सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेल्यूलोज चिपचिपापन

सोडियम कार्बोक्सिमेथाइल सेल्यूलोज की चिपचिपाहट को अलग -अलग उपयोगों के अनुसार कई ग्रेडों में भी विभाजित किया गया है। धोने के प्रकार की चिपचिपाहट 10 ~ 70 (100 से नीचे) है, चिपचिपाहट की ऊपरी सीमा सजावट और अन्य उद्योगों के निर्माण के लिए 200 ~ 1200 से है, और खाद्य ग्रेड की चिपचिपाहट और भी अधिक है। वे सभी 1000 से ऊपर हैं, और विभिन्न उद्योगों की चिपचिपाहट समान नहीं है।

इसके उपयोग की विस्तृत श्रृंखला के कारण।
सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेल्यूलोज की चिपचिपाहट इसके सापेक्ष आणविक द्रव्यमान, एकाग्रता, तापमान और पीएच मान से प्रभावित होती है, और इसे एथिल या कार्बोक्सिप्रोपाइल सेल्यूलोज, जिलेटिन, ज़ैंथन गम, कैरेजेनन, टिड्डी बीन गम, गुआर गम, एगार, सोडियम एल्गिनेट के साथ मिलाया जाता है। पेक्टिन, गम अरबी और स्टार्च और इसके डेरिवेटिव में अच्छी संगतता (यानी सिनर्जिस्टिक प्रभाव) है।

जब पीएच मान 7 होता है, तो सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेल्यूलोज समाधान की चिपचिपाहट उच्चतम होती है, और जब पीएच मान 4 ~ 11 होता है, तो यह अपेक्षाकृत स्थिर होता है। क्षार धातु और अमोनियम लवण के रूप में कार्बोक्सिमिथाइलसेलुलोज पानी में घुलनशील है। Divalent धातु आयनों CA2+, Mg2+, Fe2+इसकी चिपचिपाहट को प्रभावित कर सकता है। चांदी, बेरियम, क्रोमियम या Fe3+ जैसी भारी धातुएं इसे समाधान से बाहर कर सकती हैं। यदि आयनों की एकाग्रता को नियंत्रित किया जाता है, जैसे कि chelating एजेंट साइट्रिक एसिड के अलावा, एक अधिक चिपचिपा समाधान का गठन किया जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप एक नरम या कठोर गम होता है।

सोडियम कार्बोक्सिमेथाइल सेल्यूलोज एक प्रकार का प्राकृतिक सेल्यूलोज है, जो आम तौर पर कच्चे माल के रूप में कपास के लिंटर या लकड़ी के लुगदी से बना होता है और क्षारीय परिस्थितियों में मोनोक्लोरोएसेटिक एसिड के साथ ईथरिफिकेशन प्रतिक्रिया के अधीन होता है।

कच्चे माल के विनिर्देशों और कार्बोक्सिमेथाइल समूह द्वारा सेल्यूलोज डी-ग्लूकोज इकाई में हाइड्रॉक्सिल हाइड्रोजन के प्रतिस्थापन के अनुसार, विभिन्न डिग्री के साथ पानी में घुलनशील बहुलक यौगिक और विभिन्न आणविक भार वितरण प्राप्त होते हैं।

क्योंकि सोडियम कार्बोक्सिमेथाइल सेलूलोज़ में कई अनूठी और उत्कृष्ट विशेषताएं हैं, इसका व्यापक रूप से दैनिक रासायनिक उद्योग, भोजन और चिकित्सा और अन्य औद्योगिक उत्पादन में उपयोग किया जाता है।

सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेल्यूलोज के सबसे महत्वपूर्ण संकेतकों में से एक सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेल्यूलोज की चिपचिपाहट है। चिपचिपाहट का मूल्य विभिन्न कारकों जैसे एकाग्रता, तापमान और कतरनी दर से संबंधित है। हालांकि, एकाग्रता, तापमान और कतरनी दर जैसे कारक बाहरी कारक हैं जो सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेल्यूलोज की चिपचिपाहट को प्रभावित करते हैं।

इसका आणविक भार और आणविक वितरण आंतरिक कारक हैं जो सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेल्यूलोज समाधान की चिपचिपाहट को प्रभावित करते हैं। सोडियम कार्बोक्सिमेथाइल सेल्यूलोज के उत्पादन नियंत्रण और उत्पाद प्रदर्शन के विकास के लिए, इसके आणविक भार और आणविक भार वितरण पर शोध करना बेहद महत्वपूर्ण संदर्भ मूल्य है, जबकि चिपचिपापन माप केवल एक निश्चित संदर्भ भूमिका निभा सकता है।

