एचपीएमसी या हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल मिथाइलसेलुलोज एक बहुमुखी पदार्थ है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के उद्योगों में किया जाता है, जिसमें फार्मास्यूटिकल्स, सौंदर्य प्रसाधन और भोजन शामिल हैं। यह व्यापक रूप से एक मोटा और पायसीकारक के रूप में उपयोग किया जाता है, और इसकी चिपचिपाहट में परिवर्तन उस तापमान के आधार पर होता है जो इसे उजागर करता है। इस लेख में, हम एचपीएमसी में चिपचिपाहट और तापमान के बीच संबंधों पर ध्यान केंद्रित करेंगे।
चिपचिपाहट को प्रवाह के लिए एक तरल के प्रतिरोध के उपाय के रूप में परिभाषित किया गया है। एचपीएमसी एक अर्ध-ठोस पदार्थ है जिसका प्रतिरोध माप तापमान सहित विभिन्न कारकों पर निर्भर करता है। एचपीएमसी में चिपचिपाहट और तापमान के बीच संबंध को समझने के लिए, हमें पहले यह जानने की जरूरत है कि पदार्थ कैसे बनता है और यह किस चीज से बना है।
एचपीएमसी सेल्यूलोज से लिया गया है, जो पौधों में स्वाभाविक रूप से होने वाला बहुलक है। एचपीएमसी का उत्पादन करने के लिए, सेल्यूलोज को प्रोपलीन ऑक्साइड और मिथाइल क्लोराइड के साथ रासायनिक रूप से संशोधित किया जाना चाहिए। इस संशोधन से सेल्यूलोज श्रृंखला में हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल और मिथाइल ईथर समूहों के गठन का परिणाम होता है। परिणाम एक अर्ध-ठोस पदार्थ है जिसे पानी और कार्बनिक सॉल्वैंट्स में भंग किया जा सकता है और इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के अनुप्रयोगों में किया जाता है, जिसमें टैबलेट के लिए कोटिंग के रूप में और खाद्य पदार्थों के लिए एक मोटा एजेंट के रूप में, दूसरों के बीच।
एचपीएमसी की चिपचिपाहट पदार्थ की एकाग्रता और उस तापमान पर निर्भर करती है जिस पर इसे उजागर किया जाता है। सामान्य तौर पर, बढ़ती एकाग्रता के साथ एचपीएमसी की चिपचिपाहट कम हो जाती है। इसका मतलब यह है कि एचपीएमसी की उच्च सांद्रता कम चिपचिपाहट और इसके विपरीत होती है।
हालांकि, चिपचिपाहट और तापमान के बीच उलटा संबंध अधिक जटिल है। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, एचपीएमसी की चिपचिपाहट घटते तापमान के साथ बढ़ जाती है। इसका मतलब यह है कि जब एचपीएमसी को कम तापमान के अधीन किया जाता है, तो इसकी प्रवाह की क्षमता कम हो जाती है और यह अधिक चिपचिपा हो जाता है। इसी तरह, जब एचपीएमसी को उच्च तापमान के अधीन किया जाता है, तो इसकी प्रवाह की क्षमता बढ़ जाती है और इसकी चिपचिपाहट कम हो जाती है।
विभिन्न कारक हैं जो एचपीएमसी में तापमान और चिपचिपाहट के बीच संबंध को प्रभावित करते हैं। उदाहरण के लिए, तरल में मौजूद अन्य विलेय चिपचिपापन को प्रभावित कर सकते हैं, जैसा कि तरल का पीएच हो सकता है। सामान्य तौर पर, हालांकि, एचपीएमसी में तापमान के प्रभाव के कारण एचपीएमसी में चिपचिपाहट और तापमान के बीच एक उलटा संबंध होता है, जो एचपीएमसी में सेल्यूलोज श्रृंखलाओं के हाइड्रोजन बॉन्डिंग और आणविक बातचीत पर तापमान के प्रभाव के कारण होता है।
जब एचपीएमसी को कम तापमान के अधीन किया जाता है, तो सेल्यूलोज चेन अधिक कठोर हो जाती है, जिससे हाइड्रोजन बॉन्डिंग में वृद्धि होती है। ये हाइड्रोजन बॉन्ड पदार्थ के प्रवाह के प्रतिरोध का कारण बनते हैं, जिससे इसकी चिपचिपाहट बढ़ जाती है। इसके विपरीत, जब एचपीएमसी को उच्च तापमान के अधीन किया गया था, तो सेल्यूलोज चेन अधिक लचीली हो गई, जिसके परिणामस्वरूप कम हाइड्रोजन बॉन्ड हुए। यह प्रवाह के लिए पदार्थ के प्रतिरोध को कम करता है, जिसके परिणामस्वरूप कम चिपचिपाहट होती है।
यह ध्यान देने योग्य है कि जबकि आमतौर पर एचपीएमसी की चिपचिपाहट और तापमान के बीच एक उलटा संबंध होता है, यह सभी प्रकार के एचपीएमसी के लिए हमेशा ऐसा नहीं होता है। चिपचिपाहट और तापमान के बीच सटीक संबंध विनिर्माण प्रक्रिया और उपयोग किए गए एचपीएमसी के विशिष्ट ग्रेड के आधार पर भिन्न हो सकता है।
एचपीएमसी एक बहुक्रियाशील पदार्थ है जिसका व्यापक रूप से विभिन्न उद्योगों में इसका मोटा और इमल्सीफाइंग गुणों के लिए उपयोग किया जाता है। एचपीएमसी की चिपचिपाहट कई कारकों पर निर्भर करती है, जिसमें पदार्थ की एकाग्रता और जिस तापमान पर यह उजागर होता है, उसमें शामिल है। सामान्य तौर पर, एचपीएमसी की चिपचिपाहट तापमान के विपरीत आनुपातिक होती है, जिसका अर्थ है कि जैसे -जैसे तापमान कम होता जाता है, चिपचिपाहट बढ़ जाती है। यह HPMC के भीतर सेल्यूलोज श्रृंखलाओं के हाइड्रोजन बॉन्डिंग और आणविक इंटरैक्शन पर तापमान के प्रभाव के कारण है।
पोस्ट टाइम: SEP-08-2023