सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेल्यूलोज चिपचिपापन

सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज की चिपचिपाहट भी विभिन्न उपयोगों के अनुसार कई ग्रेड में विभाजित है। धुलाई प्रकार की चिपचिपाहट 10 ~ 70 (100 से नीचे) है, भवन सजावट और अन्य उद्योगों के लिए चिपचिपाहट की ऊपरी सीमा 200 ~ 1200 से है, और खाद्य ग्रेड की चिपचिपाहट और भी अधिक है। वे सभी 1000 से ऊपर हैं, और विभिन्न उद्योगों की चिपचिपाहट समान नहीं है।

इसके उपयोग की व्यापक रेंज के कारण।
सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज की चिपचिपाहट इसके सापेक्ष आणविक द्रव्यमान, सांद्रता, तापमान और पीएच मान से प्रभावित होती है, और इसे एथिल या कार्बोक्सिप्रोपाइल सेलुलोज, जिलेटिन, ज़ैंथन गम, कैरेजेनन, टिड्डी बीन गम, ग्वार गम, अगर, सोडियम एल्गिनेट, पेक्टिन, गम अरबी और स्टार्च के साथ मिलाया जाता है और इसके व्युत्पन्न में अच्छी संगतता होती है (यानी सहक्रियात्मक प्रभाव)।

जब pH मान 7 होता है, तो सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज घोल की चिपचिपाहट सबसे अधिक होती है, और जब pH मान 4 ~ 11 होता है, तो यह अपेक्षाकृत स्थिर होता है। क्षार धातु और अमोनियम लवण के रूप में कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज पानी में घुलनशील है। द्विसंयोजक धातु आयन Ca2+, Mg2+, Fe2+ इसकी चिपचिपाहट को प्रभावित कर सकते हैं। चांदी, बेरियम, क्रोमियम या Fe3+ जैसी भारी धातुएं इसे घोल से बाहर निकाल सकती हैं। यदि आयनों की सांद्रता को नियंत्रित किया जाता है, जैसे कि चेलेटिंग एजेंट साइट्रिक एसिड को जोड़ना, तो अधिक चिपचिपा घोल बनाया जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप नरम या कठोर गोंद बनता है।

सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज एक प्रकार का प्राकृतिक सेलुलोज है, जो आम तौर पर कच्चे माल के रूप में कपास लिंटर या लकड़ी के गूदे से बनाया जाता है और क्षारीय परिस्थितियों में मोनोक्लोरोएसेटिक एसिड के साथ ईथरीकरण प्रतिक्रिया के अधीन होता है।

कच्चे माल की विशिष्टताओं और सेल्यूलोज डी-ग्लूकोज इकाई में कार्बोक्सिमिथाइल समूह द्वारा हाइड्रॉक्सिल हाइड्रोजन के प्रतिस्थापन के अनुसार, प्रतिस्थापन की विभिन्न डिग्री और विभिन्न आणविक भार वितरण के साथ जल में घुलनशील बहुलक यौगिक प्राप्त किए जाते हैं।

क्योंकि सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज़ में कई अनूठी और उत्कृष्ट विशेषताएं हैं, इसका व्यापक रूप से दैनिक रासायनिक उद्योग, खाद्य और दवा और अन्य औद्योगिक उत्पादन में उपयोग किया जाता है।

सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज के सबसे महत्वपूर्ण संकेतकों में से एक सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज की चिपचिपाहट है। चिपचिपाहट का मान सांद्रता, तापमान और कतरनी दर जैसे विभिन्न कारकों से संबंधित है। हालाँकि, सांद्रता, तापमान और कतरनी दर जैसे कारक बाहरी कारक हैं जो सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज की चिपचिपाहट को प्रभावित करते हैं।

इसका आणविक भार और आणविक वितरण आंतरिक कारक हैं जो सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज समाधान की चिपचिपाहट को प्रभावित करते हैं। सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज के उत्पादन नियंत्रण और उत्पाद प्रदर्शन विकास के लिए, इसके आणविक भार और आणविक भार वितरण पर शोध करना अत्यंत महत्वपूर्ण संदर्भ मूल्य है, जबकि चिपचिपाहट माप केवल एक निश्चित संदर्भ भूमिका निभा सकता है।

