Que é o sodio CMC?

O carboximetil celulosa de sodio (CMC) é un polímero soluble en auga derivado da celulosa, que é un polisacárido que se produce de forma natural que se atopa nas paredes celulares das plantas. CMC prodúcese tratando a celulosa con hidróxido de sodio e ácido monocloroacético, dando lugar a un produto con grupos carboximetílicos (-ch2-COOH) unidos á columna vertebral da celulosa.

CMC úsase habitualmente en diversas industrias, incluíndo alimentos, farmacéuticos, coidados persoais e aplicacións industriais, debido ás súas propiedades únicas. Nos produtos alimentarios, o CMC de sodio serve como axente engrosante, estabilizador e emulsionante, mellorando a textura, a coherencia e a vida útil. En farmacéuticos, úsase como ligante, desintegrante e modificador de viscosidade en tabletas, suspensións e pomadas. Nos produtos de coidado persoal, funciona como un espesante, hidratante e axente formador de películas en cosméticos, locións e pasta de dentes. Nas aplicacións industriais, o CMC de sodio úsase como ligante, modificador de reoloxía e axente de control de perdas de fluídos en pinturas, deterxentes, téxtiles e fluídos de perforación de aceite.

Prefírese o CMC de sodio con outras formas de CMC (como CMC de calcio ou CMC de potasio) debido á súa alta solubilidade e estabilidade en solucións acuosas. Está dispoñible en varias notas e viscosidades para adaptarse a diferentes aplicacións e requisitos de procesamento. En xeral, o CMC de sodio é un aditivo versátil e moi usado con numerosas aplicacións en diversas industrias.