रियोलॉजी में न्यूटन के कानून, कृपया भौतिक रसायन विज्ञान में "रियोलॉजी" की प्रासंगिक सामग्री पढ़ें, एक या दो वाक्यों में समझाना मुश्किल है। यदि आपको यह कहना है: न्यूटोनियन द्रव के करीब सीएमसी के पतला समाधान के लिए, कतरनी तनाव अत्याधुनिक दर के लिए आनुपातिक है, और उनके बीच आनुपातिक गुणांक को चिपचिपापन गुणांक या काइनेमेटिक चिपचिपाहट कहा जाता है।

चिपचिपाहट को सेल्यूलोज आणविक श्रृंखलाओं के बीच बलों से प्राप्त किया जाता है, जिसमें फैलाव बल और हाइड्रोजन बॉन्ड शामिल हैं। विशेष रूप से, सेल्यूलोज डेरिवेटिव का पोलीमराइजेशन एक रैखिक संरचना नहीं है, बल्कि एक बहु-शाखा संरचना है। समाधान में, कई मल्टी-ब्रांचेड सेल्यूलोज को एक स्थानिक नेटवर्क संरचना बनाने के लिए आपस में जोड़ा जाता है। संरचना को तंग करते हुए, परिणामी समाधान में आणविक श्रृंखलाओं के बीच बल जितना अधिक होता है।

सेल्यूलोज डेरिवेटिव के एक पतला समाधान में प्रवाह उत्पन्न करने के लिए, आणविक श्रृंखलाओं के बीच बल को दूर किया जाना चाहिए, इसलिए उच्च स्तर के बहुलकीकरण के साथ एक समाधान को प्रवाह उत्पन्न करने के लिए अधिक बल की आवश्यकता होती है। चिपचिपाहट माप के लिए, सीएमसी समाधान पर बल गुरुत्वाकर्षण है। निरंतर गुरुत्वाकर्षण की स्थिति के तहत, एक बड़ी डिग्री के साथ सीएमसी समाधान की श्रृंखला संरचना में एक बड़ा बल होता है, और प्रवाह धीमा होता है। धीमा प्रवाह चिपचिपाहट को दर्शाता है।

सोडियम कार्बोक्सिमेथाइल सेलूलोज़ की चिपचिपाहट मुख्य रूप से आणविक भार से संबंधित है, और प्रतिस्थापन की डिग्री के साथ बहुत कम है। प्रतिस्थापन की डिग्री जितनी अधिक होगी, आणविक भार जितना अधिक होगा, क्योंकि प्रतिस्थापित कार्बोक्सिमिथाइल समूह का आणविक भार पिछले हाइड्रॉक्सिल समूह की तुलना में बड़ा है।

सेल्यूलोज कार्बोक्सिमेथाइल ईथर का सोडियम नमक, एक एनोनिक सेल्यूलोज ईथर, एक सफेद या दूधिया सफेद रेशेदार पाउडर या ग्रेन्युल है, जिसमें 0.5-0.7 ग्राम/सेमी 3, लगभग गंधहीन, बेस्वाद और हाइग्रोस्कोपिक का घनत्व होता है। पारदर्शी कोलाइडल समाधान बनाने के लिए पानी में फैलाना आसान है, और इथेनॉल जैसे कार्बनिक सॉल्वैंट्स में अघुलनशील है। 1% जलीय घोल का पीएच 6.5 से 8.5 है। जब PH> 10 या <5, सोडियम कार्बोक्सिमिथाइलसेलुलोज की चिपचिपाहट काफी कम हो जाती है, और Ph = 7 होने पर प्रदर्शन सबसे अच्छा होता है।

यह थर्मल रूप से स्थिर है। चिपचिपाहट 20 ℃ से नीचे तेजी से बढ़ती है, और धीरे -धीरे 45 ℃ पर बदल जाती है। 80 ℃ से ऊपर की लंबी अवधि के हीटिंग कोलाइड से इनकार कर सकते हैं और चिपचिपाहट और प्रदर्शन को काफी कम कर सकते हैं। यह आसानी से पानी में घुलनशील है, और समाधान पारदर्शी है; यह क्षारीय समाधान में बहुत स्थिर है, और एसिड की उपस्थिति में हाइड्रोलाइज करना आसान है। जब पीएच मान 2-3 होता है, तो यह अवक्षेपित होगा।