CMC (Sdomium Carboxymymylcelose)A bheil biadh cumanta air a chleachdadh gu farsaing ann am biadh, leigheas, gnìomhachas ceimigeach agus raointean eile. Mar chuideam cuideam mòr polystaccharide PolysacCharide, tha gnìomhan aig CMC gus an tiugh, seasmhach, cumail suas agus àrdachadh mòr a dhèanamh air inneach agus blas a dhèanamh mòr. Bidh an artaigil seo a 'toirt a-steach àite CMC ann an gnìomhachas a' bhidhe bho a fhearann, tagraidhean, buannachdan agus sàbhailteachd.
1. Feartan CMC
Tha CMC na phùdar geal no beagan buidhe no granule solule, solubhail gu furasta ann an uisge, le milleadh is seasmhachd àrd agus seasmhachd. Is e stuth polymer leth-synthenthetic a fhuaireadh le atharrachadh ceimigeach air ceallalachd nàdurrach. Tha CMC a 'sealltainn Hydrophilicity làidir ann am fuasgladh a thig a-steach agus faodaidh e uisge a ghabhail a-steach agus a bhith a' cruthachadh gel follaiseach. Mar sin, tha e air a chleachdadh gu farsaing mar thioimhne agus stàball. A bharrachd air an sin, faodaidh CMC seasmhachd sònraichte a chumail fo chumhachan agus fulangas làidir agus tha fulangas còmhdaich làidir, agus mar sin tha e freagarrach airson a chleachdadh ann an òrdughan eadar-dhealaichte agus stòran stòraidh.
2. Iarrtas cmc ann am biadh
deochan
Ann an sùgh, toraidhean bainne agus deochan carbonach, faodar cmnion a chleachdadh mar thiugh an t-inntinn, stàbaill agus neach-ionaid crochte gus casg a chuir air inneach chruaidh agus sruthadh le deochan. Mar eisimpleir, faodaidh na deochan iogart a chur ri iogart viscossity an toraidh àrdachadh agus blas a dhèanamh nas socair.
bathar bèice
Tha pàirt aig CMC ann a bhith a 'dèanamh taiseachd agus a' leasachadh blas de bhathar bèicearachd mar aran agus cèicichean. Faodaidh CMC call uisge a lughdachadh, a leudachadh beatha shunnd Bidh biadh a lughdachadh, structar bìdh a dhèanamh seasmhach aig a 'phròiseas bèicearachd, agus ag adhartachadh bog agus a' mhòr-chuid den toradh deiseil.
Reòiteag agus milseagan reòta
Ann an reòiteag agus fighe reòta, faodaidh CMC àrdachadh an toraidh a mheudachadh, a 'casg a chumail air cruthachadh criostalan deigh, agus a' blasad a dhèanamh nas fòirneart. Faodaidh CMC pàirt seasmhach a chluich aig a 'phròiseas leaghaidh, ri sin a' leasachadh seasmhachd na sgiathan agus seasmhachd an toraidh.
biadh iomchaidh
Bidh CMC gu tric air a chur ris na h-uasdan sa bhad, brot instant agus toraidhean eile gus tiugh agus cunbhalachd an brot a mheudachadh, agus mar sin leasachadh math. A bharrachd air an sin, faodaidh CMC cuideachd dreuchd anti-a bhith a 'fàs nas sine agus leudaich beatha sgeilp bìdh.
3. Buannachdan CMC
Cleachdadh naCmcAnn an giullachd bìdh tha mòran bhuannachdan. An toiseach, tha e na thaic do thùs ann an tuineachadh nàdarra agus tha bith-eòlas agad ann, mar sin faodaidh e a bhith air a dhearbhadh gu h-èifeachdach no ann an corp an duine. San dàrna àite, tha dosage CMC beag, agus faodaidh suim bheag a bhith a 'cur beagan beag a' bhuaidh a tha thu ag iarraidh a lughdachadh, mar sin a 'lughdachadh cosgaisean ro-riochdachadh. A bharrachd air an sin, tha CMC co-chòrdail ri measgachadh de ghrìtheidean gun a bhith ag atharrachadh blas agus aroma biadh. Tha fuasgladh agus sgapadh agus sgapadh math ann cuideachd, ga dhèanamh furasta a chleachdadh ann an giollachd bìdh.
