thoirt a-steach
Tha ethers ceallalose nan polymers anionic solubhail ann an uisge a thig bho cheallalose. Tha grunn thagraidhean aig na polymers sin ann an grunn ghnìomhachasan leithid biadh, cungaidhean-leigheis, cungaidhean maise, agus togail air sgàth na feartan aca leithid tiughachadh, gelling, cruthachadh film agus emulsifying. Is e aon de na feartan as cudromaiche aig ethers ceallalose an teòthachd gelation teirmeach (Tg), an teòthachd aig a bheil am polymer a ’dol tro ghluasad ìre bho sol gu gel. Tha an togalach seo deatamach ann a bhith a’ dearbhadh coileanadh ethers ceallalose ann an grunn thagraidhean. San artaigil seo, bruidhnidh sinn air teòthachd gelation teirmeach hydroxypropyl methylcellulose (HPMC), aon de na ethers ceallalose as cumanta sa ghnìomhachas.
Teòthachd gelation teirmeach HPMC
Tha HPMC na ether ceallalose leth-shintéiseach air a chleachdadh gu farsaing ann an grunn thagraidhean air sgàth a fheartan sònraichte. Tha HPMC gu math solubhail ann an uisge, a’ cruthachadh fuasglaidhean slaodach soilleir aig dùmhlachd ìosal. Aig co-chruinneachaidhean nas àirde, bidh HPMC a 'cruthachadh gels a ghabhas tionndadh air ais nuair a thèid teasachadh agus fuarachadh. Is e pròiseas dà-cheum a th’ ann an gelation teirmeach HPMC a tha a’ toirt a-steach cruthachadh micelles agus an uairsin cruinneachadh micelles gus lìonra gel a chruthachadh (Figear 1).
Tha teòthachd gelation teirmeach HPMC an urra ri grunn nithean leithid ìre an àiteachaidh (DS), cuideam moileciuil, dùmhlachd, agus pH an fhuasglaidh. San fharsaingeachd, mar as àirde an DS agus cuideam moileciuil HPMC, is ann as àirde an teòthachd gelation teirmeach. Bidh an dùmhlachd de HPMC ann am fuasgladh cuideachd a’ toirt buaidh air Tg, mar as àirde an dùmhlachd, is ann as àirde an Tg. Bidh pH an fhuasglaidh cuideachd a 'toirt buaidh air an Tg, le fuasglaidhean searbhach a' ciallachadh gu bheil Tg nas ìsle.
Tha gelation teirmeach HPMC air a thionndadh air ais agus faodaidh grunn fhactaran bhon taobh a-muigh buaidh a thoirt air leithid feachd rùsgaidh, teòthachd, agus dùmhlachd salainn. Bidh rùsg a ’briseadh structar an gel agus a’ lughdachadh an Tg, fhad ‘s a tha àrdachadh teòthachd ag adhbhrachadh gum bi an gel a’ leaghadh agus a ’lughdachadh an Tg. Le bhith a’ cur salann ri fuasgladh cuideachd a’ toirt buaidh air Tg, agus tha làthaireachd cations leithid calcium agus magnesium ag àrdachadh Tg.
Cur an gnìomh diofar Tg HPMC
Faodar giùlan thermogelling HPMC a dhealbhadh airson diofar thagraidhean. Bithear a’ cleachdadh HPMC Tg Ìosal ann an tagraidhean a dh’ fheumas gelation luath, leithid milseag sa bhad, sabhs agus cumaidhean brot. Tha HPMC le Tg àrd air a chleachdadh ann an tagraidhean a dh’ fheumas gelation dàil no fada, leithid cruthachadh shiostaman lìbhrigidh dhrogaichean, clàran fuasglaidh seasmhach, agus dreasaichean lotan.
Ann an gnìomhachas a’ bhidhe, tha HPMC air a chleachdadh mar thighead, stabilizer agus àidseant gelling. Thathas a’ cleachdadh Tg HPMC Ìosal ann an ullachadh milseagan sa bhad a dh’ fheumas gelation luath gus an inneach agus am faireachdainn beòil a tha thu ag iarraidh a thoirt seachad. Tha HPMC le Tg àrd air a chleachdadh ann an cumaidhean sgaoilidh geir ìosal far a bheilear ag iarraidh gelation dàil no fada gus casg a chuir air syneresis agus cumail suas structar sgaoilidh.
Anns a ’ghnìomhachas cungaidh-leigheis, tha HPMC air a chleachdadh mar inneal ceangail, dì-ghalarachaidh agus fuasglaidh seasmhach. Thathas a’ cleachdadh HPMC le Tg àrd ann a bhith a’ cruthachadh chlàran fuasglaidh leudaichte, far a bheil feum air dàil no gelation fada gus an droga a leigeil ma sgaoil thar ùine fhada. Thathas a’ cleachdadh Tg HPMC Ìosal ann a bhith a’ cruthachadh chlàran a tha a’ crìonadh beòil, far a bheil feum air dealachadh luath agus gelation gus am faireachdainn beòil a tha thu ag iarraidh agus furasta a shlugadh a thoirt seachad.
ann an co-dhùnadh
Tha teòthachd gelation teirmeach HPMC na phrìomh sheilbh a bhios a’ dearbhadh a ghiùlan ann an grunn thagraidhean. Faodaidh HPMC an Tg aige atharrachadh tro ìre ionadachaidh, cuideam moileciuil, dùmhlachd agus luach pH an fhuasglaidh a rèir diofar thagraidhean. Tha HPMC le Tg ìosal air a chleachdadh airson tagraidhean a dh’ fheumas gelation luath, fhad ‘s a tha HPMC le Tg àrd air a chleachdadh airson tagraidhean a dh’ fheumas gelation dàil no fada. Tha HPMC na ether ceallalose ioma-ghnìomhach agus ioma-ghnìomhach le mòran thagraidhean a dh’ fhaodadh a bhith ann ann an grunn ghnìomhachasan.
Ùine puist: Lùnastal-24-2023