La viscosité de la carboxyméthyl-cellulose de sodium est également divisée en de nombreuses grades en fonction des différentes utilisations. La viscosité du type de lavage est de 10 à 70 (en dessous de 100), la limite supérieure de la viscosité est de 200 ~ 1200 pour la décoration du bâtiment et d'autres industries, et la viscosité de la qualité alimentaire est encore plus élevée. Ils sont tous supérieurs à 1000, et la viscosité de diverses industries n'est pas la même.
En raison de sa large gamme d'utilisations.
La viscosité de la carboxyméthyl-cellulose de sodium est affectée par sa masse moléculaire relative, sa concentration, sa température et sa valeur de pH, et elle est mélangée avec de l'éthyle ou de la carboxypropyl cellulose, de la gélatine, de la gomme de xanthane, de la carraghénane, de la gomme de haricot, de la gomme de guar, de l'agar, de l'alginate de sodium, La pectine, la gomme arabique et l'amidon et ses dérivés ont une bonne compatibilité (c'est-à-dire l'effet synergique).
Lorsque la valeur du pH est de 7, la viscosité de la solution de carboxyméthyl-cellulose de sodium est la plus élevée et lorsque la valeur du pH est de 4 ~ 11, elle est relativement stable. La carboxyméthylcellulose sous forme de métal alcali et de sels d'ammonium est soluble dans l'eau. Les ions métalliques divalents Ca2 +, Mg2 +, Fe2 + peuvent affecter sa viscosité. Les métaux lourds tels que l'argent, le baryum, le chrome ou le Fe3 + peuvent le faire précipiter hors de la solution. Si la concentration d'ions est contrôlée, comme l'ajout de l'agent chélatant acide citrique, une solution plus visqueuse peut être formée, ce qui entraîne une gomme douce ou dure.
Le carboxyméthyl-cellulose de sodium est une sorte de cellulose naturelle, qui est généralement en linter en coton ou en pulpe de bois comme matières premières et soumise à une réaction d'éthérification avec de l'acide monochloroacétique dans des conditions alcalines.
Selon les spécifications des matières premières et la substitution de l'hydrogène hydroxyle dans l'unité de la cellulose D-glucose par le groupe carboxyméthyle, des composés polymères solubles dans l'eau avec différents degrés de substitution et différentes distributions de poids moléculaire sont obtenues.
Étant donné que la carboxyméthyl-cellulose de sodium a de nombreuses caractéristiques uniques et excellentes, elle est largement utilisée dans l'industrie chimique quotidienne, la nourriture et la médecine et d'autres productions industrielles.
L'un des indicateurs les plus importants de la carboxyméthyl-cellulose de sodium est la viscosité de la carboxyméthyl-cellulose de sodium. La valeur de la viscosité est liée à divers facteurs tels que la concentration, la température et le taux de cisaillement. Cependant, des facteurs tels que la concentration, la température et le taux de cisaillement sont les facteurs externes qui affectent la viscosité de la carboxyméthyl-cellulose de sodium.
Son poids moléculaire et sa distribution moléculaire sont les facteurs internes qui affectent la viscosité de la solution de carboxyméthyl-cellulose de sodium. Pour le contrôle de la production et le développement des performances des produits de la carboxyméthyl-cellulose de sodium, la recherche de son poids moléculaire et de sa distribution de poids moléculaire a une valeur de référence extrêmement importante, tandis que la viscosité, la mesure ne peut jouer qu'un certain rôle de référence.
Les lois de Newton en rhéologie, veuillez lire le contenu pertinent de la «rhéologie» en chimie physique, il est difficile à expliquer en une ou deux phrases. Si vous devez le dire: pour une solution diluée de CMC proche d'un fluide newtonien, la contrainte de cisaillement est proportionnelle au taux de pointe, et le coefficient proportionnel entre eux est appelé coefficient de viscosité ou viscosité cinématique.
La viscosité est dérivée des forces entre les chaînes moléculaires de cellulose, y compris les forces de dispersion et les liaisons hydrogène. En particulier, la polymérisation des dérivés de cellulose n'est pas une structure linéaire mais une structure multi-branchée. Dans la solution, de nombreuses cellulose multi-branchées sont entrelacées pour former une structure de réseau spatial. Plus la structure est serrée, plus les forces entre les chaînes moléculaires sont élevées dans la solution résultante.
Pour générer un flux dans une solution diluée de dérivés de cellulose, la force entre les chaînes moléculaires doit être surmontée, donc une solution avec un degré élevé de polymérisation nécessite une plus grande force pour générer un débit. Pour la mesure de la viscosité, la force sur la solution CMC est la gravité. Dans la condition de gravité constante, la structure de la chaîne de la solution CMC avec un grand degré de polymérisation a une grande force et l'écoulement est lent. Le flux lent reflète la viscosité.
La viscosité de la carboxyméthyl-cellulose de sodium est principalement liée au poids moléculaire et n'a pas grand-chose à voir avec le degré de substitution. Plus le degré de substitution est élevé, plus le poids moléculaire est élevé, car le poids moléculaire du groupe carboxyméthyle substitué est plus grand que le groupe hydroxyle précédent.
Le sel de sodium de l'éther carboxyméthylique de cellulose, un éther de cellulose anionique, est une poudre fibreuse blanche ou laiteuse ou un granule, avec une densité de 0,5 à 0,7 g / cm3, presque sans odeur, sans goût et hygroscopique. Il est facile de se disperser dans l'eau pour former une solution colloïdale transparente et est insoluble dans des solvants organiques tels que l'éthanol. Le pH de la solution aqueuse à 1% est de 6,5 à 8,5. Lorsque le pH> 10 ou <5, la viscosité de la carboxyméthylcellulose de sodium est considérablement réduite, et les performances sont les meilleures lorsque le pH = 7.
Il est thermiquement stable. La viscosité augmente rapidement en dessous de 20 ℃ et change lentement à 45 ℃. Un chauffage à long terme au-dessus de 80 ℃ peut dénaturer le colloïde et réduire considérablement la viscosité et les performances. Il est facilement soluble dans l'eau et la solution est transparente; Il est très stable dans une solution alcaline, et il est facile d'hydrolyser en présence d'acide. Lorsque la valeur de pH est 2-3, elle précipitera.
Temps de poste: novembre-07-2022