Sempre que se engada unha cantidade adecuada de éter de celulosa de calidade alimentaria HPMC aos alimentos fritos, a inxestión de aceite no proceso de fritura pode reducirse moito, o contido total de aceite dos alimentos fritos pode reducirse e o sabor do produto frito Pódese mellorar, pódese prolongar o ciclo de cambio de aceite dos alimentos fritos, pódese aumentar o rendemento do produto frito e pódese reducir o custo do aceite.
A comida frita é moi amada polo público polo seu sabor único. Non obstante, na dieta cada vez máis saudable de hoxe, os alimentos fritos de alta graxa tamén fan que os consumidores sexan desconcertados.
Por suposto, na aplicación específica de cada aditivos alimentarios de éter de celulosa só pode conseguir unha función, por exemplo, a metilcelulosa de calidade alimentaria (MC) e a hidroxipropil metilcelulosa (HPMC) poden reducir eficazmente o contido de aceite de alimentos fritos; Carboximetil celulosa de calidade alimentaria (CMC), usada en produtos lácteos, pode mellorar o gusto e mellorar a estabilidade da proteína, usada no proceso de cocción, pode controlar eficazmente o contido de auga da masa; A hidroxipropil celulosa de calidade alimentaria (HPC) pode reducir eficazmente a cantidade de crema natural na fórmula, mantendo un sabor liso e delicado e realizar o concepto de consumo máis saudable de alimentos.
Os derivados de éter de celulosa son moi utilizados na industria alimentaria durante moito tempo. A modificación física da celulosa pode regular as propiedades reolóxicas, a hidratación e as propiedades da microestrutura do sistema. As cinco funcións importantes da celulosa modificada químicamente nos alimentos son a reoloxía, a emulsificación, a estabilidade da escuma, a capacidade de controlar a formación e crecemento de cristal de xeo e a unión de auga.
Axuda a máis de 20 tecnoloxías globais de carne artificial a facer soporte técnico. Os listados do mercado de accións estadounidenses están dirixidos principalmente aos gustos americanos e europeos. A idea é basicamente a cápsula vexetal estándar, o equipo atracándose mutuamente. No primeiro trimestre do ano pasado, fixeron unha versión falsa de carne artificial. Estamos intentando cambiar da produción vectorial no laboratorio. Na actualidade, a carne artificial no exterior é de 140-150.000 yuanes/toneladas, pero o custo é relativamente baixo. A compañía gañará cartos en éter celulósico e preocuparase máis tarde polo diñeiro da carne artificial. A parte máis difícil da carne artificial é a celulosa, e para o éter de celulosa dupont é o punto de adhesión. A compañía vende entre 70.000 e 80.000 toneladas, tamén ten un 60% de marxe bruta. Os equipos máis recentes e avanzados, os equipos de Dow e Shin-Etsu teñen 20 ou 20 anos, comprados a un provedor de equipos en Alemaña. A fórmula fundamental da carne artificial é importante.
Tempo de publicación: 30-2022 de agosto