CMC (CarboxyMethhyl SelAkwai karin abinci gama gari, galibi ana amfani da shi azaman thickener, emulsifier, mai riƙe ruwa da riƙe ruwa. Ana amfani dashi da yawa a cikin sarrafa abinci daban-daban don inganta yanayin, tsawaita shiryayye da haɓaka ɗanɗano.
1. Kayayyakin kiwo da madadin su
Yogurt:Yawancin kitse mai yawa ko skim yogurts ƙara Drincel®mc don ƙara daidaito da bakinku, yana yin su da kauri.
MILKSHAKED:CMC yana hana milkshake daga m kuma ya sa dandano mai laushi.
Cream da kirim mai tsami: ana amfani dashi don daidaita tsarin cream kuma hana ruwa da rabuwa da mai.
Madara ta gaske (kamar madara mai soya, almond, madara kwakwa, da sauransu):Taimaka wajen samar da daidaiton madara kuma hana hazo.
2. Kayan Gasa
Da wuri da burodi:Theara yawan ribar ruwa kullu, ka sanya mafi kyawun samfurin ya tsawaita rayuwar shiryayye.
Kukis da biscuits:Inganta danko na kullu, sa sauƙi a fasalta, yayin da yake ci gaba da crispy.
Postses da Conges:Inganta daidaiton abubuwan cika, sanya shi uniform da kuma ba stratified.
3. Abinci mai sanyi
Ice cream:CMC na iya hana lu'ulu'u na kankara daga tsari, sanya ice cream dandana mafi m.
Kayan daskararren kayan sanyi:Don jelly, Mouses, da sauransu, CMC na iya sa texture ya fi tsayayye.
Kullu:Haɓaka haƙuri da daskarewa kuma kiyaye kyakkyawan dandano bayan narkewa.
4. Nama da Kayan Seafood
Ham, tsiran alade da naman hamheon:CMC na iya haɓaka riƙewa na samfuran nama, rage rage asarar ruwa yayin sarrafawa, da kuma haɓaka elasticity da dandano da ɗanɗano.
Stan sanduna (kwaikwayon KayayyakiAmfani da shi don inganta kayan rubutu da haɓaka adonin, yin kwaikwayon crab abinci ƙarin roba da tauna.
5. Abinci mai sauri da ruwan saukin
Miyan miya:Irin da miya da ke nan da miya, cmc na iya sa m miya da kauri da rage hazo.
Noodles nan take da miya:An yi amfani da shi don thickening, yin miya mai suttura da kyau a haɗe zuwa noodles.
Rice nan take, shinkafa da yawa:CMC na iya inganta dandano mai sanyi ko shinkafa da aka riga aka dafa, yana sa ya zama ƙarancin bushe ko harden.
6. Oddements da biredis
Ketchup:Yana sa miya ta zama mai kauri kuma ba za a iya raba su ba.
Salatin miya da mayonnaise:Inganta Emulsification kuma sanya zane ya fi m.
Chili Sauce da Bean Malle:hana ruwa daga rarrabe kuma sanya miya mafi kyau.
7. Low-sukari ko abinci mai kyauta
Low-sukari jam:Farashi-kyauta jam yawanci yana amfani da CMC don maye gurbin tasirin saurin sukari.
Sugar-free abubuwan sha:CMC na iya yin ɗanɗano mai ɗanɗano kuma ku guji kasancewa na bakin ciki.
Kayan sukari na sukari:Amfani da shi don ramawa don asarar danko bayan cire sukari, yana sauƙaƙa sauƙin ɗauka.
8. Abubuwan sha
Ruwan 'ya'yan itace da abin sha mai launin fari:hana hazo na almara kuma sanya dandano sosai.
Wasan Wasanni da Abincin Abinci:kara danko kuma ka ɗanɗana kauri.
Abin sha na Proteanin:kamar madara soya da ruwan sha na whey, cmc na iya hana hazo mai gina jiki da haɓaka kwanciyar hankali.
9. Jelly da alewa
Jelly:CMC na iya maye gurbin Gelatin ko Aga don samar da mafi tsayayyen tsarin gel.
Sauki Sauki:Yana taimakawa wajen samar da baƙin ciki mai laushi kuma yana hana kukan.
Tofefe da Shaƙewa Shuka:Inganta danko, sanya alewa fifter kuma da wuya su bushe.
10. Sauran abinci
Abincin Abinci:Wasu hatsi na shinkafa na yara, 'ya'yan itace ya tsarkaka, da sauransu. Zai iya ƙunsar cmc don samar da kayan rubutu.
Cikakken abinci mai kyau:Amfani da karuwa don inganta abinci da dandano, yana sauƙaƙa daga.
Grafan abinci:Misali, kayayyakin furotin na shuka (kwaikwayo abinci), CMC na iya inganta matattarar kuma sanya shi kusa da dandano na nama na ainihi.
Tasirin CMC akan lafiya
Ana ɗaukar amfani da amfani da CMC a cikin abinci gaba ɗaya a matsayin amintacce (gras, gaba ɗaya ana ɗaukar aminci), amma yawan ci gaba mai yawa na iya haifar:
Rashin jin daɗi:Irin wannan kamar baƙi da gudawa, musamman ga mutane masu kula da hanji.
Shafar cututtukan ciki na hanji:Karatun ya nuna cewa yawan dogon lokaci da kuma babban arzikin cmc na iya shafar ma'aunin microsaloms na hanji.
Na iya shafar ɗaukar abinci mai gina jiki:Dristilcel®cmc fiber na abinci ne, kuma yawan wuce kima na iya shafar sha na wasu abubuwan gina jiki.
Yadda za a gujewa ko rage yawan cin abinci?
Zabi abinci na zahiri kuma ka guji abinci mai karfi, kamar sus na gida, ruwan 'ya'yan itace na halitta, da sauransu.
Karanta alamomin abinci kuma guje wa abinci mai dauke da "Carboxymoseel Carboxulose", "CMC" ko "E466".
Zabi madadin thickeers, kamar agar, pectin, gelatin, da sauransu.
CmcAna amfani da shi sosai a cikin masana'antar abinci, galibi don inganta yanayin zane, daidaitawa da kwanciyar hankali. Matsakaici na ci gaba gabaɗaya ba shi da tasiri ga lafiya, amma dogon lokaci da yawan amfani da sikelin yana iya samun wani tasiri a tsarin narkewa. Sabili da haka, lokacin zabar abinci, ana bada shawara don zaɓar abinci na halitta da ƙasa da yawa, kuma yana kula da jerin abubuwan abinci, da kuma sarrafa cigaba na CMC.
Lokacin Post: Feb-08-2025