HPMC de grao alimentario

A hidroxipropil metilcelulosa de HPMC HPMC, tamén abreviada como hipromelosa, é unha especie de éter de celulosa non iónica. É un polímero semi-sintético, inactivo, viscoelástico, a miúdo usado na oftalmoloxía como departamento de lubricación, ou como comoingredienteou excipiente enaditivos alimentarios, e adoita atoparse en varios tipos de mercadorías. Como aditivo alimentario, hipromelosaHPMCPode desempeñar os seguintes papeis: emulsionante, espesante, axente suspendido e substituto da xelatina animal. O seu código "Codex Alimentarius" (código E) é E464.

Alias ​​inglesas: éter metílico hidroxipropil celulosa; HPMC; E464; MHPC; Hidroxipropil metilcelulosa; Hidroxipropil metil celulosa;Goma de celulosa

Especificación química

Produto Grade:

Propiedades

Hidroxipropil metilcelulosa(HPMC) ten unha combinación única de versatilidade, reflicte principalmente o seguinte rendemento superior:

Propiedades anti-enzimas: o rendemento anti-enzimas é mellor que o almidón, cun excelente rendemento a longo prazo;

Propiedades de adhesión:

Segundo as condicións de dosificación efectiva, pode conseguir a forza de adhesión perfecta, mentres tanto proporcionando humidade e liberación de sabor;

Solubilidade de auga fría:

Canto menor sexa a temperatura, máis facilmente e rapidamente a hidratación é;

Propiedades de hidratación de demora:

Pode reducir a viscosidade que bombee os alimentos no proceso térmico, así pode mellorar significativamente a eficiencia da produción;

Propiedades emulsionantes:

Pode reducir a tensión interfacial e diminuír a acumulación de pingas de aceite para obter unha mellor estabilidade da emulsión；

Reducir o consumo de aceite:

Pode mellorar o sabor perdido, o aspecto, a textura, a humidade e as características do aire debido a reducir o consumo de aceite;

Propiedades da película:

A película formada porHidroxipropil metilcelulosa(HPMC) ou a película formada por contendoHidroxipropil metilcelulosa(HPMC) pode evitar eficazmente o sangrado de petróleo e a perda de humidade,Así, pode garantir a estabilidade dos alimentos de diversas textura;

Vantaxes de procesamento:

Pode reducir o quecemento da pan e a acumulación de materiais de fondo do equipo, acelerar o período de proceso de produción, mellorar a eficiencia térmica e reducir a formación e acumulación de depósitos;

Propiedades de engrosamento:

PorqueHidroxipropil metilcelulosa(HPMC) pódese usar xunto co almidón para conseguir un efecto sinérxico, tamén pode proporcionar unha maior viscosidade que o uso único do almidón incluso a unha dosificación baixa;

Reducir a viscosidade do procesamento:

baixa viscosidade deHidroxipropil metilcelulosa(HPMC) pode aumentar o engrosamento significativamente para proporcionar unha propiedade ideal e non hai necesidade nun proceso quente ou frío.

Control de perda de auga:

Pode controlar eficazmente a humidade dos alimentos desde o conxelador ata o cambio de temperatura ambiente e reducir o dano, os cristais de xeo e o deterioro da textura causados ​​por conxelados.

Aplicacións enindustria alimentaria

1. Cítricos enlatados: evitar o branqueamento e o deterioro debido á descomposición de glicósidos cítricos durante o almacenamento e lograr o efecto da preservación.

2. Produtos de froita con frío: engade en xerbet, xeo, etc. para mellorar o sabor.

3. Salsa: usado como estabilizador de emulsificación ou espesante para salsas e ketchup.

4. Revestimento e acristalamento de auga fría: usado para o almacenamento de peixes conxelados, que poden evitar a decoloración e a degradación da calidade. Despois de revestir e acristalarse con solución acuosa de metil celulosa ou hidroxipropil metil celulosa, conxelalo no xeo.

Envasado

TA embalaxe estándar é de 25 kg/tambor 

20'FCL: 9 toneladas con paletizado; 10 toneladas non enviadas.

40'fcl:18tonelada con paletizado;20ton de idade non enviada.

Almacenamento:

Almacena nun lugar fresco e seco por baixo dos 30 ° C e protexido contra a humidade e presionando, xa que a mercadoría é termoplástica, o tempo de almacenamento non debe exceder os 36 meses.

Notas de seguridade:

Os datos anteriores están de acordo cos nosos coñecementos, pero non absolven os clientes que o comproben con coidado todo inmediatamente na recepción. Para evitar a diferente formulación e as diferentes materias primas, faga máis probas antes de usala.