¿É seguro comer hidroxietilcelulosa?

A hidroxietilcelulosa (HEC) úsase principalmente en aplicacións non alimentarias como farmacéuticos, produtos de coidado persoal e formulacións industriais. Aínda que o propio HEC considérase seguro para o seu uso nestas aplicacións, normalmente non está destinado ao consumo como ingrediente alimentario.

En xeral, os derivados de celulosa de calidade alimentaria como a metilcelulosa e a carboximetilcelulosa (CMC) úsanse en produtos alimentarios como espesantes, estabilizadores e emulsionantes. Estes derivados de celulosa foron avaliados para a seguridade e aprobados para o seu uso en alimentos por axencias reguladoras como a Administración de alimentos e drogas dos Estados Unidos (FDA) e a Autoridade Europea de Seguridade Alimentaria (EFSA).

Non obstante, o HEC non se usa habitualmente nas aplicacións alimentarias e pode que non sufrise o mesmo nivel de avaliación de seguridade que os derivados de celulosa de calidade alimentaria. Polo tanto, non se recomenda consumir hidroxietilcelulosa como ingrediente alimentario a menos que estea etiquetado específicamente e destinado ao uso de alimentos.

Se tes algunha preocupación pola seguridade ou idoneidade dun ingrediente particular para o consumo, o mellor é consultar con autoridades reguladoras ou expertos cualificados en seguridade e nutrición alimentaria. Ademais, siga sempre instrucións de etiquetaxe e uso de produtos para garantir un uso seguro e adecuado de alimentos e produtos non alimentarios.