Cnap cellulose (CMC) mar thiugh an taigh-bìdh & stàball

Tha Cellulouelos guma, ris an canar cuideachd Celluloloe Callsulose (CMC) air a chleachdadh gu farsaing mar thaicneiche bìdh agus stàball gu sònraichte air sgàth na feartan sònraichte aice. Seo mar a bhios guma GMeuse ag obair ann an tagraidhean bìdh:

1. Agent Agent: Is e neach-ceathramh èifeachdach a th 'ann an Gum Cellulosose Agent a tha a' meudachadh sealladh de thoraidhean bìdh. Nuair a thèid a chur ri foirmlean beaga no semi-leaghan, leithid staonan, grabha, dreasaichean, èideadh bainne bidh iad a 'cruthachadh inneach rèidh, èideadh agus maisbealel. Bidh e a 'dèanamh gnìomh agus cunbhalachd don bhiadh, a' leasachadh a chàileachd agus an ath-thagradh iomlan aige.
2. Ceangal uisge: Tha togalaichean ceangail-uisge fìor-uisge aig Cellulolo Gael, a 'leigeil leis a bhith a' gabhail a-steach agus a 'cumail grèim air moileciuilean uisge. Tha an togalach seo gu sònraichte feumail ann a bhith a 'cur casg air co-shìnte (a' toirt a-mach leaghan) agus a 'cumail suas seasmhachd emulsions, stad, agus gels. Ann an dreasaichean salad, mar eisimpleir, Cellulouelose gum bidh iad a 'cuideachadh le bhith a' dèanamh coimeaseachadh nan ìrean ola is uisge, a 'cur casg air dealachadh agus a' cumail suas inneach uachdar.
3. Stabilizer: Guma cellulose ag obair mar stàball le bhith a 'cur casg air a' chruinneachadh agus a thuineachadh de ghràineanan no a 'boinnteachadh ann an siostaman bìdh. Bidh e a 'cuideachadh le bhith a' cumail suas sgapaidh èideadh tàthchuid agus a 'cur casg air sgaradh-co-ionann no grùide rè stòradh agus làimhseachadh. Ann an deochan, mar eisimpleir, bidh guma ceallaoses a 'cumail stad air fhuasgladh le bhith a' socrachadh gu bonn a 'chisteir.
4. MODIFIER Texture: Guma cellulose Faodaidh gum inneach agus beul a 'bheul de thoraidhean bìdh atharrachadh, gan dèanamh nas so-phàighte, no nas fheàrr leotha. Tha e a 'cur ris na feartan mothachaidh a tha a dhìth le bhith a' leasachadh a thiugh, Crèaras, agus eòlas ithe iomlan. Ann an reòiteag, mar eisimpleir, bidh guma cellulosose a 'cuideachadh le bhith a' cumail smachd air cruthachadh lighiche deigh agus bidh iad a 'toirt a-steach inneach smoother.
5. Faodar geir ath-nuadhachadh: ann an foirmlainnean bìdh geir ìosal no gun gheamhradh, faodar guma cealla a chleachdadh mar gheir an ath-nuadhachadh beul is inneach geir. Le bhith a 'cruthachadh structar coltach ri gel agus bidh e a' toirt seachad fradharc, guma ceallaoses, a 'dèanamh cinnteach gu bheil an toradh deireannach a' gleidheadh ​​na feartan mothachaidh a tha thu ag iarraidh.
6. Co-obrachadh le Grèigearan eile: Is urrainn do guma cellalose eadar-lagha eadar-laghach a bhith ag eadar-lagha le grìtheidean bìdh eile, leithid rionnagan, pròbaill, gomaichean, agus dealan-uisge an gnìomh agus an coileanadh aca. Tha e air a chleachdadh gu tric còmhla ri tiugh eile, stàbaill, agus emulsifiers gus buadhan sònraichte clòimhe agus mothachaidh a choileanadh ann am foirmleanan bìdh.
7. Scussaince Phlu: Tha Gum Cellulose fhathast seasmhach ann an raon farsaing de ìrean PhH, bho scidic gu suidheachaidhean alkaline. Tha an seasmhachd Ph seo a 'cur freagarrach airson a chleachdadh ann an grunn thoraidhean bìdh le diofar ìrean searbhagach, a' toirt a-steach toraidhean stèidhichte air nameasan, toraidhean bainne, agus deochan bainne.

Tha guma cellulosae a 'cur ris a' chùis-chinnteach bìdh a tha a 'frithealadh mar thiodrag, stàbhail, stàball, inneal-ceangail uisge, agus reamhar reamhar ann an raon farsaing de thagraidhean bìdh is sùla. Tha a chomas air cunbhalachd, seasmhachd, agus buadhan mothachaidh a leasachadh tha e tarraingeach airson luchd-saothrachaidh bìdh a tha a 'feuchainn ri càileachd agus ath-thagradh nam toraidhean aca a neartachadh.