Carboxymethylcellulose (CMC), जिसे आमतौर पर सेल्यूलोज गम के रूप में जाना जाता है, एक बहुमुखी और व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले व्युत्पन्न सेल्यूलोज है। यह प्राकृतिक सेल्यूलोज के रासायनिक संशोधन के माध्यम से प्राप्त किया जाता है, जो आमतौर पर लकड़ी के लुगदी या कपास से प्राप्त होता है। Carboxymethylcellulose पानी में घुलनशील बहुलक के रूप में अपने अद्वितीय गुणों के कारण विभिन्न उद्योगों में आवेदन पाता है। यहाँ Carboxymethylcellulose (CMC) या सेल्यूलोज गम के प्रमुख पहलू हैं:

1. रासायनिक संरचना:
   • Carboxymethylcellulose सेल्यूलोज बैकबोन पर Carboxymethyl समूहों को पेश करके सेल्यूलोज से लिया गया है। यह संशोधन इसकी जल घुलनशीलता और कार्यात्मक गुणों को बढ़ाता है।
2. जल घुलनशीलता:
   • सीएमसी की महत्वपूर्ण विशेषताओं में से एक इसकी उत्कृष्ट जल घुलनशीलता है। यह एक स्पष्ट और चिपचिपा घोल बनाने के लिए पानी में आसानी से घुल जाता है।
3. चिपचिपापन:
   • सीएमसी को जलीय समाधानों की चिपचिपाहट को संशोधित करने की क्षमता के लिए मूल्यवान है। सीएमसी के विभिन्न ग्रेड उपलब्ध हैं, जो विभिन्न अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त चिपचिपापन स्तरों की एक श्रृंखला की पेशकश करते हैं।
4. गाढ़ा एजेंट:
   • खाद्य उद्योग में, सीएमसी विभिन्न प्रकार के उत्पादों जैसे सॉस, ड्रेसिंग, डेयरी उत्पादों और बेकरी वस्तुओं में एक मोटी एजेंट के रूप में कार्य करता है। यह एक वांछनीय बनावट और स्थिरता प्रदान करता है।
5. स्टेबलाइजर और पायसीकारी:
   • सीएमसी खाद्य योगों में एक स्टेबलाइजर और पायसीकारक के रूप में कार्य करता है, पृथक्करण को रोकता है और पायस की स्थिरता को बढ़ाता है।
6. बाध्यकारी एजेंट:
   • फार्मास्यूटिकल्स में, सीएमसी का उपयोग टैबलेट योगों में एक बाइंडर के रूप में किया जाता है, जो टैबलेट सामग्री को एक साथ रखने में मदद करता है।
7. फिल्म बनाने वाला एजेंट:
   • सीएमसी में फिल्म बनाने वाले गुण हैं, जो इसे उन अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त बनाते हैं जहां एक पतली, लचीली फिल्म वांछित है। यह अक्सर दवा और कॉस्मेटिक उद्योगों में देखा जाता है।
8. तेल और गैस उद्योग में तरल पदार्थ ड्रिलिंग:
   • सीएमसी ड्रिलिंग संचालन के दौरान चिपचिपाहट और द्रव के नुकसान को नियंत्रित करने के लिए तेल और गैस उद्योग में ड्रिलिंग तरल पदार्थ में नियोजित है।
9. व्यक्तिगत केयर उत्पाद:
   • टूथपेस्ट, शैंपू और लोशन जैसे व्यक्तिगत देखभाल आइटम में, सीएमसी उत्पाद स्थिरता, बनावट और समग्र संवेदी अनुभव में योगदान देता है।
10. कागज उद्योग:
    • सीएमसी का उपयोग कागज उद्योग में कागज की ताकत को बढ़ाने, भराव और फाइबर की अवधारण में सुधार करने और एक आकार देने वाले एजेंट के रूप में कार्य करने के लिए किया जाता है।
11. कपड़ा उद्योग:
    • वस्त्रों में, सीएमसी को मुद्रण और रंगाई प्रक्रियाओं में एक मोटी के रूप में उपयोग किया जाता है।
12. नियामक अनुमोदन:
    • Carboxymethylcellulose को भोजन, फार्मास्यूटिकल्स और विभिन्न अन्य उद्योगों में उपयोग के लिए नियामक अनुमोदन प्राप्त हुआ है। यह आम तौर पर खपत के लिए सुरक्षित (GRAS) के रूप में मान्यता प्राप्त है।

कार्बोक्सिमिथाइलसेलुलोज के विशिष्ट गुण और अनुप्रयोग ग्रेड और फॉर्मुलेशन के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। निर्माता उपयोगकर्ताओं को अपने इच्छित एप्लिकेशन के लिए उपयुक्त ग्रेड चुनने में मदद करने के लिए तकनीकी डेटा शीट और दिशानिर्देश प्रदान करते हैं।