Tha Carboxymethylcellulose (CMC) agus methylcellulose (MC) an dà chuid mar thoradh air ceallalose, polymer nàdarra a lorgar ann am ballachan cealla lusan. Bidh na toraidhean sin air an cleachdadh gu farsaing ann an grunn ghnìomhachasan air sgàth na feartan sònraichte aca. A dh ’aindeoin a bhith a’ roinneadh rudan coltach, tha eadar-dhealachaidhean sònraichte aig CMC agus MC anns na structaran ceimigeach aca, feartan, tagraidhean agus cleachdaidhean gnìomhachais.
1.Chemical Structar:
Carboxymethylcellulose (CMC):
Tha CMC air a cho-chur le bhith a 'toirt a-steach ceallalose le searbhag chloroacetic, a' ciallachadh gu bheil buidhnean hydroxyl (-OH) air an cur an àite cnàimh-droma ceallalose le buidhnean carboxymethyl (-CH2COOH).
Tha an ìre ionadachaidh (DS) ann an CMC a’ toirt iomradh air an àireamh chuibheasach de bhuidhnean carboxymethyl gach aonad glùcois anns an t-sreath ceallalose. Bidh am paramadair seo a’ dearbhadh feartan CMC, a’ toirt a-steach solubility, slaodachd, agus giùlan reul-eòlais.
Methylcellulose (MC):
Tha MC air a thoirt gu buil le bhith a’ cur an àite buidhnean hydroxyl ann an ceallalose le buidhnean methyl (-CH3) tro etherification.
Coltach ri CMC, tha buaidh aig ìre an ionaid air feartan MC, a tha a’ dearbhadh ìre methylation air feadh an t-sreath ceallalose.
2.Solubility:
Carboxymethylcellulose (CMC):
Tha CMC solubhail ann an uisge agus a’ cruthachadh fhuasglaidhean follaiseach, slaodach.
Tha an solubility aige an urra ri pH, le solubility nas àirde ann an suidheachaidhean alcaileach.
Methylcellulose (MC):
Tha MC cuideachd solubhail ann an uisge, ach tha an solubility aige an urra ri teòthachd.
Nuair a thèid a sgaoileadh ann an uisge fuar, bidh MC a ’cruthachadh gel, a bhios a’ leaghadh gu tionndadh nuair a thèid a theasachadh. Tha an togalach seo ga dhèanamh freagarrach airson tagraidhean a dh’ fheumas gelation fo smachd.
3.Viscosity:
CMC:
A’ taisbeanadh slaodachd àrd ann am fuasglaidhean uisgeach, a’ cur ris na feartan tiughachaidh aige.
Faodar an slaodachd aige atharrachadh le bhith ag atharrachadh factaran leithid dùmhlachd, ìre ionadachaidh, agus pH.
MC:
A’ taisbeanadh giùlan slaodachd coltach ri CMC ach sa chumantas chan eil e cho slaodach.
Faodar smachd a chumail air slaodachd fuasglaidhean MC le bhith ag atharrachadh paramadairean leithid teòthachd agus dùmhlachd.
4.Film Formation:
CMC:
A’ cruthachadh filmichean soilleir, sùbailte nuair a thèid an tilgeadh bho na fuasglaidhean uisgeach aige.
Bidh na filmichean sin a’ lorg thagraidhean ann an gnìomhachasan leithid pacadh bìdh agus cungaidhean-leigheis.
MC:
Cuideachd comasach air filmichean a chruthachadh ach buailteach a bhith nas brisg an taca ri filmichean CMC.
5.Food Gnìomhachas:
CMC:
Air a chleachdadh gu farsaing mar stabilizer, thickener, agus emulsifier ann am bathar bìdh leithid reòiteag, sàsaichean, agus dreasaichean.
Tha a chomas air inneach agus faireachdainn beòil nithean bìdh atharrachadh ga dhèanamh luachmhor ann an cumadh bìdh.
MC:
Air a chleachdadh airson adhbharan coltach ri CMC ann am bathar bìdh, gu sònraichte ann an tagraidhean a dh’ fheumas cruthachadh gel agus seasmhachd.
6.Pharmaceuticals:
CMC:
Air a chleachdadh ann an cumaidhean cungaidh-leigheis mar inneal-ceangail, dì-ghalarachadh, agus inneal-atharrachaidh slaodachd ann an saothrachadh chlàran.
Cuideachd air a chleachdadh ann an cumaidhean gnàthach leithid uachdaran agus gels air sgàth a fheartan reul-eòlais.
MC:
Mar as trice air a chleachdadh mar inneal tiugh agus gelling ann an cungaidhean-leigheis, gu sònraichte ann an cungaidhean lionn beòil agus fuasglaidhean offthalmach.
7.Personal Care Products:
CMC:
Air a lorg ann an grunn nithean cùram pearsanta leithid poca fhiaclan, seampù, agus lotions mar stàball agus àidseant tiughachaidh.
MC:
Air a chleachdadh ann an tagraidhean coltach ri CMC, a’ cur ri inneach agus seasmhachd cumaidhean cùram pearsanta.
8.Industrial Tagraidhean:
CMC:
Air fhastadh ann an gnìomhachasan leithid aodach-fighte, pàipear, agus ceirmeag airson a chomas a bhith ag obair mar inneal-ceangail, mion-atharrachaidh reology, agus àidseant gleidhidh uisge.
MC:
Lorgar cleachdadh ann an stuthan togail, peant, agus adhesives air sgàth a feartan tiughachaidh agus ceangail.
fhad ‘s a tha carboxymethylcellulose (CMC) agus methylcellulose (MC) le chèile nan toraidhean ceallalose le diofar thagraidhean gnìomhachais, tha iad a’ nochdadh eadar-dhealachaidhean anns na structaran ceimigeach aca, giùlan solubility, pròifilean slaodachd, agus tagraidhean. Tha e deatamach gun tuig thu na h-eadar-dhealachaidhean sin gus an derivative iomchaidh a thaghadh airson cleachdaidhean sònraichte ann an grunn ghnìomhachasan, bho bhiadh is cungaidhean gu cùram pearsanta agus cleachdadh gnìomhachais. Ge bith an e feum air tiughadair a tha mothachail air pH mar CMC ann am bathar bìdh no àidseant gelling a tha freagairt air teòthachd mar MC ann an cumaidhean cungaidh-leigheis, tha gach derivative a’ tabhann buannachdan gun samhail a tha air an dealbhadh a rèir riatanasan sònraichte ann an diofar roinnean.
Ùine puist: Mar-22-2024