HPMC de qualité alimentaire

L'hydroxypropyl méthylcellulose HPMC de qualité alimentaire, également abrégée sous forme d'hypromellose, est une sorte d'éther de cellulose non ionique. Il s'agit d'un polymère viscoélastique semi-synthétique, inactif, souvent utilisé en ophtalmologie comme service de lubrification, ou comme uningrédientou excipient dansadditifs alimentaires, et se trouve couramment dans divers types de produits. En tant qu'additif alimentaire, hypromelloseHpmcPeut jouer les rôles suivants: émulsifiant, épaississant, agent de suspension et substitut à la gélatine animale. Son code «Codex Alimentarius» (code E) est E464.

Alias ​​anglais: éther de cellulose hydroxypropyl méthyl; HPMC; E464; MHPC; Hydroxypropyl méthylcellulose; Hydroxypropyl méthyl-cellulose;Gomme de cellulose

Spécification chimique

Note du produit:

Propriétés

Hydroxypropyl méthylcellulose(HPMC) a une combinaison unique de polyvalence, reflète principalement les performances supérieures suivantes:

Propriétés anti-enzymes: les performances anti-enzymatiques sont meilleures que l'amidon, avec d'excellentes performances à long terme;

Propriétés d'adhésion:

Dans les conditions, une posologie efficace, elle peut atteindre la force d'adhésion parfaite, en attendant de l'humidité et une saveur de libération;

Solubilité dans l'eau froide:

Plus la température est basse, plus l'hydratation est plus facile et rapide;

Propriétés d'hydratation de retard:

Il peut réduire la viscosité du pompage des aliments dans le processus thermique, peut donc améliorer considérablement l'efficacité de la production;

Propriétés émulsifiant:

Il peut réduire la tension interfaciale et diminuer l'accumulation de gouttelettes d'huile pour obtenir une meilleure stabilité de l'émulsion；

Réduire la consommation d'huile:

Il peut améliorer le goût, l'apparence, la texture, l'humidité et les caractéristiques de l'air en raison de la réduction de la consommation d'huile;

Propriétés du film:

Le film formé parHydroxypropyl méthylcellulose(HPMC) ou le film formé en contenantHydroxypropyl méthylcellulose(HPMC) peut prévenir efficacement les saignements d'huile et la perte d'humidité,Ainsi, il peut assurer la stabilité des aliments de diverses textures;

Avantages de traitement:

Il peut réduire le chauffage de la casserole et l'accumulation de matériaux du fond des équipements, accélérer la période de processus de production, améliorer l'efficacité thermique et réduire la formation et l'accumulation de dépôt;

Propriétés d'épaississement:

Parce queHydroxypropyl méthylcellulose(HPMC) peut être utilisé en conjonction avec l'amidon pour obtenir un effet synergique, il peut également fournir une viscosité plus élevée que l'utilisation unique de l'amidon même à faible dose;

Réduire la viscosité du traitement:

faible viscosité deHydroxypropyl méthylcellulose(HPMC) peut augmenter considérablement un épaississement pour fournir une propriété idéale et il n'y a pas besoin d'un processus chaud ou froid.

Contrôle de la perte d'eau:

Il peut contrôler efficacement l'humidité alimentaire du congélateur à la modification de la température ambiante et réduire les dommages, les cristaux de glace et la détérioration de la texture causée par les gelés.

Applications dansindustrie alimentaire

1. Agrules en conserve: empêcher le blanchiment et la détérioration due à la décomposition de glycosides d'agrumes pendant le stockage et à réaliser l'effet de la conservation.

2. Produits de fruits conduits à froid: Ajouter le sherbet, la glace, etc. pour améliorer le goût.

3. Sauce: utilisée comme stabilisateur d'émulsification ou épaississant pour les sauces et le ketchup.

4. Revêtement et vitrage de l'eau froide: utilisé pour le stockage de poissons surgelés, ce qui peut empêcher la décoloration et la dégradation de la qualité. Après enrobage et vitrage de méthyl-cellulose ou d'hydroxypropyl méthyl-cellulose aqueuse solution, congelez-la sur de la glace.

Conditionnement

TL'emballage standard est de 25 kg / tambour 

20'FCL: 9 tonnes avec palettisé; 10 tonnes non alphabétisées.

40'fcl:18tonne avec palettisé;20tonne non lourde.

Stockage:

Conservez-le dans un endroit frais et sec en dessous de 30 ° C et protégé contre l'humidité et la pression, car les marchandises sont thermoplastiques, le temps de stockage ne doit pas dépasser 36 mois.

Remarques de sécurité:

Les données ci-dessus sont conformes à nos connaissances, mais n'absouvez pas les clients qui vérifient soigneusement tout immédiatement sur réception. Pour éviter les différentes formules et les différentes matières premières, veuillez effectuer plus de tests avant de l'utiliser.