Orgaanisen kalsiumin ja epäorgaanisen kalsiumin erotus

Orgaanisen kalsiumin ja epäorgaanisen kalsiumin välinen ero on niiden kemiallisessa luonteessa, lähteessä ja hyötyosuudessa. Tässä on erittely näiden kahden välisistä eroista:

Orgaaninen kalsium:

1. Kemiallinen luonne:
   • Orgaaniset kalsiumyhdisteet sisältävät hiilihydosidoksia ja ovat peräisin elävistä organismeista tai luonnollisista lähteistä.
   • Esimerkkejä ovat kalsiumsitraatti, kalsiumlaktaatti ja kalsiumglukonaatti.
2. Lähde:
   • Orgaaninen kalsium on tyypillisesti hankittu kasvipohjaisista elintarvikkeista, kuten lehtivihanneksista (lehtikaali, pinaatti), pähkinöistä, siemenistä ja tietyistä hedelmistä.
   • Se voidaan saada myös eläinpohjaisista lähteistä, kuten maitotuotteista (maito, juusto, jogurtti) ja kaloista, joissa on syötäviä luita (sardiinit, lohi).
3. Hyötyosuus:
   • Orgaanisilla kalsiumyhdisteillä on yleensä suurempi hyötyosuus epäorgaanisiin lähteisiin verrattuna, mikä tarkoittaa, että kehon absorboivat ja käyttävät niitä helpommin.
   • Orgaanisten happojen (esim. Sitruunahappo, maitohappo) läsnäolo näissä yhdisteissä voi parantaa kalsiumin imeytymistä suolistossa.
4. Terveyshyödyt:
   • Kasvipohjaisista lähteistä peräisin olevista orgaanisesta kalsiumista on usein lisäravainhyötyjä, kuten vitamiineja, mineraaleja, antioksidantteja ja ruokavaliokuitua.
   • Orgaanisten kalsiumirikkaiden elintarvikkeiden kuluttaminen osana tasapainoista ruokavaliota tukee luiden yleistä terveyttä, lihasten toimintaa, hermojen leviämistä ja muita fysiologisia prosesseja.

Epäorgaaninen kalsium:

1. Kemiallinen luonne:
   • Epäorgaanisista kalsiumyhdisteistä puuttuu hiilihydosidoksia ja ne syntetisoidaan tyypillisesti kemiallisesti tai uutetaan ei-elävistä lähteistä.
   • Esimerkkejä ovat kalsiumkarbonaatti, kalsiumfosfaatti ja kalsiumhydroksidi.
2. Lähde:
   • Epäorgaanista kalsiumia löytyy yleisesti mineraaliesiintymistä, kivistä, kuorista ja geologisista muodostelmista.
   • Sitä tuotetaan myös laajalti ruokavalion lisäaineena, elintarvikelisäaineena tai teollisuuden ainesosana kemiallisten prosessien kautta.
3. Hyötyosuus:
   • Epäorgaanisilla kalsiumyhdisteillä on yleensä alhaisempi hyötyosuus orgaanisiin lähteisiin verrattuna, mikä tarkoittaa, että ne absorboivat ja käyttävät kehon vähemmän tehokkaasti.
   • Tekijät, kuten liukoisuus, hiukkaskoko ja vuorovaikutukset muiden ruokavalion komponenttien kanssa, voivat vaikuttaa epäorgaanisen kalsiumin imeytymiseen.
4. Terveyshyödyt:
   • Vaikka epäorgaaniset kalsiumlisäaineet voivat auttaa vastaamaan päivittäisiä kalsiumvaatimuksia, ne eivät välttämättä tarjoa samoja ravitsemusetuja kuin orgaaniset lähteet.
   • Epäorgaanista kalsiumia voidaan käyttää erilaisissa teollisissa sovelluksissa, kuten elintarvikkeiden väkevöksissä, vedenkäsittelyssä, lääkkeissä ja rakennusmateriaaleissa.

• Orgaaninen kalsium on peräisin luonnollisista lähteistä, sisältää hiilihypposidoksia ja on tyypillisesti biologisesti saatavissa olevaa ja ravitsevampaa verrattuna epäorgaaniseen kalsiumiin.
• Toisaalta epäorgaaninen kalsium syntetisoidaan kemiallisesti tai uutetaan elävien lähteistä, puuttuu hiilivety-sidoksia ja sillä voi olla pienempi hyötyosuus.
• Sekä orgaanisilla että epäorgaanisilla kalsiumilla on tärkeä rooli ruokavalion kalsiumtarpeiden tyydyttämisessä, luiden terveyden tukemisessa ja erilaisten teollisuussovellusten täyttämisessä. Tasapainoisen ruokavalion kuluttamista, joka on runsaasti orgaanisia kalsiumlähteitä, suositellaan yleensä optimaaliseen terveyteen ja ravitsemukseen.