Tha Carboxymylcelose (CMC) agus stalc an dà chuid Polysharides, ach tha structaran, torrachdan agus tagraidhean aca.
DÌON MOLECUROUL:
1. Corboxymymothylcelose (CMC):
Is e cuibhriglemylcelose a th 'ann an carboxymylloelose, polymer sreathach a rinn enar air aonadan glucose co-cheangailte ri bàthan β-1,4-1-glycosidic. Tha atharrachadh ceallalose a 'toirt a-steach toirt a-steach buidhnean CABLEYYMETHYL tro etherification, a' dèanamh carboxymylcelose. Bidh am buidheann a 'Churbyymymthyl a' dèanamh Uisge-soluble CMC air a sholarachadh agus a 'toirt na togalaichean follaiseach Polyer.
2. stalc:
Tha stalc na charbohydrate air a dhèanamh de aonadan glucose ceangailte le bannan α-1,4-glycosidic. Tha e na pholymer nàdurrach a lorgar ann am planntaichean a tha air a chleachdadh mar todhar stòradh lùtha. Mar as trice tha moileciuilean stalc air an dèanamh suas de dhà sheòrsa polymers glucose: Amylose (slabhraidhean dìreach) agus amyleotein (structaran slabhraidh geugach).
Togalaichean corporra:
1. Corboxymymothylcelose (CMC):
Solubility: Tha cmc air uisge-soluble air sgàth gu bheil iad an làthair nam buidhnean carboxymemyl.
MoriscoSity: Bidh e a 'taisbeanadh meur àrd ann am fuasgladh, ga dhèanamh luachmhor ann an diofar thagraidhean leithid giullachd bìdh agus cungaidh-leigheis.
Follaiseachd: Tha fuasglaidhean CMC mar as trice follaiseach.
2. stalc:
Solebity: Chan eil stalcain dùthchasach ruigsinneach ann an uisge. Feumaidh e glatinization (teasachadh ann an uisge) gus sgaoileadh.
Miskcosity: Tha e aig a 'phasgan stalc aret, ach mar as trice tha e nas ìsle na CMC.
Follaiseachd: Faodaidh pasch pastain a bhith coltach ri bhith faisg air, agus faodaidh an ìre de dhligheach a bhith eadar-dhealaichte a rèir an seòrsa stalc.
Stòr:
1. Corboxymymothylcelose (CMC):
Mar as trice bidh CMC air a dhèanamh le cillalose bho stòran planntrais leithid de chàraid no cotan.
2. stalc:
Tha planntaichean mar arbhar, cruithneachd, buntàta agus rus beairteach ann an stalc. Is e prìomh ghrìtheid a th 'ann mu mhòran biadh staple.
Pròiseas riochdachaidh:
1. Corboxymymothylcelose (CMC):
Tha toradh CMC a 'toirt a-steach ath-chuir a-mach ath-sgrùdadh ceallalachd le searbhag clolocacetic ann am meadhan alcaline. Bidh a 'fhreagairt seo a' leantainn ann an ath-nuadhachadh buidhnean hydroxyl ann an cillealose le buidhnean CABLEYMETHERYL.
2. stalc:
Tha a dhol an sàs ann am còmhnard a 'briseadh sìos cheallan planntrais agus a' fàs nan clachan stalc. Faodaidh stalc a chaidh a thoirt a-mach à diofar phròiseasan, a 'toirt a-steach atharrachadh agus glatinization, gus togalaichean a tha thu ag iarraidh fhaighinn.
Adhbhar agus tagradh:
1. Corboxymymothylcelose (CMC):
Gnìomhachas Bidhe: Tha CMC air a chleachdadh mar Thioimhner, stàbealizer agus emulsifier ann an diofar bhiadhan.
Pigheasachadh: Mar thoradh air na togalaichean ceangailteach is deas-ghnàthach, tha e a 'cleachdadh cleachdadh ann am foirmlean cungaidh-leigheis.
Drileadh ola: Tha CMC air a chleachdadh ann an dreasaichean ola slighean a bhith a 'toirt smachd air reul-eòlas.
2. stalc:
Gnìomhachas bìdh: Is e stalc am prìomh phàirt de dh 'iomadh biadh agus tha e air a chleachdadh mar àidseant thiugh, àidseant gèilleadh agus stàladh.
Gnìomhachas aodach: thèid stalc a chleachdadh ann an msay of aodache gus stòtag a thoirt do aodach.
Gnìomhachas Pàipear: Tha stalc air a chleachdadh ann am pàipear-sgrìobhaidh gus neart pàipeir àrdachadh agus togalaichean uachdar uachdar a leasachadh.
Ged a tha CMC agus stalc an dà chuid Polyshacarides, tha eadar-dhealachaidhean aca ann an diofar sgrìobhaidh, togalaichean chorporra, pròiseasan toraidh agus tagraidhean. Tha CMC air uisge-sollach agus gu math miscous agus glè bheag de tha a dh 'fheumas na togalaichean sin, fhad' s a tha stalc na chleachdadh preteile air a chleachdadh gu farsaing anns na gnìomhachasan bìdh, aodaich agus pàipeir. Tha na h-eadar-dhealachaidhean sin deatamach a bhith a 'taghadh am polymer iomchaidh airson tagraidhean gnìomhachais is malairteach sònraichte.
Ùine a 'phuist: Faoilleach-12-2024