Tha Sdombium Gnìomh God Jebumpymylose Celluloose (CMC) na neach-reic làidir agus neach-tiogaid aithnichte airson a thogalaichean sònraichte agus diofar thagraidhean ann an gnìomhachas a 'bhidhe. Tha CMC a 'tighinn bho Cellulose, Polymer nàdarra a lorgar ann am ballachan cealla plannt, agus a' dol thairis air sreath de mhion-atharrachaidhean ceimigeach gus an leud agus an comas a neartachadh.
Feartan de Shdomyymymymyl CelluloloSe aig Sougiub Cellulolose
Solbuity: Is e aon de na togalaichean ainmeil de ìre Biadh CMC an solbalileachd àrd an dà chuid an dà chuid ann an uisge fuar is teth. Tha an togalach seo ga dhèanamh furasta a ghabhail a-steach do ghrunn thoraidhean bìdh is deoch.
ViscoSity: Tha CMC air a mheas airson a chomas meur de fhuasgladh atharrachadh. Tha e ag obair mar àidseant thiugh, a 'toirt seachad aodach agus cunbhalachd gu grunn bhiadhan, èididhean, agus toraidhean bainne.
Sligheis: Bidh CMC aig a 'chiad ìre a' cur ri seasmhachd emulsion, a 'cur casg air dealachadh ìre agus a' meudachadh beatha sgeilpichean toraidh. Tha seo ga dhèanamh na phàirt chudromach cudromach ann am mòran de bhiadhan a chaidh a phròiseasadh.
Togalaichean foirmeachaidh film: Faodaidh cmc filmichean tana a chruthachadh, a tha feumail ann an tagraidhean a dh 'fheumas sreathan dìon tana. Tha an togalach seo air a chleachdadh ann am frith-bhualadh candy agus mar còmhdach cnap-starra ann an cuid de stuthan pacaidh.
PSEUPLASIC: Tha giùlan reòine CMC mar as trice credeoplatic, a 'ciallachadh gun lughdaich a mheuranachd fo cuideam rùsgaidh. Tha an togalach seo buannachdail ann am pròiseasan leithid pumpadh agus a 'faighinn a-steach.
Co-chòrdalachd le tàthchlaint eile: tha CMC co-chòrdail ri raon farsaing de ghrìtheidean a thathas a 'cleachdadh gu cumanta ann an gnìomhachas a' bhidhe. Tha co-chòrdalachd an co-chòrdalachd seo a 'cur ris an ath-dhì-dhiadhachd agus cleachdadh farsaing.
Pròiseas riochdachaidh:
Tha CMC ìre RIAGHLADH CMC a 'toirt a-steach grunn cheumannan gus CellulooS atharrachadh, am prìomh phàirt de bhallachan cealla. Mar as trice bidh am pròiseas a 'toirt a-steach:
Làimhseachadh Alkali: A 'làimhseachadh ceallaose le alcali (mar as trice SoDium Hydroxide) gus cealla alkali a chruthachadh.
Evengalification: Bidh Alkaline Cellulo luath a 'feuchainn ri searbhag momainnloroacetic gus buidhnean carboxymymethyl a thoirt a-steach air prìomh shlae s cillalose. Tha an ceum seo riatanach gus solbalileachd uisge a mheudachadh den toradh deireannach.
Neutralachadh: Neurraidh a-steach toradh an ath-bhualadh gus an t-salann sodium de charboxymymylcelose fhaighinn.
Purtion: Bidh an toradh amh a 'dol thairis air ceum punnd gus dèanamh cinnteach gu bheil an toradh CMC mu dheireadh a' coinneachadh ri inbhean aig ìre bìdh.
