परिचय देना:
Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) और Hydroxyethylcellulose (HEC) दोनों आमतौर पर भोजन, कॉस्मेटिक और फार्मास्यूटिकल उद्योगों में उपयोग किए जाने वाले एडिटिव्स हैं। इन सेल्यूलोज डेरिवेटिव में उनकी अद्वितीय जल घुलनशीलता, मोटी स्थिरता और उत्कृष्ट फिल्म बनाने की क्षमता के कारण व्यापक अनुप्रयोग संभावनाएं होती हैं।
1. केमिकल संरचना:
HPMC सेल्यूलोज से प्राप्त एक सिंथेटिक बहुलक है। यह प्रोपलीन ऑक्साइड और मिथाइल क्लोराइड को जोड़कर प्राकृतिक सेल्यूलोज को रासायनिक रूप से संशोधित करके बनाया गया है। एचईसी भी एक प्रकार का सेल्यूलोज व्युत्पन्न है, लेकिन यह एथिलीन ऑक्साइड के साथ प्राकृतिक सेल्यूलोज पर प्रतिक्रिया करके और फिर इसे क्षार के साथ इलाज करके बनाया जाता है।
2। घुलनशीलता:
एचपीएमसी और एचईसी दोनों पानी में घुलनशील हैं और उन्हें ठंडे पानी में भंग किया जा सकता है। लेकिन एचईसी की घुलनशीलता एचपीएमसी से कम है। इसका मतलब है कि एचपीएमसी में बेहतर फैलाव है और इसे सूत्रों में अधिक आसानी से उपयोग किया जा सकता है।
3। चिपचिपापन:
एचपीएमसी और एचईसी में उनकी रासायनिक संरचनाओं के कारण अलग -अलग चिपचिपाहट विशेषताएं हैं। एचईसी में एचपीएमसी की तुलना में उच्च आणविक भार और सघन संरचना है, जो इसे एक उच्च चिपचिपाहट देता है। इसलिए, एचईसी का उपयोग अक्सर उच्च चिपचिपाहट की आवश्यकता वाले योगों में एक मोटी के रूप में किया जाता है, जबकि एचपीएमसी का उपयोग कम चिपचिपाहट की आवश्यकता वाले योगों में किया जाता है।
4। फिल्म-गठन प्रदर्शन:
एचपीएमसी और एचईसी दोनों में उत्कृष्ट फिल्म बनाने की क्षमताएं हैं। लेकिन एचपीएमसी में कम फिल्म बनाने वाला तापमान कम होता है, जिसका अर्थ है कि इसका उपयोग कम तापमान पर किया जा सकता है। यह एचपीएमसी को उन योगों में उपयोग के लिए अधिक उपयुक्त बनाता है जिनके लिए तेजी से सुखाने के समय और बेहतर आसंजन की आवश्यकता होती है।
5। स्थिरता:
एचपीएमसी और एचईसी अधिकांश पीएच और तापमान की स्थिति के तहत स्थिर हैं। हालांकि, एचईसी एचपीएमसी की तुलना में पीएच परिवर्तनों के प्रति अधिक संवेदनशील है। इसका मतलब यह है कि एचईसी का उपयोग 5 से 10 की पीएच रेंज के साथ योगों में किया जाना चाहिए, जबकि एचपीएमसी का उपयोग व्यापक पीएच रेंज में किया जा सकता है।
6। आवेदन:
एचपीएमसी और एचईसी की विभिन्न विशेषताएं उन्हें विभिन्न अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त बनाती हैं। एचईसी को आमतौर पर कॉस्मेटिक और फार्मास्युटिकल फॉर्मूलेशन में एक मोटा एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग टैबलेट योगों में एक बाइंडर और फिल्म बनाने वाले एजेंट के रूप में भी किया जाता है। एचपीएमसी का उपयोग भोजन, दवा और कॉस्मेटिक योगों में एक मोटा, स्टेबलाइजर और फिल्म बनाने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग कुछ खाद्य अनुप्रयोगों में एक गेलिंग एजेंट के रूप में भी किया जाता है।
निष्कर्ष के तौर पर:
एचपीएमसी और एचईसी दोनों सेलूलोज़ डेरिवेटिव हैं, जो विभिन्न अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त अद्वितीय गुण हैं। इन दो एडिटिव्स के बीच के अंतर को समझना आपको अपने नुस्खा के लिए सही चुनने में मदद कर सकता है। कुल मिलाकर, एचपीएमसी और एचईसी सुरक्षित और प्रभावी एडिटिव्स हैं जो भोजन, कॉस्मेटिक और फार्मास्युटिकल उद्योगों को कई लाभ प्रदान करते हैं।
पोस्ट टाइम: सितंबर -13-2023