4. Tèarainteachd CMC
Mar a chuir ri biadh-bìdh, tha CMC air measadh sàbhailteachd a chuir air mòran bhuidhnean ùghdarrasach na Cruinne (a tha), Buidheann Bidhe is Àiteachais nan Dùthchannan Aonaichte (FAO) agus Ùghdarras Sàbhailteachd Bàta Eòrpach (EFSA). Tha rannsachadh leis na h-Institiudan sin a 'sealltainn sin taobh a-staigh raon cleachdadh meadhanach, tha CMC gun chron ri corp an duine agus cha dèan e droch bhuaidh air slàinte. Tha sàbhailteachd CMC cuideachd air a nochdadh anns an fhìrinn nach eil e gu tur air a ghlacadh le bodhaig an duine agus nach eil a 'dèanamh fo-thoraidhean puinnseanta aig metabolism. A bharrachd air an sin, tha cuid de dheuchainnean aileirdsidh cuideachd a 'sealltainn gu bheil CMC gu bunaiteach chan eil iad ag adhbhrachadh ath-bhualadh mothachaidh agus mar sin sàbhailte don mhòr-chuid de dhaoine.
Ach, mar inneal-cuir-bìdh, feumar CMC fhathast a chleachdadh ann an raon dosage reusanta. Faodaidh cus in-ghabhail de CMC mì-chofhurtachd gastrintestinal adhbhrachadh, gu sònraichte dha daoine le cugallachd gastrointestinal. Mar sin, tha riaghailtean teann aig biadh ann an diofar dhùthchannan air cleachdadh CMC gus dèanamh cinnteach gu bheil e air a chleachdadh taobh a-staigh dòs sàbhailte gus slàinte Luchd-cleachdaidh a dhìon.
5. Leasachadh san àm ri teachd. TeachdCmc
Le leasachadh leantainneach tha gnìomhachas bidh gnìomhachas, riatanasan luchd-cleachdaidh airson inneach agus blas bìdh cuideachd a 'meudachadh. Thathas an dùil gum bi pàirt nas cudromaiche aig CMC anns a 'ghnìomhachas bìdh san àm ri teachd air sgàth cho sònraichte sa tha e agus sàbhailteachd math. Tha luchd-rannsachaidh saidheansail a 'sgrùdadh cleachdadh CMC ann an achaidhean a bharrachd air biadh, leithid leigheis agus toraidhean ceimigeach làitheil. A bharrachd air an sin, faodaidh leasachadh bìdh-obrach tuilleadh leasachaidh a dhèanamh air pròiseas riochdachaidh CMC, a lughdachadh cosgaisean toraidh, agus a 'leasachadh càileachd agus comas-gnìomh gus coinneachadh ris an iarrtas margaidh a tha a' fàs.
Mar a chuiradair bìdh ioma-eòlasach, chaidh CMC a chleachdadh gu farsaing ann an gnìomhachas a 'bhèith air sgàth cho beag ri tiugh, a bhith a' dèanamh taiseadh, seasmhach agus togalaichean eile. Tha a shàbhailteachd air aithneachadh le buidhnean eadar-nàiseanta agus tha e air a chleachdadh ann an grunn bhiadhan gus inneach a leasachadh agus beatha sgeilp a leudachadh. A dh 'aindeoin seo, tha cleachdadh reusanta de CMC fhathast na bhuannachd chudromach cudromach gus dèanamh cinnteach à sàbhailteachd bìdh. Le adhartachadh teicneòlais, bidh cothroman tagraidh aig CMC ann an gnìomhachas a 'Bhàs gu mòr, a' toirt eòlas bìdh àrd-inbhe.
Ùine a 'phuist: nov-12-2024