Cmc (CalluloloSose CMC (CABINYMEYL)A bheil biadh cumanta a 'cleachdadh, air a chleachdadh sa mhòr-chuid mar thaicneiche, emulsifier, stàball agus an t-gleidhidh uisge. Tha e air a chleachdadh gu farsaing ann an grunn ghiullachd bìdh gus inneach a leasachadh, a leudachadh leudachadh beatha sgeilp agus blas.
1. Toraidhean bainne agus an luchd-ionaid aca
Iogart:Mòran iogart daingeann ìosal no skim cuir Anxincel®CMC gus cunbhalachd agus beul-d a 'dèanamh iad nas tiugh.
Milkshokes:Bidh CMC a 'cur casg air bleoghan bho stratifying agus a' dèanamh blas nas socair.
Uachdar uachdar is neo-bainne: air a chleachdadh gus structar uachdar a leasachadh agus casg a chuir air uisge agus dealachadh ola.
Bainne stèidhichte air planntrais (leithid bainne soy, bainne almonach, bainne coconut, msaa):a 'cuideachadh le bhith a' toirt seachad cunbhalachd bainne agus a 'cur casg air sileadh.
2. Bathar bruich
Cèicichean is aran:Meudaich gleidheadh uisge taois, dèan an toradh crìochnaichte nas buige agus a 'leudachadh beatha na sgàil.
Briosgaidean agus briosgaidean:Meudaich sealladh an taois, dèan a dhèanamh nas fhasa cumadh, fhad 's a chumas e crispy.
Planaichean agus na lìonaidhean:Leasachadh cunbhalachd nan lìonaidhean, ga dhèanamh èideadh agus neo-stratiform.
3. Biadh reòta
Reòtag:Faodaidh CMC casg a chuir air criostalan deighe bho bhith a 'cruthachadh, a' dèanamh blas reòiteach barrachd fìnealta.
Fights reòta:Airson jelly, mousse, msaa, faodaidh cmc an inneach a dhèanamh nas seasmhaiche.
Reòta taois:Leasaich furachadh reòta agus cùm blas math às deidh grunn leaghadh.
4. Feòil is biadh mara
Ham, isbean agus feòil lòn:Faodaidh CMC gleidheadh uisge de thoraidhean feòla a neartachadh, lughdachadh call uisge rè giollachd, agus a 'leasachadh elasticity agus blas.
Bataichean crùbagan (toraidhean feòil crùbach impision):air a chleachdadh gus gnothaichean a leasachadh agus adhartachadh, a 'dèanamh fuim inntinneach nas elastate agus chewy.
5.. Biadh luath agus biadh iomchaidh
USPTANT SOUP:leithid brot sa bhad agus brot caoltach, faodaidh CMC an brot a bhith nas tiugh agus lughdachadh fìoladh.
Noodles instant agus pacaidean sa bhad:Air a chleachdadh airson tiugh, a 'dèanamh a' shàilean socair agus nas fheàrr ceangailte ris na nòtan.
Rus sa bhad, rus ioma-ghràin:Faodaidh cmc blas de chearcall reòta no ro-bruich, ga dhèanamh cho buailteach a thiormachadh no cruadhachadh.
6. Eisiments and Sauces
Ketchup:a 'dèanamh an t-tiugh tiugh agus nas dualtaiche sgaradh.
Aodach salad agus mayonnaise:cur ri emultasanification agus dèan an inneach an teacsa nas fòirneart.
Sauce Chili agus Bean Paste:cuir casg air uisge bho bhith a 'sgaradh agus gus an sauce a dhèanamh nas èideadh.
7. Bùthan an-asgaidh siùcar ìosal no siùcair
Siudha siùcair ìosal:Mar as trice bidh jam an-asgaidh siùcar a 'cleachdadh CMC an àite buaidh siùcair a chuir an àite.
Dreasan an-asgaidh siùcar:Faodaidh cmc blas an deoch a dhèanamh nas socair agus seachain a bhith ro tana.
