हाइड्रोक्सीएथाइलसेलुलोज (एचईसी) को मुख्य रूप से सौंदर्य प्रसाधन, फार्मास्यूटिकल्स और यहां तक कि कुछ खाद्य उत्पादों सहित विभिन्न उद्योगों में गाढ़ा करने और जेलिंग एजेंट के रूप में जाना जाता है। हालाँकि, इसका प्राथमिक उपयोग खाद्य योज्य के रूप में नहीं है, और इसका आम तौर पर महत्वपूर्ण मात्रा में मनुष्यों द्वारा सीधे उपभोग नहीं किया जाता है। जैसा कि कहा गया है, कुछ सीमाओं के भीतर उपयोग किए जाने पर इसे नियामक निकायों द्वारा खाद्य उत्पादों में उपयोग के लिए सुरक्षित माना जाता है। यहां हाइड्रॉक्सीएथाइलसेलुलोज और इसकी सुरक्षा प्रोफ़ाइल पर एक व्यापक नज़र डाली गई है:
हाइड्रोक्सीएथाइलसेलुलोज (एचईसी) क्या है?
हाइड्रोक्सीएथिलसेल्युलोज एक गैर-आयनिक, पानी में घुलनशील बहुलक है जो सेल्युलोज से प्राप्त होता है, जो पौधों में पाया जाने वाला एक प्राकृतिक पदार्थ है। इसका उत्पादन सेलूलोज़ को सोडियम हाइड्रॉक्साइड और एथिलीन ऑक्साइड के साथ उपचारित करके किया जाता है। परिणामी यौगिक में घोल को गाढ़ा और स्थिर करने, स्पष्ट जैल या चिपचिपा तरल पदार्थ बनाने की क्षमता के कारण विभिन्न प्रकार के अनुप्रयोग होते हैं।
एचईसी का उपयोग
सौंदर्य प्रसाधन: एचईसी आमतौर पर लोशन, क्रीम, शैंपू और जैल जैसे कॉस्मेटिक उत्पादों में पाया जाता है। यह इन उत्पादों को बनावट और स्थिरता प्रदान करने में मदद करता है, त्वचा या बालों पर उनके प्रदर्शन और अनुभव में सुधार करता है।
फार्मास्यूटिकल्स: फार्मास्युटिकल फॉर्मूलेशन में, एचईसी का उपयोग विभिन्न सामयिक और मौखिक दवाओं में गाढ़ा करने वाले, स्टेबलाइजर और इमल्सीफायर के रूप में किया जाता है।
खाद्य उद्योग: हालांकि सौंदर्य प्रसाधन और फार्मास्यूटिकल्स में उतना आम नहीं है, एचईसी का उपयोग कभी-कभी खाद्य उद्योग में सॉस, ड्रेसिंग और डेयरी विकल्प जैसे उत्पादों में गाढ़ा करने वाले एजेंट, स्टेबलाइजर या इमल्सीफायर के रूप में किया जाता है।
खाद्य उत्पादों में एचईसी की सुरक्षा
खाद्य उत्पादों में हाइड्रोक्सीएथाइलसेलुलोज की सुरक्षा का मूल्यांकन अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए), यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (ईएफएसए) और दुनिया भर के समान संगठनों जैसी नियामक एजेंसियों द्वारा किया जाता है। ये एजेंसियां आम तौर पर संभावित विषाक्तता, एलर्जी और अन्य कारकों के संबंध में वैज्ञानिक सबूतों के आधार पर खाद्य योजकों की सुरक्षा का आकलन करती हैं।
1. विनियामक अनुमोदन: एचईसी को आमतौर पर खाद्य उत्पादों में उपयोग के लिए सुरक्षित (जीआरएएस) के रूप में मान्यता दी जाती है जब इसका उपयोग अच्छी विनिर्माण प्रथाओं के अनुसार और निर्दिष्ट सीमाओं के भीतर किया जाता है। इसे यूरोपीय संघ द्वारा ई नंबर (ई1525) दिया गया है, जो खाद्य योज्य के रूप में इसकी स्वीकृति को दर्शाता है।
2. सुरक्षा अध्ययन: हालांकि खाद्य उत्पादों में एचईसी की सुरक्षा पर विशेष रूप से सीमित शोध केंद्रित है, संबंधित सेलूलोज़ डेरिवेटिव पर अध्ययन से पता चलता है कि सामान्य मात्रा में सेवन करने पर विषाक्तता का कम जोखिम होता है। सेल्युलोज डेरिवेटिव का मानव शरीर द्वारा चयापचय नहीं किया जाता है और वे अपरिवर्तित उत्सर्जित होते हैं, जिससे वे आम तौर पर उपभोग के लिए सुरक्षित हो जाते हैं।
3. स्वीकार्य दैनिक सेवन (एडीआई): नियामक एजेंसियां एचईसी सहित खाद्य योजकों के लिए एक स्वीकार्य दैनिक सेवन (एडीआई) स्थापित करती हैं। यह उस योज्य की मात्रा को दर्शाता है जिसे बिना किसी महत्वपूर्ण स्वास्थ्य जोखिम के जीवन भर प्रतिदिन सेवन किया जा सकता है। एचईसी के लिए एडीआई विष विज्ञान संबंधी अध्ययनों पर आधारित है और इसे ऐसे स्तर पर निर्धारित किया गया है जिससे नुकसान होने की संभावना नहीं है।
नियामक दिशानिर्देशों के तहत उपयोग किए जाने पर हाइड्रोक्सीएथाइलसेलुलोज को खाद्य उत्पादों में उपयोग के लिए सुरक्षित माना जाता है। हालांकि यह एक आम खाद्य योज्य नहीं है और मुख्य रूप से सौंदर्य प्रसाधन और फार्मास्यूटिकल्स में उपयोग किया जाता है, इसकी सुरक्षा का नियामक एजेंसियों द्वारा मूल्यांकन किया गया है, और इसे खाद्य अनुप्रयोगों में उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया है। किसी भी खाद्य योज्य की तरह, अनुशंसित उपयोग स्तरों के अनुसार एचईसी का उपयोग करना और उत्पाद सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए अच्छी विनिर्माण प्रथाओं का पालन करना आवश्यक है।
पोस्ट समय: अप्रैल-26-2024