La gomme de cellulose est-elle végétalienne ?

Oui,gomme de celluloseest généralement considéré comme végétalien. La gomme de cellulose, également connue sous le nom de carboxyméthylcellulose (CMC), est un dérivé de la cellulose, qui est un polymère naturel dérivé de sources végétales telles que la pâte de bois, le coton ou d'autres plantes fibreuses. La cellulose elle-même est végétalienne, car elle est obtenue à partir de plantes et n'implique pas l'utilisation d'ingrédients ou de processus d'origine animale.

Au cours du processus de fabrication de la gomme de cellulose, la cellulose subit une modification chimique pour introduire des groupes carboxyméthyle, entraînant la formation de gomme de cellulose. Cette modification n’implique aucun ingrédient ou sous-produit d’origine animale, ce qui rend la gomme de cellulose adaptée aux applications végétaliennes.

La gomme de cellulose est couramment utilisée comme agent épaississant, stabilisant et émulsifiant dans divers produits alimentaires, pharmaceutiques, de soins personnels et industriels. Il est largement accepté par les consommateurs végétaliens comme un additif d’origine végétale qui ne contient aucun composant d’origine animale. Cependant, comme pour tout ingrédient, c'est toujours une bonne idée de vérifier les étiquettes des produits ou de contacter les fabricants pour s'assurer que la gomme de cellulose provient et est traitée de manière végétalienne.