A distinción de calcio orgánico e calcio inorgánico

A distinción entre calcio orgánico e calcio inorgánico reside na súa natureza química, fonte e biodisponibilidade. Aquí tes un desglose das diferenzas entre ambos:

Calcio orgánico:

1. Natureza química:
   • Os compostos de calcio orgánicos conteñen enlaces de hidróxeno de carbono e derivan de organismos vivos ou fontes naturais.
   • Exemplos inclúen citrato de calcio, lactato de calcio e gluconato de calcio.
2. Fonte:
   • O calcio orgánico provén normalmente de alimentos a base de plantas, como verduras de folla (kale, espinaca), noces, sementes e certos froitos.
   • Tamén se pode obter de fontes baseadas en animais como produtos lácteos (leite, queixo, iogur) e peixes con ósos comestibles (sardiñas, salmón).
3. Biodisponibilidade:
   • Os compostos de calcio orgánicos xeralmente teñen unha maior biodisponibilidade en comparación con fontes inorgánicas, o que significa que son máis facilmente absorbidos e utilizados polo corpo.
   • A presenza de ácidos orgánicos (por exemplo, ácido cítrico, ácido láctico) nestes compostos pode aumentar a absorción de calcio nos intestinos.
4. Beneficios para a saúde:
   • O calcio orgánico de fontes baseadas en plantas adoita incluír beneficios nutricionais adicionais, como vitaminas, minerais, antioxidantes e fibra dietética.
   • Consumir alimentos ricos en calcio orgánico como parte dunha dieta equilibrada admite a saúde ósea global, a función muscular, a transmisión nerviosa e outros procesos fisiolóxicos.

Calcio inorgánico:

1. Natureza química:
   • Os compostos de calcio inorgánicos carecen de enlaces de hidróxeno de carbono e normalmente sintetízanse químicamente ou extraídos de fontes non vivas.
   • Exemplos inclúen carbonato de calcio, fosfato de calcio e hidróxido de calcio.
2. Fonte:
   • O calcio inorgánico atópase normalmente en depósitos de minerais, rochas, cunchas e formacións xeolóxicas.
   • Tamén se produce amplamente como suplemento dietético, aditivo de alimentos ou ingrediente industrial a través de procesos químicos.
3. Biodisponibilidade:
   • Os compostos de calcio inorgánicos xeralmente teñen unha menor biodisponibilidade en comparación con fontes orgánicas, o que significa que son menos eficientes absorbidos e utilizados polo corpo.
   • Factores como a solubilidade, o tamaño das partículas e as interaccións con outros compoñentes dietéticos poden influír na absorción do calcio inorgánico.
4. Beneficios para a saúde:
   • Aínda que os suplementos de calcio inorgánicos poden axudar a cumprir os requisitos diarios de calcio, pode que non proporcionen os mesmos beneficios nutricionais que as fontes orgánicas.
   • O calcio inorgánico pode usarse en diversas aplicacións industriais, como fortificación de alimentos, tratamento de auga, farmacéuticos e materiais de construción.

• O calcio orgánico deriva de fontes naturais, contén enlaces de hidróxeno de carbono e normalmente é máis biodisponible e nutritivo en comparación co calcio inorgánico.
• O calcio inorgánico, por outra banda, sintetízase químicamente ou extraído de fontes non vivas, carece de enlaces de hidróxeno carbono e pode ter unha menor biodisponibilidade.
• Tanto o calcio orgánico como o inorgánico desempeñan un papel importante para satisfacer as necesidades de calcio dietético, o apoio á saúde ósea e cumprindo diversas aplicacións industriais. Non obstante, consumir unha dieta equilibrada rica en fontes de calcio orgánico é xeralmente recomendada para unha saúde e nutrición óptimas.