Freagraí ar cheisteanna in úsáid CMC

1. Ceist: Cén chaoi a ndéantar idirdhealú idir an struchtúr, agus an mbeidh aon difríocht idir comhsheasmhacht?

Freagra:

Tuigtear go bhfuil fad an tslabhra mhóilíneach difriúil, nó go bhfuil an meáchan móilíneach difriúil, agus go bhfuil sé roinnte ina shlaodacht íseal, mheánach agus ard. Ar ndóigh, comhfhreagraíonn an fheidhmíocht mhacrascópach don slaodacht dhifriúil. Tá slaodacht dhifriúil, cobhsaíocht táirgí agus cóimheas aigéid ag an tiúchan céanna. Braitheann an gaol díreach go príomha ar réiteach an táirge.

2. Ceist: Cad iad na léirithe sonracha de tháirgí a bhfuil ionadú acu os cionn 1.15, nó i bhfocail eile, dá airde an méid ionadaíochta, feabhsaíodh feidhmíocht shonrach an táirge.

Freagra:

Tá ardleibhéal ionadaíochta ag an táirge, méadaithe so -athraitheachta, agus laghdaíodh go mór pseudoplasticity. Tá ardleibhéal ionadaíochta ag táirgí a bhfuil an slaodacht chéanna acu agus mothú níos soiléire sleamhain. Tá tuaslagán lonrach ag táirgí a bhfuil ardleibhéal ionadaíochta acu, agus tá réiteach bán ag táirgí a bhfuil céim ghinearálta acu.

3. Ceist: An bhfuil sé ceart go leor slaodacht mheánach a roghnú le haghaidh deochanna próitéine coipthe?

Freagra:

Táirgí slaodachta meánacha agus íseal, is é an méid ionadaíochta ná 0.90, agus na táirgí a bhfuil friotaíocht aigéad níos fearr acu.

4. Ceist: Conas is féidir le CMC a thuaslagadh go tapa? Uaireanta bainim úsáid as é, agus tuaslagann sé go mall tar éis fiuchphointe.

Freagra:

Measc le colloids eile, nó scaipeadh le agitator 1000-1200 rpm. Níl an scaipeadh CMC go maith, tá an hydrophilicity go maith, agus tá sé éasca braisle a dhéanamh, agus tá na táirgí a bhfuil céim ard ionadaíochta acu níos soiléire! Tuaslagann uisce te níos tapúla ná uisce fuar. De ghnáth ní mholtar fiuchadh. Scriosfaidh cócaireacht fhadtéarmach táirgí CMC an struchtúr móilíneach agus caillfidh an táirge a shlaodacht!