रियोलॉजी में न्यूटन के नियम, कृपया भौतिक रसायन विज्ञान में "रियोलॉजी" की प्रासंगिक सामग्री पढ़ें, इसे एक या दो वाक्यों में समझाना मुश्किल है। यदि आपको यह कहना है: न्यूटोनियन द्रव के करीब सीएमसी के एक पतला समाधान के लिए, कतरनी तनाव काटने की दर के समानुपातिक है, और उनके बीच आनुपातिक गुणांक को चिपचिपापन गुणांक या गतिज चिपचिपापन कहा जाता है।

चिपचिपाहट सेल्यूलोज आणविक श्रृंखलाओं के बीच बलों से प्राप्त होती है, जिसमें फैलाव बल और हाइड्रोजन बॉन्ड शामिल हैं। विशेष रूप से, सेल्यूलोज व्युत्पन्नों का बहुलकीकरण एक रैखिक संरचना नहीं बल्कि एक बहु-शाखा संरचना है। घोल में, कई बहु-शाखा सेल्यूलोज एक स्थानिक नेटवर्क संरचना बनाने के लिए आपस में जुड़े होते हैं। संरचना जितनी सघन होगी, परिणामी घोल में आणविक श्रृंखलाओं के बीच बल उतना ही अधिक होगा।

सेल्यूलोज व्युत्पन्न के तनु विलयन में प्रवाह उत्पन्न करने के लिए, आणविक श्रृंखलाओं के बीच बल को दूर करना होगा, इसलिए उच्च डिग्री के बहुलकीकरण वाले विलयन को प्रवाह उत्पन्न करने के लिए अधिक बल की आवश्यकता होती है। चिपचिपाहट माप के लिए, CMC विलयन पर बल गुरुत्वाकर्षण है। निरंतर गुरुत्वाकर्षण की स्थिति में, बहुलकीकरण की एक बड़ी डिग्री वाले CMC विलयन की श्रृंखला संरचना में एक बड़ा बल होता है, और प्रवाह धीमा होता है। धीमा प्रवाह चिपचिपाहट को दर्शाता है।

सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज की चिपचिपाहट मुख्य रूप से आणविक भार से संबंधित है, और प्रतिस्थापन की डिग्री से इसका बहुत कम संबंध है। प्रतिस्थापन की डिग्री जितनी अधिक होगी, आणविक भार उतना ही अधिक होगा, क्योंकि प्रतिस्थापित कार्बोक्सिमिथाइल समूह का आणविक भार पिछले हाइड्रॉक्सिल समूह से बड़ा होता है।

सेल्यूलोज कार्बोक्सिमिथाइल ईथर का सोडियम नमक, एक एनायनिक सेल्यूलोज ईथर, एक सफेद या दूधिया सफेद रेशेदार पाउडर या दाना है, जिसका घनत्व 0.5-0.7 ग्राम/सेमी3 है, लगभग गंधहीन, स्वादहीन और हाइग्रोस्कोपिक है। पारदर्शी कोलाइडल घोल बनाने के लिए पानी में फैलाना आसान है, और इथेनॉल जैसे कार्बनिक सॉल्वैंट्स में अघुलनशील है। 1% जलीय घोल का pH 6.5 से 8.5 है। जब pH>10 या <5 होता है, तो सोडियम कार्बोक्सिमिथाइलसेलुलोज की चिपचिपाहट काफी कम हो जाती है, और pH=7 होने पर प्रदर्शन सबसे अच्छा होता है।

यह ऊष्मीय रूप से स्थिर है। 20 डिग्री सेल्सियस से नीचे चिपचिपापन तेजी से बढ़ता है, और 45 डिग्री सेल्सियस पर धीरे-धीरे बदलता है। 80 डिग्री सेल्सियस से ऊपर लंबे समय तक गर्म करने से कोलाइड विकृत हो सकता है और चिपचिपाहट और प्रदर्शन में काफी कमी आ सकती है। यह पानी में आसानी से घुलनशील है, और घोल पारदर्शी है; यह क्षारीय घोल में बहुत स्थिर है, और एसिड की उपस्थिति में हाइड्रोलाइज करना आसान है। जब पीएच मान 2-3 होता है, तो यह अवक्षेपित हो जाएगा।