શું હાઇડ્રોક્સિએથાઈલસેલ્યુલોઝ ખાવા માટે સલામત છે?

હાઇડ્રોક્સિથાઇલસેલ્યુલોઝ (એચઇસી) મુખ્યત્વે કોસ્મેટિક્સ, ફાર્માસ્યુટિકલ્સ અને કેટલાક ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં પણ વિવિધ ઉદ્યોગોમાં જાડું અને ગેલિંગ એજન્ટ તરીકે ઓળખાય છે. જો કે, તેનો પ્રાથમિક ઉપયોગ ખોરાકના ઉમેરણ તરીકે નથી, અને તે સામાન્ય રીતે માનવીઓ દ્વારા નોંધપાત્ર માત્રામાં પીવામાં આવતું નથી. તેણે કહ્યું કે, જ્યારે અમુક મર્યાદામાં ઉપયોગ કરવામાં આવે ત્યારે નિયમનકારી સંસ્થાઓ દ્વારા ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં ઉપયોગ માટે સલામત માનવામાં આવે છે. અહીં હાઇડ્રોક્સિએથાઈલસેલ્યુલોઝ અને તેની સલામતી પ્રોફાઇલ પર એક વ્યાપક દેખાવ છે:

હાઇડ્રોક્સિથાઈલસેલ્યુલોઝ (એચઇસી) શું છે?

હાઇડ્રોક્સિથાઇલસેલ્યુલોઝ એ સેલ્યુલોઝમાંથી મેળવેલો એક નોન-આયનિક, જળ દ્રાવ્ય પોલિમર છે, જે છોડમાં જોવા મળે છે. તે સોડિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ અને ઇથિલિન ox કસાઈડ સાથે સેલ્યુલોઝની સારવાર દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે. પરિણામી કમ્પાઉન્ડમાં વિવિધ પ્રકારની એપ્લિકેશનો છે કારણ કે તેની સોલ્યુશન્સને ગા en અને સ્થિર કરવાની ક્ષમતાને કારણે સ્પષ્ટ જેલ્સ અથવા ચીકણું પ્રવાહી બનાવે છે.

HEC નો ઉપયોગ

કોસ્મેટિક્સ: એચઈસી સામાન્ય રીતે લોશન, ક્રિમ, શેમ્પૂ અને જેલ્સ જેવા કોસ્મેટિક ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે. તે આ ઉત્પાદનોને પોત અને સુસંગતતા પ્રદાન કરવામાં, તેમની કામગીરીમાં સુધારો કરવામાં અને ત્વચા અથવા વાળ પર અનુભૂતિ કરવામાં મદદ કરે છે.

ફાર્માસ્યુટિકલ્સ: ફાર્માસ્યુટિકલ ફોર્મ્યુલેશનમાં, એચઇસીનો ઉપયોગ વિવિધ સ્થાનિક અને મૌખિક દવાઓમાં ગા en, સ્ટેબિલાઇઝર અને ઇમ્યુસિફાયર તરીકે થાય છે.

ખાદ્ય ઉદ્યોગ: કોસ્મેટિક્સ અને ફાર્માસ્યુટિકલ્સમાં જેટલું સામાન્ય નથી, એચઈસીનો ઉપયોગ ક્યારેક -ક્યારેક ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં ચટણી, ડ્રેસિંગ્સ અને ડેરી વિકલ્પો જેવા ઉત્પાદનોમાં જાડા એજન્ટ, સ્ટેબિલાઇઝર અથવા ઇમ્યુસિફાયર તરીકે થાય છે.

ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં એચ.ઈ.સી. ની સલામતી

ફૂડ પ્રોડક્ટ્સમાં હાઇડ્રોક્સિથાઇલસેલ્યુલોઝની સલામતીનું મૂલ્યાંકન યુ.એસ. ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (એફડીએ), યુરોપિયન ફૂડ સેફ્ટી ઓથોરિટી (ઇએફએસએ) અને વિશ્વભરમાં સમાન સંસ્થાઓ જેવી નિયમનકારી એજન્સીઓ દ્વારા કરવામાં આવે છે. આ એજન્સીઓ સામાન્ય રીતે તેમની સંભવિત ઝેરીતા, એલર્જેનીસિટી અને અન્ય પરિબળોને લગતા વૈજ્ .ાનિક પુરાવાઓના આધારે ખોરાકના ઉમેરણોની સલામતીનું મૂલ્યાંકન કરે છે.

1. નિયમનકારી મંજૂરી: જ્યારે સારી ઉત્પાદન પદ્ધતિઓ અનુસાર અને સ્પષ્ટ મર્યાદામાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે ત્યારે ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં ઉપયોગ માટે સામાન્ય રીતે એચઈસીને સલામત (જીઆરએ) તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તેને યુરોપિયન યુનિયન દ્વારા ઇ નંબર (E1525) સોંપવામાં આવ્યો છે, જે ખોરાકના ઉમેરણ તરીકે તેની મંજૂરી દર્શાવે છે.

2. સલામતી અધ્યયન: જો કે ખોરાકના ઉત્પાદનોમાં એચ.ઈ.સી.ની સલામતી પર ખાસ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવ્યું છે, તેમ છતાં, સંબંધિત સેલ્યુલોઝ ડેરિવેટિવ્ઝ પરના અભ્યાસ સામાન્ય માત્રામાં વપરાશમાં લેવાય ત્યારે ઝેરીકરણનું ઓછું જોખમ સૂચવે છે. સેલ્યુલોઝ ડેરિવેટિવ્ઝ માનવ શરીર દ્વારા ચયાપચય કરવામાં આવતાં નથી અને વિસર્જન કરવામાં આવે છે, જે તેમને સામાન્ય રીતે વપરાશ માટે સલામત બનાવે છે.

3. સ્વીકાર્ય દૈનિક ઇનટેક (એડીઆઈ): નિયમનકારી એજન્સીઓ એચ.ઈ.સી. સહિતના ખોરાકના ઉમેરણો માટે સ્વીકાર્ય દૈનિક ઇન્ટેક (એડીઆઈ) સ્થાપિત કરે છે. આ એડિટિવની માત્રાને રજૂ કરે છે જે જીવનકાળમાં દરરોજ પ્રશંસાત્મક આરોગ્યના જોખમ વિના પીવામાં આવે છે. એચ.ઇ.સી. માટે એડીઆઈ ઝેરી વિજ્ .ાનના અભ્યાસ પર આધારિત છે અને નુકસાન પહોંચાડવાની સંભાવના ન હોય તેવા સ્તરે સેટ કરવામાં આવે છે.

જ્યારે નિયમનકારી માર્ગદર્શિકામાં ઉપયોગ થાય છે ત્યારે હાઇડ્રોક્સિથાઈલસેલ્યુલોઝ ખોરાકના ઉત્પાદનોમાં ઉપયોગ માટે સલામત માનવામાં આવે છે. જ્યારે તે સામાન્ય ખોરાકનો એડિટિવ નથી અને તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે કોસ્મેટિક્સ અને ફાર્માસ્યુટિકલ્સમાં થાય છે, તેની સલામતીનું મૂલ્યાંકન નિયમનકારી એજન્સીઓ દ્વારા કરવામાં આવ્યું છે, અને તેને ફૂડ એપ્લિકેશનમાં ઉપયોગ માટે મંજૂરી આપવામાં આવી છે. કોઈપણ ખાદ્ય પદાર્થની જેમ, ભલામણ કરેલ વપરાશ સ્તર અનુસાર એચ.ઈ.સી.નો ઉપયોગ કરવો અને ઉત્પાદનની સલામતીની ખાતરી કરવા માટે સારી ઉત્પાદન પદ્ધતિઓનું પાલન કરવું જરૂરી છે.