Pàistean an-asgaidh siùcair:Air a chleachdadh gus dìoladh a dhèanamh airson call meurach às deidh dha siùcar a thoirt air falbh, a 'dèanamh an dèanamh nas fhasa a bhith a' làimhseachadh.
8. Deabhasan
Sùgh agus deochan le blas measan:cuir casg air sileadh pulp agus dèan am blas nas èideadh.
Deochan spòrs agus deochan gnìomh:Meudaich am faicear agus a 'dèanamh blas an tiugh.
Deochan pròtain:leithid bainne soy agus deochan pròtain cuibhle, faodaidh CMC casg a chuir air sileadh preis agus seasmhachd a leasachadh.
9. Jelly agus Candy
Jelly:Faodaidh CMC an àite glatin no balacte gus structar gel nas seasmhaiche a thoirt seachad.
Candy bog:A 'cuideachadh le bhith a' cruthachadh beul-d a-steach agus a 'casg a chuir air criostalan.
Candy toffe agus candy bainne:Meudaich sealladh, dèan candy nas buige agus cho dualtach tiormachadh a-mach.
10. Biadh eile
Biadh pàisde:Faodaidh cuid de ghràin rus pàisde, sgillearan measan, msaa a bhith ann an cmc gus inneach èideadh a thoirt seachad.
Pùdar ath-chuairteachaidh Biadh:Air a chleachdadh gus leud a mheudachadh agus blas, ga dhèanamh nas fhasa grùdaireachd.
Biadh glasraich:Mar eisimpleir, bidh toraidhean pròtain a 'cur air adhart (biadh feòil aithriseach), is urrainn do CMC an inneach a leasachadh agus a dhèanamh nas fhaisge air blas fìor fheòil.
Buaidh CMC air Slàinte
Mar as trice thathas a 'coimhead air cleachdadh CMC ann am biadh mar shàbhailte (GRAS, mar as trice air a mheas sàbhailte), ach faodaidh cus inntrigidh adhbhrachadh:
Mì-chofhurtachd digestive:leithid Blothat agus a 'bhuineach, gu sònraichte dha daoine le intestrines mothachail.
A 'toirt buaidh air lusan intestinal:Tha sgrùdaidhean air sealltainn gum faod inntrigeadh CMC-ùine agus meadhan-sgèile CMC buaidh a thoirt air cothromachadh meanbh-bheairtean intestinal.
Faodaidh iad buaidh a thoirt air neo-chunbhalachd beathachaidh:Is e anxincionL®cmc fiber daithead soluble, agus cus de mhì-bhreac a thoirt don ghoireas de bheathachadh sònraichte.
Dè a sheachnadh no a 'lughdachadh inntrigeadh CMC?
Tagh biadh nàdurrach agus seachain biadh-a-staigh a sheachnadh, leithid dòighean dachaigheil, sùgh nàdurrach, msaa.
Leugh bileagan bìdh agus seachain biadhan a sheachnadh anns a bheil "Càrnab Cellulose", "cmc" no "E466".
Tagh tiugh eile, leithid agadar, pectin, Gelatin, msaa.
Cmcair a chleachdadh gu farsaing ann an gnìomhachas a 'bhidhe, gu ìre mhòr gus an inneach, cunbhalachd agus seasmhachd bìdh a leasachadh. Mar as trice chan eil buaidh mhòr aig intarake meadhanach air slàinte, ach is dòcha gum bi buaidh shònraichte agus ann an in-ghabhail fad-che agus mòr-sgèile air an t-siostam cnàmhaidh. Mar sin, nuair a thaghas tu biadh, thathas a 'moladh biadh nàdurrach agus nas lugha a thaghadh cho mòr' s a ghabhas, aire a thoirt don liosta tàthchuid bìdh, agus smachd reusanta a bhith a 'cumail smachd air CMC.
Ùine a 'phuist: Gearran-08-2025