هیدروکسی پروپیل متیل سلولز (HPMC)یک مشتق سلولز متداول با طیف گسترده ای از برنامه ها ، به ویژه در زمینه های داروسازی ، مواد آرایشی ، مواد غذایی و مصالح ساختمانی است. این یک حلال نیست ، بلکه یک پلیمر محلول در آب است که می تواند در آب حل شود و یک محلول شفاف کلوئیدی را تشکیل دهد. حلالیت Anpinsel®HPMC به تعداد و موقعیت جایگزین های متیل و هیدروکسی پروپیل در ساختار مولکولی آن بستگی دارد.
1. خصوصیات اساسی هیدروکسی پروپیل متیل سلولز
هیدروکسی پروپیل متیل سلولز با متیلاسیون و هیدروکسی پروپیلاسیون سلولز بدست می آید. سلولز خود یک پلی ساکارید مولکولی بالا طبیعی است که در دیواره های سلول گیاهی وجود دارد. ساختار شیمیایی HPMC عمدتاً از واحدهای گلوکز تشکیل شده است ، که مولکولهای زنجیره ای طولانی هستند که توسط پیوندهای گلیکوزیدی β-1،4 متصل هستند. در این ساختار مولکولی ، برخی از گروه های هیدروکسیل توسط متیل (-och₃) و هیدروکسی پروپیل (-C₃H₇OH) جایگزین می شوند و به آن حلالیت خوبی و سایر خصوصیات فیزیکی و شیمیایی می دهند.
حلالیت HPMC تحت تأثیر ساختار مولکولی قرار دارد و معمولاً ویژگی های زیر را دارد:
حلالیت آب: HPMC می تواند یک محلول چسبناک را در آب تشکیل دهد و به سرعت حل شود. حلالیت آن از نزدیک با دمای آب و وزن مولکولی HPMC ارتباط نزدیکی دارد.
ویسکوزیته بالا: در یک غلظت خاص ، محلول HPMC ویسکوزیته بالاتری را نشان می دهد ، به خصوص در وزن مولکولی بالا و غلظت بالا.
ثبات حرارتی: HPMC در طیف معینی از دما از ثبات خوبی برخوردار است و تجزیه آن آسان نیست ، بنابراین در فرآیند پردازش حرارتی مزایای خاصی دارد.
2. حلالیت HPMC
HPMC یک ماده محلول در آب است ، اما توسط همه حلالها حل نمی شود. رفتار انحلال آن مربوط به قطبیت حلال و تعامل بین مولکول های حلال و مولکولهای HPMC است.
آب: HPMC را می توان در آب حل کرد. آب رایج ترین حلال آن است و در طی فرآیند انحلال ، مولکول های Anpinsel®HPMC پیوندهای هیدروژن با مولکول های آب را برای دستیابی به انحلال تشکیل می دهند. میزان انحلال تحت تأثیر عواملی مانند وزن مولکولی HPMC ، میزان متیلاسیون و هیدروکسی پروپیلاسیون ، دما و مقدار pH آب است. معمولاً حلالیت HPMC در یک محیط pH خنثی بهترین است.
حلال های آلی: HPMC در اکثر حلال های آلی مانند الکلها ، اترها و هیدروکربن ها تقریباً نامحلول است. این امر به این دلیل است که ساختار مولکولی آن حاوی گروه های هیدروکسیل هیدروفیل و متیل لیپوفیلیک و گروه های هیدروکسی پروپیل است. اگرچه وابستگی شدیدی به آب دارد ، اما با بیشتر حلال های آلی سازگاری ضعیفی دارد.
حلالیت آب گرم: در آب گرم (معمولاً 40 درجه سانتیگراد تا 70 درجه سانتیگراد) ، HPMC به سرعت حل می شود و محلول محلول ویسکوزیته بالایی نشان می دهد. با افزایش دما بیشتر ، میزان انحلال و حلالیت افزایش می یابد ، اما در دماهای بسیار بالا ، ویسکوزیته محلول ممکن است تحت تأثیر قرار گیرد.
3. کاربرد HPMC
با توجه به حلالیت خوب آب ، سمیت کم و ویسکوزیته قابل تنظیم ، HPMC به طور گسترده در صنایع مختلف مورد استفاده قرار می گیرد.
صنعت داروسازی: در صنعت داروسازی ، HPMC به طور گسترده در آماده سازی پایدار داروها ، قالب گیری قرص ، ژل و حامل های دارویی مورد استفاده قرار می گیرد. این می تواند به داروها کمک کند تا به طور پایدار در آب حل شوند و میزان انتشار مواد مخدر را تنظیم کنند.
صنایع غذایی: HPMC ، به عنوان یک افزودنی غذایی ، معمولاً برای امولسیون ، ضخیم سازی و مرطوب کننده استفاده می شود. در کالاهای پخته شده می تواند انعطاف پذیری و ثبات خمیر را بهبود بخشد. HPMC همچنین معمولاً در بستنی ، نوشیدنی و غذاهای کم چرب استفاده می شود.
صنعت ساخت و ساز: در صنعت ساخت و ساز ، HPMC اغلب به عنوان ضخیم کننده برای خمپاره ساختمان استفاده می شود که می تواند عملکرد ساخت و ساز ، حفظ آب و قدرت پیوند ملات را بهبود بخشد.
لوازم آرایشی: در لوازم آرایشی ، Anpinsel®HPMC عمدتاً به عنوان ضخیم کننده ، ماده معلق و تثبیت کننده مورد استفاده قرار می گیرد و به طور گسترده در محصولاتی مانند کرم های صورت ، شامپو و ژلهای دوش مورد استفاده قرار می گیرد.
HPMCیک مشتق سلولز محلول در آب و بسیار چسبناک است که می تواند یک محلول کلوئیدی شفاف در آب تشکیل دهد. این یک حلال نیست ، بلکه یک ترکیب مولکولی بالا است که می تواند در آب حل شود. حلالیت آن عمدتاً در حلالیت خوب در آب آشکار می شود ، اما در بیشتر حلال های آلی نامحلول است. این خصوصیات HPMC باعث می شود که آن را در بسیاری از صنایع از جمله داروسازی ، مواد غذایی ، ساخت و ساز و لوازم آرایشی مورد استفاده قرار دهد.
زمان پست: فوریه -17-2025