.

. . .

1. Стабилизация текстуры: НКМЦ помогает улучшить текстуру мороженого, предотвращая образование кристаллов льда и обеспечивая более гладкую, кремообразную консистенцию. .
2. О оования о ь ь ь ь ь ь ь ь ь ь ь ь બધી . Это позволяет сохранить структуру мороженого на протяжении всего хранения и транспортировки, предотвращая образование крупных кристаллов льда и обеспечивая более длительное сохранение свежести и вкуса.
3. Улучшение эластичности и вязкости: НКМЦ может улучшить эластичность и вязкость мороженого, делая его более податливым и устойчивым к механическому воздействию в процессе замораживания, хранения и дистрибуции. .
4. Предотвращение разделения фаз: НКМЦ действует как эмульгатор, помогая сохранить равномерное распределение ингредиентов и предотвращая разделение фаз, такое как слипание или отделение воды или масла. Обеспечвает стабильность консистенцц мороженоо п п о о о об ов о и ડી и о о оિયું о о о об о о об о о об о о об о о ડી о о о об о об о о об о о об о о об о о об о о ડી.
5. Ст у ф разны и гладки. Позволяет создать привлекательные ф ность.

О о образомц нграет важнюж р р р в п п з зводстве морожененоt, о о е е е о о е е е е е е е е е е е е е е е е е е е е е е е е е е е е е е е е е е е. д. Позволяет позволяет прозводителя создавать ыысокококо્રોત н ы ач ы о о о о о о о о о оંસ .