હાઇડ્રોક્સાયપ્રોપીલ મેથાઈલસેલ્યુલોઝ (એચપીએમસી)ખાસ કરીને ફાર્માસ્યુટિકલ્સ, સૌંદર્ય પ્રસાધનો, ખોરાક અને મકાન સામગ્રીના ક્ષેત્રોમાં, સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી સેલ્યુલોઝ ડેરિવેટિવ છે. તે દ્રાવક નથી, પરંતુ પાણીમાં દ્રાવ્ય પોલિમર છે જે પાણીમાં વિસર્જન કરી શકે છે અને પારદર્શક કોલોઇડલ સોલ્યુશન બનાવે છે. એન્સેન્સલ ®એચપીએમસીની દ્રાવ્યતા તેના પરમાણુ બંધારણમાં મિથાઈલ અને હાઇડ્રોક્સાયપ્રોપીલ અવેજીઓની સંખ્યા અને સ્થિતિ પર આધારિત છે.
1.
હાઇડ્રોક્સાયપ્રોપીલ મેથાઈલસેલ્યુલોઝ મેથિલેશન અને સેલ્યુલોઝના હાઇડ્રોક્સિપ્રોપીલેશન દ્વારા મેળવવામાં આવે છે. સેલ્યુલોઝ પોતે એક કુદરતી ઉચ્ચ-પરમાણુ પોલિસેકરાઇડ છે જે છોડના કોષની દિવાલોમાં અસ્તિત્વમાં છે. એચપીએમસીની રાસાયણિક રચના મુખ્યત્વે ગ્લુકોઝ એકમોથી બનેલી છે, જે β-1,4 ગ્લાયકોસિડિક બોન્ડ્સ દ્વારા જોડાયેલા લાંબા-સાંકળના પરમાણુઓ છે. આ પરમાણુ બંધારણમાં, કેટલાક હાઇડ્રોક્સિલ જૂથોને મેથિલ (-ઓચ) અને હાઇડ્રોક્સાયપ્રોપીલ (-c₃h₇oh) દ્વારા બદલવામાં આવે છે, તેને સારી દ્રાવ્યતા અને અન્ય શારીરિક અને રાસાયણિક ગુણધર્મો આપે છે.
એચપીએમસીની દ્રાવ્યતા પરમાણુ બંધારણથી પ્રભાવિત થાય છે અને સામાન્ય રીતે નીચેની લાક્ષણિકતાઓ હોય છે:
પાણીની દ્રાવ્યતા: એચપીએમસી પાણીમાં ચીકણું સોલ્યુશન બનાવી શકે છે અને ઝડપથી ઓગળી જાય છે. તેની દ્રાવ્યતા પાણીના તાપમાન અને એચપીએમસીના પરમાણુ વજન સાથે નજીકથી સંબંધિત છે.
ઉચ્ચ સ્નિગ્ધતા: ચોક્કસ સાંદ્રતા પર, એચપીએમસીનો સોલ્યુશન ઉચ્ચ સ્નિગ્ધતા દર્શાવે છે, ખાસ કરીને ઉચ્ચ પરમાણુ વજન અને ઉચ્ચ સાંદ્રતા પર.
થર્મલ સ્થિરતા: એચપીએમસીમાં તાપમાનની ચોક્કસ શ્રેણીમાં સારી સ્થિરતા છે અને તે વિઘટન કરવું સરળ નથી, તેથી થર્મલ પ્રોસેસિંગ પ્રક્રિયામાં તેના કેટલાક ફાયદા છે.
2. એચપીએમસીની દ્રાવ્યતા
એચપીએમસી એ પાણીમાં દ્રાવ્ય પદાર્થ છે, પરંતુ તે બધા સોલવન્ટ્સ દ્વારા ઓગળી નથી. તેનું વિસર્જન વર્તન દ્રાવકની ધ્રુવીયતા અને દ્રાવક પરમાણુઓ અને એચપીએમસી પરમાણુઓ વચ્ચેની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાથી સંબંધિત છે.
પાણી: એચપીએમસી પાણીમાં ઓગળી શકાય છે. પાણી તેનું સૌથી સામાન્ય દ્રાવક છે, અને વિસર્જન પ્રક્રિયા દરમિયાન, વિસર્જનને પ્રાપ્ત કરવા માટે, એન્સેન્સલ®એચપીએમસીના પરમાણુઓ પાણીના અણુઓ સાથે હાઇડ્રોજન બોન્ડ બનાવશે. વિસર્જનની ડિગ્રી એચપીએમસીના પરમાણુ વજન, મેથિલેશન અને હાઇડ્રોક્સાઇપ્રોપીલેશન, તાપમાન અને પાણીના પીએચ મૂલ્ય જેવા પરિબળોથી પ્રભાવિત થાય છે. સામાન્ય રીતે, એચપીએમસીની દ્રાવ્યતા તટસ્થ પીએચ વાતાવરણમાં શ્રેષ્ઠ છે.
