Hydroxyethylcellulose (HEC) को मुख्य रूप से विभिन्न उद्योगों में एक मोटा और गेलिंग एजेंट के रूप में जाना जाता है, जिसमें सौंदर्य प्रसाधन, फार्मास्यूटिकल्स और यहां तक कि कुछ खाद्य उत्पादों में भी शामिल हैं। हालांकि, इसका प्राथमिक उपयोग एक खाद्य योज्य के रूप में नहीं है, और यह आमतौर पर महत्वपूर्ण मात्रा में मनुष्यों द्वारा सीधे उपभोग नहीं किया जाता है। उस ने कहा, यह कुछ सीमाओं के भीतर उपयोग किए जाने पर नियामक निकायों द्वारा खाद्य उत्पादों में उपयोग के लिए सुरक्षित माना जाता है। यहाँ Hydroxyethylcellulose और इसकी सुरक्षा प्रोफ़ाइल पर एक व्यापक नज़र है:
Hydroxyethylcellulose (HEC) क्या है?
Hydroxyethylcellulose एक गैर-आयनिक, पानी में घुलनशील बहुलक है जो सेल्यूलोज से प्राप्त होता है, जो पौधों में पाया जाने वाला एक प्राकृतिक पदार्थ होता है। यह सोडियम हाइड्रॉक्साइड और एथिलीन ऑक्साइड के साथ सेल्यूलोज का इलाज करके निर्मित होता है। परिणामी यौगिक में विभिन्न प्रकार के अनुप्रयोग होते हैं, जो समाधानों को मोटा करने और स्थिर करने की क्षमता के कारण, स्पष्ट जैल या चिपचिपा तरल पदार्थ बनाते हैं।
एचईसी का उपयोग
कॉस्मेटिक्स: एचईसी आमतौर पर लोशन, क्रीम, शैंपू और जैल जैसे कॉस्मेटिक उत्पादों में पाया जाता है। यह इन उत्पादों को बनावट और स्थिरता प्रदान करने में मदद करता है, उनके प्रदर्शन में सुधार करता है और त्वचा या बालों पर महसूस करता है।
फार्मास्यूटिकल्स: फार्मास्यूटिकल फॉर्मूलेशन में, एचईसी का उपयोग विभिन्न सामयिक और मौखिक दवाओं में एक मोटा, स्टेबलाइजर और पायसीकारक के रूप में किया जाता है।
खाद्य उद्योग: जबकि सौंदर्य प्रसाधनों और फार्मास्यूटिकल्स में उतना आम नहीं है, एचईसी को कभी -कभी खाद्य उद्योग में एक मोटा एजेंट, स्टेबलाइजर, या पायसीकारक जैसे उत्पादों में सॉस, ड्रेसिंग और डेयरी विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है।
खाद्य उत्पादों में एचईसी की सुरक्षा
खाद्य उत्पादों में हाइड्रॉक्सीथाइलसेलुलोज की सुरक्षा का मूल्यांकन यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए), यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (ईएफएसए) और दुनिया भर में इसी तरह के संगठनों जैसे नियामक एजेंसियों द्वारा किया जाता है। ये एजेंसियां आमतौर पर उनकी संभावित विषाक्तता, एलर्जेनिटी और अन्य कारकों के बारे में वैज्ञानिक साक्ष्य के आधार पर खाद्य योजक की सुरक्षा का आकलन करती हैं।
1। नियामक अनुमोदन: एचईसी को आम तौर पर खाद्य उत्पादों में उपयोग के लिए सुरक्षित (जीआरएएस) के रूप में मान्यता दी जाती है जब अच्छे विनिर्माण प्रथाओं के अनुसार और निर्दिष्ट सीमाओं के अनुसार उपयोग किया जाता है। इसे यूरोपीय संघ द्वारा एक ई नंबर (E1525) सौंपा गया है, जो खाद्य योज्य के रूप में इसकी मंजूरी का संकेत देता है।
2। सुरक्षा अध्ययन: हालांकि खाद्य उत्पादों में एचईसी की सुरक्षा पर विशेष रूप से सीमित शोध है, लेकिन संबंधित सेल्यूलोज डेरिवेटिव पर अध्ययन सामान्य मात्रा में सेवन करने पर विषाक्तता के कम जोखिम का सुझाव देता है। सेल्यूलोज डेरिवेटिव को मानव शरीर द्वारा चयापचय नहीं किया जाता है और उन्हें अपरिवर्तित किया जाता है, जिससे वे आम तौर पर उपभोग के लिए सुरक्षित हो जाते हैं।
3। स्वीकार्य दैनिक सेवन (एडीआई): नियामक एजेंसियां एचईसी सहित खाद्य योजक के लिए एक स्वीकार्य दैनिक सेवन (एडीआई) स्थापित करती हैं। यह एडिटिव की मात्रा का प्रतिनिधित्व करता है जिसे सराहनीय स्वास्थ्य जोखिम के बिना जीवन भर में दैनिक सेवन किया जा सकता है। एचईसी के लिए एडीआई विषाक्त अध्ययन पर आधारित है और इसे नुकसान पहुंचाने के लिए संभव नहीं माना जाता है।
नियामक दिशानिर्देशों के भीतर उपयोग किए जाने पर खाद्य उत्पादों में उपयोग के लिए Hydroxyethylcellulose को सुरक्षित माना जाता है। हालांकि यह एक सामान्य खाद्य योज्य नहीं है और मुख्य रूप से सौंदर्य प्रसाधनों और फार्मास्यूटिकल्स में उपयोग किया जाता है, इसकी सुरक्षा का मूल्यांकन नियामक एजेंसियों द्वारा किया गया है, और इसे खाद्य अनुप्रयोगों में उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया है। किसी भी खाद्य योजक के साथ, अनुशंसित उपयोग स्तरों के अनुसार एचईसी का उपयोग करना और उत्पाद सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए अच्छे विनिर्माण प्रथाओं का पालन करना आवश्यक है।
पोस्ट टाइम: APR-26-2024