Bidh CMC a 'cleachdadh ann an gnìomhachas bìdh

Tha Carboxymymylcelose (CMC) air a chleachdadh gu farsaing ann an gnìomhachas a 'bhèith mar additive bìdh ioma-fhàinnte agus èifeachdach. Tha CMC a 'tighinn bho Cellulose, Polymer nàdarra a lorgar ann am planntaichean, tro phròiseas atharrachaidh ceimigeach a bheir a-steach buidhnean CARBYYMETHYL. Tha an atharrachadh seo a 'dèanamh togalaichean sònraichte do CMC, a' dèanamh luachmhor airson diofar thagraidhean ann an gnìomhachas a 'bhidhe. Seo grunn phrìomh chleachdadh de CMC ann an gnìomhachas a 'bhidhe:

1. Stàbhalachd agus tiugh:

• Bidh CMC ag obair mar stàball agus tiugh ann an grunn thoraidhean bìdh. Tha e air a chleachdadh gu cumanta ann an dòighean, èididhean, agus grabhadan gus fradhrachadh, inneach agus seasmhachd a leasachadh. Bidh CMC a 'cuideachadh le bhith a' cur casg air dealachadh ìre agus a 'cumail suas inneach cunbhalach anns na toraidhean sin.

2. Emulsifier:

• Tha CMC air a chleachdadh mar àidseant emulsifticing ann am foirmleanan bìdh. Bidh e a 'cuideachadh le bhith a' dèanamh seasmhach le bhith a 'brosnachadh sgapadh èideadh nan ìrean ola is uisge. Tha seo buannachdail ann am bathar leithid dreasaichean salad agus mayonnaise.

3. Ageperins Agension:

• Ann an deochan anns a bheil exputes, leithid sùgh mheasan le deochan pulp no spòrs le gràineanan crochte, tha CMC air a chleachdadh mar àidseant crochte. Bidh e a 'cuideachadh le casg a chuir air socrachadh agus a' dèanamh cinnteach à sgaoileadh eadhon de fhuasgan tron ​​deoch.

4. Inntreusizer ann am toraidhean bèicearachd:

• Tha CMC air a chur ri Bathar Taigh-fuine gus làimhseachadh mì-mhodhail a leasachadh, a 'toirt àrdachadh uisge, agus àrdachadh inneach na toraidh mu dheireadh. Tha e air a chleachdadh ann an tagraidhean leithid aran, cèicean agus pastraidhean.

5. 3. Fights reòta agus reòta:

• Tha CMC air fhastadh ann a bhith a 'dèanamh reòiteag agus fighe reòta. Tha e ag obair mar stàball, a 'cur casg air cruthachadh criostalan deigh, ag adhartachadh inneach, agus a' cur ri càileachd iomlan an toradh reòta.

6. Toraidhean bainne:

• Tha CMC air a chleachdadh ann an diofar thoraidhean bainne, a 'toirt a-steach iogart agus uachdar searbh, gus casg a chuir air inneach agus casg a chuir air syneresis (dealachadh cuibhle). Bidh e a 'cur ri beul beul-socair agus freumhaiche.

7. Toradh an-asgaidh aig gluten:

• Ann an sefaidean gun gluten, far a bheil dùbhlan a choileanadh, tha CMC air a chleachdadh mar àidseant aodaich agus ceangailte ann an toraidhean mar U arman gun gluten, pasta, agus bathar bèicearachd.

8. A 'GABHAIL A-STEACH AGUS ROSTINGS:

• Tha CMC air a chur ri cèic qings agus reothadh gus cunbhalachd agus seasmhachd a leasachadh. Bidh e a 'cuideachadh le bhith a' cumail suas an tiugh a tha thu ag iarraidh, a 'cur casg air runniness no dealachadh.

9. Beachd beathachaidh is daithead:

• Tha CMC air a chleachdadh ann an cuid de thoraidhean beathachaidh is daithead mar thaicneiche agus stàball. Bidh e a 'cuideachadh le bhith a' coileanadh na meur a tha thu ag iarraidh agus an inneach a tha ag iarraidh ann an toraidhean leithid crathadh ùr bìdh agus deochan beathachaidh.

10. Bidh feòil is feòil air a phròiseasadh: - ann an toraidhean feòla giullaichte, faodar CMC a chleachdadh gus gleidheadh ​​uisge, àrdaich a dhèanamh, agus casg a chuir air syneresis. Tha e a 'cur ris a' bhanagan agus càileachd iomlan an toradh feòil mu dheireadh.

11. Seallaidh: - Tha CMC air fhastadh anns a 'ghnìomhachas sifecnery airson diofar thagraidhean, a' gabhail a-steach cumadh ann an Gels, stobilizer ann am marshmaireanows, agus inneal-ceangail ann an candies a 'brùthadh.

12 Biadh-bìdh ìosal agus ìosal calorie: - Bidh CMC air a chleachdadh gu tric ann an cruthachadh stuthan bìdh geir ìosal agus beul-dìolaidh, a 'dèanamh dìoladh airson an lughdachadh ann an susbaint geir.

Anns a 'cho-dhùnadh, tha carboxymymylcelose (CMC) na chur-nodha bidhe a tha a' coileanadh àite deatamach ann a bhith a 'leasachadh inneach, seasmhachd, agus càileachd iomlan de bhun -ail bìdh. Bidh na togalaichean a tha a 'faighinn eòlasan ga dhèanamh na phàirt de ghiullachd agus a' cur ri leasachadh thoraidhean airson blas agus inneach a 'dèiligeadh ri grunn dhùbhlain.

a 'toirt a-steach diofar dhùbhlan.