ઓર્ગેનિક સોલવન્ટ્સ: એચપીએમસી મોટાભાગના કાર્બનિક દ્રાવકો, જેમ કે આલ્કોહોલ, ઇથર્સ અને હાઇડ્રોકાર્બન જેવા અદ્રાવ્ય છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે તેની પરમાણુ રચનામાં હાઇડ્રોફિલિક હાઇડ્રોક્સિલ જૂથો અને લિપોફિલિક મેથિલ અને હાઇડ્રોક્સિપ્રોપિલ જૂથો છે. તેમ છતાં તેમાં પાણી પ્રત્યે મજબૂત લગાવ છે, તેમાં મોટાભાગના કાર્બનિક દ્રાવકો સાથે નબળી સુસંગતતા છે.
ગરમ પાણીની દ્રાવ્યતા: ગરમ પાણીમાં (સામાન્ય રીતે 40 ° સે થી 70 ° સે), એચપીએમસી ઝડપથી ઓગળી જાય છે અને ઓગળેલા સોલ્યુશન ઉચ્ચ સ્નિગ્ધતા દર્શાવે છે. જેમ જેમ તાપમાન વધુ વધતું જાય છે, વિસર્જન દર અને દ્રાવ્યતા વધશે, પરંતુ ખૂબ temperatures ંચા તાપમાને, સોલ્યુશનની સ્નિગ્ધતાને અસર થઈ શકે છે.
3. એચપીએમસીની અરજી
તેની સારી પાણીની દ્રાવ્યતા, ઓછી ઝેરી અને એડજસ્ટેબલ સ્નિગ્ધતાને લીધે, વિવિધ ઉદ્યોગોમાં એચપીએમસીનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે.
ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગ: ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગમાં, એચપીએમસીનો ઉપયોગ ડ્રગ્સ, ટેબ્લેટ મોલ્ડિંગ, જેલ્સ અને ડ્રગ કેરિયર્સની સતત પ્રકાશનની તૈયારીમાં થાય છે. તે દવાઓને પાણીમાં વિસર્જન કરવામાં અને ડ્રગના પ્રકાશનના દરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
ખાદ્ય ઉદ્યોગ: એચપીએમસી, ફૂડ એડિટિવ તરીકે, સામાન્ય રીતે પ્રવાહી મિશ્રણ, જાડું થવું અને નર આર્દ્રતા માટે વપરાય છે. બેકડ માલમાં, તે કણકની નરમાઈ અને સ્થિરતામાં સુધારો કરી શકે છે. એચપીએમસીનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે આઇસક્રીમ, પીણાં અને ઓછી ચરબીવાળા ખોરાકમાં પણ થાય છે.
બાંધકામ ઉદ્યોગ: બાંધકામ ઉદ્યોગમાં, એચપીએમસી ઘણીવાર મોર્ટાર બનાવવા માટે ગા enan તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, જે બાંધકામ કામગીરી, પાણીની જાળવણી અને મોર્ટારની બંધન શક્તિમાં સુધારો કરી શકે છે.
કોસ્મેટિક્સ: સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં, એન્સેન્સલ ®એચપીએમસીનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે જાડા, સસ્પેન્ડિંગ એજન્ટ અને સ્ટેબિલાઇઝર તરીકે થાય છે, અને તેનો ઉપયોગ ફેસ ક્રિમ, શેમ્પૂ અને શાવર જેલ્સ જેવા ઉત્પાદનોમાં થાય છે.
એચપીએમસીપાણીમાં દ્રાવ્ય અને ખૂબ જ ચીકણું સેલ્યુલોઝ ડેરિવેટિવ છે જે પાણીમાં પારદર્શક કોલોઇડલ સોલ્યુશન બનાવી શકે છે. તે દ્રાવક નથી, પરંતુ ઉચ્ચ પરમાણુ સંયોજન છે જે પાણીમાં ઓગળી શકે છે. તેની દ્રાવ્યતા મુખ્યત્વે પાણીમાં સારી દ્રાવ્યતામાં પ્રગટ થાય છે, પરંતુ મોટાભાગના કાર્બનિક દ્રાવકોમાં અદ્રાવ્ય છે. એચપીએમસીની આ લાક્ષણિકતાઓ ફાર્માસ્યુટિકલ્સ, ખોરાક, બાંધકામ અને સૌંદર્ય પ્રસાધનો સહિત ઘણા ઉદ્યોગોમાં તેનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ કરે છે.
પોસ્ટ સમય: ફેબ્રુઆરી -17-2025