1. Sealladh farsaing air HPMC
HPMC (Hydroxypropyl Methylcellulose) Is e derivative ceallalose a th’ ann a gheibhear tro atharrachadh ceimigeach. Gheibhear e bho cheallalose planntrais nàdarra tro ath-bheachdan ceimigeach leithid methylation agus hydroxypropylation. Tha solubility math uisge aig HPMC, atharrachadh slaodachd, feartan cruthachadh film agus seasmhachd, agus mar sin chaidh a chleachdadh gu farsaing ann an iomadh gnìomhachas, gu sònraichte ann an raointean bìdh, cungaidh-leigheis agus cungaidhean maise, mar tiugh, stàball, emulsifier agus àidseant gelling.
Ann an gnìomhachas a 'bhidhe, HPMC gu tric air a chleachdadh mar thickener, gelling àidseant, humectant, emulsifier agus stabilizer. Tha an raon tagraidh ann am biadh a’ toirt a-steach: aran, cèicean, briosgaidean, candy, reòiteag, condiments, deochan agus cuid de bhiadhan slàinte. Is e adhbhar cudromach airson a chleachdadh farsaing gu bheil seasmhachd ceimigeach math aig AnxinCel®HPMC, nach eil e furasta dèiligeadh ri grìtheidean eile, agus gu bheil e furasta a thruailleadh fo chumhachan iomchaidh.
2. Measadh sàbhailteachd HPMC
Tha HPMC air aithneachadh agus aontachadh le mòran de bhuidhnean riaghlaidh sàbhailteachd bìdh nàiseanta is eadar-nàiseanta mar bhiadh cur-ris. Tha sàbhailteachd air a mheasadh sa mhòr-chuid tro na taobhan a leanas:
Sgrùdadh toxicology
Mar thoradh air ceallalose, tha HPMC stèidhichte air ceallalose planntrais agus tha puinnseanta an ìre mhath ìosal aige. A rèir grunn sgrùdaidhean toxicology, chan eil cleachdadh HPMC ann am biadh a’ nochdadh puinnseanta gruamach no cronail. Tha a’ mhòr-chuid de sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil biocompatibility math aig HPMC agus nach toir e buaidhean puinnseanta follaiseach air bodhaig an duine. Mar eisimpleir, sheall toraidhean an deuchainn puinnseanta beòil de HPMC air luchagan nach do thachair freagairt puinnseanachaidh follaiseach aig dòsan àrd (nas àirde na cleachdadh làitheil de bhiadhan cur-ris).
Gabhail a-steach agus ADI (gabhail làitheil iomchaidh)
A rèir measadh eòlaichean sàbhailteachd bìdh, cha dèan an in-ghabhail làitheil iomchaidh (ADI) de HPMC cron air slàinte dhaoine taobh a-staigh raon cleachdaidh reusanta. Tha a’ Chomataidh Eòlaichean Eadar-nàiseanta air Cur-ris Bidhe (JECFA) agus Rianachd Bidhe is Dhrugaichean na SA (FDA) agus ionadan eile air sàbhailteachd HPMC aithneachadh mar chur-ris bìdh agus air crìochan cleachdaidh reusanta a shuidheachadh air a shon. Anns an aithisg measaidh aige, chomharraich JECFA nach do sheall HPMC buaidhean puinnseanta follaiseach, agus gu bheil a chleachdadh ann am biadh sa chumantas fada nas ìsle na an luach ADI stèidhichte, agus mar sin chan fheum luchd-cleachdaidh dragh a ghabhail mu na cunnartan slàinte a dh’ fhaodadh a bhith ann.
Ath-bhualaidhean alergidh agus droch bhuaidhean
Mar stuth nàdarra, tha tricead coimeasach ìosal de ath-bhualaidhean alergidh aig HPMC. Chan eil a 'mhòr-chuid de dhaoine a' faighinn ath-bhualaidhean aileartach ri HPMC. Ach, dh’ fhaodadh cuid de dhaoine mothachail comharraidhean tlàth aileirdsidh fhaighinn leithid broth agus giorrad analach nuair a bhios iad ag ithe biadhan anns a bheil HPMC. Mar as trice tha ath-bheachdan mar seo gu math tearc. Ma thachras mì-chofhurtachd, thathas a’ moladh stad a bhith ag ithe bhiadhan anns a bheil HPMC agus comhairle dotair proifeasanta a shireadh.
