:

داده های فوق مطابق با دانش ما است ، اما مشتری ها را با دقت بررسی نمی کنند که بلافاصله هنگام دریافت آن را بررسی می کنند. برای جلوگیری از فرمولاسیون مختلف و مواد اولیه مختلف ، لطفاً قبل از استفاده از آن آزمایشات بیشتری انجام دهید.