Tagraidhean ann an gnìomhachas a 'bhidhe:
Tha raon farsaing de thagraidhean aig biadh-ìre aig ìre-bìdh ann an gnìomhachas a 'bhidhe, a' cuideachadh le bhith a 'leasachadh càileachd agus comas eadar-dhealaichte diofar thoraidhean. Tha cuid de thagraidhean sònraichte a 'toirt a-steach:
Toraidhean bèicearachd: Tha CMC air a chleachdadh ann an stuthan bèicearachd mar aran, cèicean agus pasties gus dìon uisge a leasachadh, cumail suas uisge agus a 'leudachadh Frialaidh.
Toraidhean bainne: Ann am toraidhean bainne leithid reòiteag agus iogart, tha CMC ag obair mar stàball bho bhith a 'cruthachadh agus a' cumail suas inneach.
A 'suirbhidhean is dreasaichean: Bidh CMC ag obair mar àidseant thiugh ann an stope agus dreasaichean, a' toirt seachad a 'mheur a tha thu ag iarraidh agus a' leasachadh càileachd iomlan.
Biadhan: air a chleachdadh ann an deochan gus stad a dhèanamh air stad a chumail air stad, casg a chuir air grùdaireachd agus blas a leasachadh.
Seallaidh: Tha CMC air a chleachdadh ann a bhith a 'dèanamh sinnsearachd gus togalaichean a tha a' cruthachadh foirmeil a thoirt don chòmhdach agus casg a chuir air Crystallization Siùla.
Bidh Mathain air a phròiseasadh: ann am feòil giullachd, bidh CMC a 'cuideachadh le bhith a' leasachadh gleidheadh uisge, a 'dèanamh cinnteach à toradh sùgh, sùgh.
Toraidhean an-asgaidh ann an Gluten: Tha CMC uaireannan air a chleachdadh ann an ionadan gun gluten gus an inneach agus an structar a bhios ann an gluten a 'toirt seachad mar as trice.
Biadh peata: Tha CMC cuideachd air a chleachdadh ann an gnìomhachas a 'bhiadh a' pheata gus inneach agus coltas biadh peata a leasachadh.
Beachdachaidhean tèarainteachd:
Tha Biadh Ìre CMC air a mheas sàbhailte airson caitheamh nuair a thèid a chleachdadh taobh a-staigh crìochan sònraichte. Chaidh aontachadh le buidhnean riaghlaidh a 'toirt a-steach Rianachd Bana is Dhrogaichean na SA agus an Ùghdarras Sàbhailteachd Bàta Eòrpach (EFSA) mar aimhreit bìdh nuair nach eil iad a' dèanamh buaidhean cudromach nuair a bhios iad a 'dèanamh buaidhean math (GMP).
Ach, feumar cumail ris na h-ìrean cleachdaidh a thathar a 'moladh gus dèanamh cinnteach gu bheil sàbhailteachd bìdh deireannach. Faodaidh cus caitheamh de CMC a bhith a 'toirt dragh air gastrointestinal ann an cuid de dhaoine. Coltach ri gearanan bìdh sam bith, bu chòir do mhothachadh sònraichte no alergidhean a bhith faiceallach a chumail agus comhairle proifeasanta cùram slàinte a chumail.
Ann an co-dhùnadh:
Tha pàirt cudromach aig Sodemymymethyl Ìre CelluloloSe (CMC) ann an gnìomhachas a 'bhidhe, a' cuideachadh le bhith a 'leasachadh inneach, seasmhachd agus càileachd iomlan de mheasgachadh san ìre. Tha na togalaichean sònraichte aice, a 'toirt a-steach solbation, dòchas fiomachas agus comasan foillseachaidh, dèan tàthchuid preeuchte le measgachadh de thagraidhean. Bidh am pròiseas toraidh a 'dèanamh cinnteach gu bheil puirtean agus sàbhailteachd CMC de bhiadh, agus cead riaghlaidh a' lùbadh a fhreagarrachd airson a chleachdadh ann an sèine solair bìdh. Coltach ri cleachdadh de bhiadh, cunntachail agus fiosrachadh cunntachail agus fiosraichte deatamach airson sàbhailteachd toraidh agus sàsachd luchd-cleachdaidh a chumail suas.
Ùine a 'phuist: Def-29-2023