Caitheamh fad-ùine agus slàinte caolan
Mar stuth àrd-mholacileach, tha AnxinCel®HPMC duilich a bhith air a ghabhail a-steach leis a 'chorp daonna, ach faodaidh e pàirt sònraichte a ghabhail mar snàithleach bìdh anns a' bhroinn agus a 'brosnachadh peristalsis intestinal. Mar sin, dh’ fhaodadh gum bi buaidh dheimhinneach sònraichte aig toirt a-steach meadhanach de HPMC air slàinte caolan. Mar eisimpleir, tha cuid de sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil comas sònraichte aig HPMC ann a bhith a’ leasachadh peristalsis caolan agus a’ faochadh giorrachadh. Ach, dh’ fhaodadh cus caitheamh de HPMC adhbhrachadh mì-chofhurtachd intestinal, astar bhoilg, a’ bhuineach agus comharran eile, agus mar sin bu chòir prionnsapal na measaidh a leantainn.
3. Inbhe aonta HPMC ann an diofar dhùthchannan
Sìona
Ann an Sìona, tha HPMC air a liostadh mar bhiadh ceadaichte cuir-ris, air a chleachdadh sa mhòr-chuid ann an candies, condiments, deochan, toraidhean pasta, msaa. ann am biadhan sònraichte agus tha crìochan cleachdaidh teann aige.
Aonadh Eòrpach
Anns an Aonadh Eòrpach, tha HPMC cuideachd air aithneachadh mar chur-ris bìdh sàbhailte, leis an àireamh E464. A rèir aithisg measaidh Ùghdarras Sàbhailteachd Bidhe na h-Eòrpa (EFSA), tha HPMC sàbhailte fo na cumhaichean cleachdaidh ainmichte agus chan eil e a’ nochdadh droch bhuaidh air slàinte dhaoine.
Na Stàitean Aonaichte
Tha FDA na SA a’ liostadh HPMC mar stuth “Aithnichte gu Coitcheann mar Sàbhailte” (GRAS) agus a’ ceadachadh a chleachdadh ann am biadh. Chan eil an FDA a’ suidheachadh crìochan dosachaidh teann airson cleachdadh HPMC, agus sa mhòr-chuid bidh iad a’ measadh a shàbhailteachd stèidhichte air dàta saidheansail ann an cleachdadh fìor.
Mar bhiadh cur-ris,HPMC air aontachadh ann am mòran dhùthchannan agus roinnean air feadh an t-saoghail agus thathas den bheachd gu bheil e sàbhailte taobh a-staigh an raon cleachdaidh ainmichte. Chaidh a shàbhailteachd a dhearbhadh le grunn sgrùdaidhean puinnseanta agus cleachdaidhean clionaigeach, agus chan eil e a’ dèanamh cron mòr air slàinte dhaoine. Ach, mar a tha a h-uile cuir-ris bìdh, bu chòir toirt a-steach HPMC leantainn prionnsapal cleachdadh reusanta agus cus in-ghabhail a sheachnadh. Bu chòir do dhaoine fa leth le aileardsaidhean a bhith faiceallach nuair a bhios iad ag ithe biadhan anns a bheil HPMC gus tachartas droch ath-bhualaidhean a lughdachadh.
Tha HPMC na chur-ris sàbhailte agus air a chleachdadh gu farsaing ann an gnìomhachas a’ bhidhe, gun mòran cunnart dha slàinte a’ phobaill. Le adhartas saidheans agus teicneòlas, faodaidh rannsachadh agus stiùireadh AnxinCel®HPMC a bhith nas cruaidhe san àm ri teachd gus dèanamh cinnteach gu bheil e sàbhailte.
Ùine puist: Dùbhlachd-31-2024